Маринованная и квашенная капуста
12-03-2026 12:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Маринованная и Квашеная капуста от "Вкусной минутки":
Готовим 2 вида капусты.
--- 1 ---
С морковью и сладким перцем
Хрустящая, ароматная и очень вкусная! А главное, что готова она уже через несколько часов! Можно готовить такой салат хоть каждый день!
• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий красный - 1 шт.
• Вода - 500 мл
• Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л.
• Сахар - 7 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Масло подсолнечное - 80 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
--- 2 ---
Квашеная капуста Вкусная и ХРУСТЯЩАЯ, как у бабушки
• Капуста - 2 кг (выбирайте капусту сочную и хрустящую)
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный горошком (а лучше смесь перцев)
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту режу. Солю как на салат, слегка пересолив. Соль не отмеряю никогда. Перемешиваю на столе. Добавляю сахар. Снова перемешиваю.
Когда капуста пустит сок - добавляю морковь, лавровый лист и перец.
Укладываю в банки плотно. Оставляю на столе на 36 часов. Затем накрываю крышкой и убираю в холод на трое суток.
Источник: koolinar.ru/tastyminute
Р.S: А я режу капусту и натираю на тёрке морковь. Укладываю все в эмалированную миску, на дно кладу ломтики яблока, лавровый лист, перец горошком. Заливаю холодным рассолом - на 1 литр кипяченой воды добавляю 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Ставлю капусту в теплое место под пресс: сверху трехлитровую банку с водой. Каждый день тщательно перемешиваю. На третий день капуста готова, можно перекладывать в более удобную тару и ставить в холодильник.
Мы едим капусту по этому рецепту практически всю зиму и весну. Одна порция подходит к концу, а у нас уже квасится следующая.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Маринованная и Квашеная капуста от "Вкусной минутки":
Готовим 2 вида капусты.
--- 1 ---
С морковью и сладким перцем
Хрустящая, ароматная и очень вкусная! А главное, что готова она уже через несколько часов! Можно готовить такой салат хоть каждый день!
• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий красный - 1 шт.
• Вода - 500 мл
• Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л.
• Сахар - 7 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Масло подсолнечное - 80 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала готовлю маринад.
В закипевшую воду добавляю соль, сахар и подсолнечное масло. Довожу до кипения. Снимаю кастрюлю с огня и добавляю уксус. Маринад готов.
Накладываю в банки, слегка прижимаю. Маринад слегка остыл, но еще теплый. Заливаю маринадом капусту. Накрываю крышкой и убираю в холодильник.
Можно заливать и горячим маринадом - от этого вкус не изменится. Но зато капуста будет готова еще быстрее.
P.S: Можно чуть меньше добавить уксуса (4 ложки, например) - просто чуть дольше тогда пусть постоит в холодильнике.
--- 2 ---
Квашеная капуста Вкусная и ХРУСТЯЩАЯ, как у бабушки
• Капуста - 2 кг (выбирайте капусту сочную и хрустящую)
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный горошком (а лучше смесь перцев)
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту режу. Солю как на салат, слегка пересолив. Соль не отмеряю никогда. Перемешиваю на столе. Добавляю сахар. Снова перемешиваю.
Когда капуста пустит сок - добавляю морковь, лавровый лист и перец.
Укладываю в банки плотно. Оставляю на столе на 36 часов. Затем накрываю крышкой и убираю в холод на трое суток.
Источник: koolinar.ru/tastyminute
Р.S: А я режу капусту и натираю на тёрке морковь. Укладываю все в эмалированную миску, на дно кладу ломтики яблока, лавровый лист, перец горошком. Заливаю холодным рассолом - на 1 литр кипяченой воды добавляю 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Ставлю капусту в теплое место под пресс: сверху трехлитровую банку с водой. Каждый день тщательно перемешиваю. На третий день капуста готова, можно перекладывать в более удобную тару и ставить в холодильник.
Мы едим капусту по этому рецепту практически всю зиму и весну. Одна порция подходит к концу, а у нас уже квасится следующая.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Маринованная и квашенная капуста | Чипо_Лино - Дневник Чипо_Лино |
Лента друзей Чипо_Лино
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»