Поделюсь с вами своим рецептом, простым, но вкусным.

Вам понадобится:

1 небольшой кочан капусты

2 морковки

2 больших луковицы

3 ст. л. растительного масла

100 гр риса

1 упаковка шампиньонов

Соль, перец по вкусу.

Рис промываем и отвариваем почти до готовности. У капусты вырезаем кочерыжку, отправляем в микроволновку на 5 минут, завернув в пакет.

Шампиньоны не моем, а только по необходимости обтираем их сухим полотенцем или салфеткой, так они сохранят свой аромат.

Лук и морковь чистим, режем кубиками и обжариваем с добавлением постного масла, отделяем половину на тарелку.

Шампиньоны режем кубиками и добавляем к луку и моркови. Обжариваем, затем высыпаем туда отварной рис.

Формируем из листьев капусты и фарша конвертики. Складываем их в кастрюлю, сверху выкладываем остатки моркови и лука, и заливаем все водой.

Добавляем соль, черный молотый перец, 2 столовые ложки томатной пасты. Оставляем так тушиться на медленном огне 40 минут.

Голубцы получаются нежные, ароматные и очень вкусные.

Вот такой несложный рецепт.

Всем приятного аппетита!