Этот сливочно-ванильно-кокосовый пирог обязательно понравится вашим близким. Он невероятно просто готовится, но получается божественным.

 

Он идеально подойдет для семейного чаепития и даже к праздничному столу.

 

Необходимые продукты

 

2 куриных яйца

1 стакан сахара

1 чайная ложка ванильного сахара

соль

1 стакан кефира

1,5 стакана пшеничной муки

1,5 чайные ложки разрыхлителя

Для посыпки

 

70 грамм кокосовой стружки

Для заливки

 

200 миллилитров сливок (20%)

Начинаем приготовление

В миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем миксером до пышной массы.

 

Затем муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу. Снова перемешиваем миксером.

 

Форму для выпечки промазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и выливаем подготовленное тесто. Разравниваем его лопаточкой и присыпаем сверху кокосовой стружкой.

 

Форму накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40 минут.

 

Горячий пирог пропитываем подготовленными сливками и оставляем до полного остывания. А потом нарезаем кусочками и подаем к столу.

 

Приятного аппетита!

Источник