Салат из кабачков и помидоров который спасет зимой

Ингредиенты:

Кабачки (очищенные) — 1 кг
Томаты — 1,5 кг
Болгарский перец — 4 шт.
Чеснок — 5–6 зубчиков
Сахар — 100 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Нарежь помидоры и вари их с сахаром и солью 10 минут.
Добавь кубики кабачков и перца, масло. Туши 30 минут.
За 15 минут до готовности вмешай чеснок.
В конце добавь уксус, доведи до кипения.
Разлей по стерилизованным банкам, закатай и укутавай до остывания.