Очень легко и быстро готовится плов в мультиварке.

Сегодня я поделюсь с вами своим рецептиком)

[700x425]

Ингредиенты:

Рис длинно зернистый типа "Басмати" 300-400 г.

Мясо 400-500 г. (я брала свинину) но можно готовить и с телятины, курицы, баранины..

Морковь (большая) 2 шт.

Лук репчатый 1 шт.(крупный)

Соль 1,5-2 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло 50-100 г.

Специи: перец черный горошком 5-7 шт., барбарис 10-15 шт., куркума, зира, паприка, специи для плова (по вкусу)

Приготовление:

• Мясо режим на небольшие куски примерно 3*3 см.,  лук  полукольцами, а морковь соломкой;
• В мультиварку наливаем подсолнечное масло и разогреваем на режиме «Жарка» 140 ^оС , когда масло нагреется  кладем мясо и обжариваем до золотистой корочки;
• Затем вынимаем мясо  и обжариваем  пару мин. лук, а потом кладем морковь, обжариваем до легкого золотистого цвета;
• Выключаем режим «жарка», на дно мультиварки  кладем мясо посыпаем его специями, солим,  сверху ложим лук и морковь;
• В холодной воде, хорошенько промываем рис, и кладем  его в мультиварку, и заливаем холодной водой, чтоб вода едва прикрывала рис, буквально на  2-3 см. не больше.
• Сверху плов можно присыпать  куркумой, для красивого золотистого цвета, и посыпать ягодками барбариса.
• (За 10 мин.до окончания приготовления можно ещё положить 5 зубчиков чеснока  по  желанию).

• Включаем режим «Плов» на  1 час 10 мин., по окончании приготовления  не открывая мультиварку дать плову  настоятся  ещё 15-20 мин.

• Затем хорошенько перемешать и подать к столу!
  
  Приятного Вам аппетита!
  [700x387]