Когда речь заходит о представителях семейства врановых, мы сразу вспоминаем серых ворон, которые часто селятся в городах, или предпочитающих леса черных воронов. Однако в этом обширном семействе есть и другие птицы, отличающиеся не только громким голосом, но и довольно ярким оперением, не говоря уже об уме и сообразительности. Это сойки, которых часто можно встретить в российских лесах.
Источник: Photogenic / Alamy via Legion Media
|
Пти брабансон, также известный как брабантский или гладкошерстный гриффон, — одна из европейских декоративных пород собак.
Хотя эта порода не очень распространена, ее представители обладают изрядным обаянием и харизмой. Дружелюбный характер, преданность владельцу, а также жизнерадостный нрав делают пти брабансонов все более популярными.
История породы пти брабансон начинается в эпоху Средневековья. В XV веке в Европе появились небольшие собаки, известные как «конюшенные гриффоны». Они были выведены для борьбы с мышами и крысами на конюшнях, что сделало их незаменимыми помощниками для владельцев лошадей
Гриффоны — это результат скрещивания нескольких пород: кавалер-кинг-чарльз-спаниеля, аффенпинчера, мопса, йоркширского терьера. В результате селекции появилось несколько видов гриффонов, которые различаются по размерам и цвету шерсти. Собаки с короткой шерстью получили название пти брабансон.
Фарш - заготовка очень удобная. Но вопрос, что из него приготовить? Часто об этом задумываюсь. Что кроме котлеты из него можно сделать?
А если котлеты надоели (бывает такое, поверьте), что приготовить, чтобы вкусно, полезно, не слишком затратно вышло. Есть у меня идеи. Пока фарш размораживается поговорим о них, а вы - свои варианты пишите.
Всё сразу и не вспомнишь. Вот, к примеру, макароны по-флотски у меня всегда вкуснейшие получаются, сочно и нежно. Есть у меня секретик, как сделать их такими. Пожалуй в следующий раз расскажу вам и них. Даже знаю почему они так зовутся - по-флотски.
А ещё я котлеты иногда готовлю по-особенному, по-новому называю их. Тоже покажу. Улетают в миг!
Но сегодня, друзья, мои любимые тефтели. Все их готовят, но...мои вкуснее. Правда! Приготовьте и убедитесь в этом! Начнём!
Фарш всегда готовлю сама. Обычно покупаю мякоть свиную, стараюсь купить жирненькую. Иногда, в целях экономии добавляю куриное мясо. Выгоднее взять целую курицу и разделать её. Часть идёт в фарш. Говядину, если и покупаю (нет слов, какая дорогая), то готовлю из неё гуляш. Очень редко добавляю её в фарш, но сегодня добавила. Фарша сегодня возьму 900 г. Когда есть фарш, готовлю такие обязательно. В нашей семье их любят. А я люблю их готовить, потому что просто и быстро, и результат всегда один - вкусно.
Приготовлю их в соусе. Даже не знаю, что вкуснее, тефтели или соус. Гарнир к ним не нужен, но если только в целях экономии.
Для соуса нарежу одну большую луковицу небольшими кусочками, чтобы лук...разомлел в соусе. Натру одну морковь.
На растительном масле обжарю сначала лук до прозрачности. Затем добавлю морковь. Лук пожелтел, это морковь выделила каротин, ещё минутка обжарки и эта часть готова.
О серых воронах редко отзываются хорошо, больше ругают. Если кто и обмолвится о ней добрым словом, сообразительная, мол, плутовка, то лишь затем, чтобы здесь же перейти к перечислению ее бесчинств. А список «преступлений» этой чертовки, действительно, велик.
Благодаря серым воронам, очень уважающим птичьи яйца и птенцов, поголовье мелкой птичьей братии в городах и пригородах периодически уменьшается. После утренних налетов вороньих орд на городские контейнеры с мусором дворникам приходится заново подметать дворы.
Если есть возможность стащить что-либо съестное с балкона, то ворона своего не упустит. В умении же «пометить» ваше новое пальто содержимым своего кишечника — у них среди пернатых вообще нет конкурентов. Ежевечерний оглушающий гвалт и гомон устраивающихся на ночевку их огромных колоний в парках и скверах — явно не для нервных.
Перечень чинимых серыми воронами безобразий и неудобств можно продолжать долго, но расскажи о них орнитологу прошлого века, то он был бы очень удивлен. Дело в том, что еще век назад вороны селились далеко от городов, в поймах рек и преимущественно парами, а не сотнями, как сейчас. Никто слыхом не слыхивал о тысячных вороньих стаях в городе.
«Антисоциальные» выходки с их стороны начались только благодаря человеку — «покорителю» природы, ставшему планомерно уничтожать «вредных» хищных птиц, которых так опасались вороны. В 50-е годы прошлого века «вольным стрелкам» назначались даже денежные премии и льготы за убийство хищных птиц, якобы уничтожающих мелкую и полезную пернатую дичь.
Мои любимые блюда из курицы в сезон сладкого перца (2 варианта). Готовятся они очень легко и из простых продуктов. В одном варианте курица получается очень нежная, она распадается на волокна, и покрыта вкуснейшим соусом. Во втором варианте получается оригинальное красивое блюдо, которое разнообразит ежедневный рацион.
1. Куриный паприкаш.
Обожаю это блюдо за вкус и сочность. Для приготовления можно брать любые куриные части. У меня бедра (4 шт.). Посыпаем со всех сторон молотым перцем и солью.
На растительном масле (3 ст. л.) на сильном огне быстро обжариваем курицу. Сначала жарим кожей вниз, затем переворачиваем на другую сторону.
Есть на свете немногие существа, у которых внешность не просто выдает породу, а пишет стихи. Лошадь — именно такое существо. И её масть — это не просто цвет, это рассказ о её родословной, климате, легендах и даже мифах, в которые она была вплетена веками. Давайте пройдёмся по этой палитре, словно по музейной галерее живописи в движении.
🔸 Вороная — это черный цвет в его абсолюте. Ни одной примеси, ни одной искры — будто сама ночь обернулась лошадью и пошла вдоль оврага.
🔸 Караковая — похожа на вороную, но с тёплым дыханием света в уголках: у губ, в паху и вокруг глаз прячется благородный коричневый отлив, словно старая бронза под копотью.
Не будь бакланом – выражение широко известное, и намекающее на простоватость мышления данного вида птиц. Быть бакланом, не подвергаясь осуждению со стороны, позволено только, собственно, самому баклану.
На территории РФ живет несколько видов этих пернатых, но самый известный, пожалуй, баклан большой. Люди видят его на берегах Чёрного, Азовского, Балтийского и Каспийского морей, а также на берегах Волги и Байкала, и не только.
Отдыхающие на пляжах юга РФ регулярно наблюдают этих "огромных черных чаек с ужасными голосами" в их естественной среде обитания. Да, песенка у них так себе: смесь воплей вороны, кошки, морской чайки и заржавевших дверных петель. При этом очень громкая.
Bногда природа создает такие чудеса, что просто диву даешься. Представь себе собаку, которая не лает, а... поет! Да-да, именно поет, как птица или даже кит. Звучит как сказка?
А вот и нет — новогвинейская поющая собака реально существует, и она настолько удивительна, что заставляет пересмотреть все представления о наших четвероногих друзьях.
Эти уникальные создания появились на острове Новая Гвинея около шести тысяч лет назад. Представляешь?
Пока наши предки только-только осваивали земледелие, эти собаки уже обживали труднодоступные горные районы, где практически не встречались с людьми.
Островная изоляция сделала свое дело — они развивались совершенно отдельно от всех других пород, словно в параллельной вселенной.
И знаешь что самое поразительное? Долгое время считалось, что эти собаки полностью исчезли в дикой природе.
С 1970-х годов их считали вымершими! Можешь представить чувства ученых, когда в 21 веке они обнаружили небольшую дикую популяцию в горах Западной Новой Гвинеи? Это было словно встретить живого динозавра.
Геном новогвинейской поющей собаки — это настоящая машина времени. Их ДНК похожа на генетический материал древних собак Евразии и Северной Америки. Фактически, они считаются одними из самых древних представителей одомашненных собак на планете.
Представь — перед тобой живая история, четвероногий музейный экспонат, который дышит, двигается и... поет.
