Готовим вместе: 5 изысканных блюд для любимых подруг
Что больше всего любят делать девочки любого возраста, когда собираются вместе? Правильно, пить чай и болтать. Если посиделки намечаются у вас дома, то лучше заранее позаботиться о легких закусках и десертах, потому что диеты диетами, но чаёвничать без вкусного и сладкого довольно грустно.
Конечно, никто не обидится, если вы купите к столу стандартный медовик, ассорти шоколадных конфет и нарежете бутербродов с сыром. Но всегда интересно пробовать что-то новое. А лучше не только пробовать, но и приготовить это самостоятельно, причём всем вместе.
Здесь важно не ошибиться и выбрать подходящее блюдо: быстрое в приготовлении, относительно простое, оригинальное и, разумеется, вкусное. Потому что если вы вдруг решите приготовить какой-нибудь сложносочинённый классический торт, то есть большая вероятность, что ничего не получится или получится плохо — и чай придётся пить с баранками.
В качестве эксперимента предлагаем попробовать крутые закуски и десерты из лепёшек-тортилий MISSION. Это прекрасная основа для приготовления практически любых блюд: в мягкую и эластичную лепёшку вы можете завернуть отварное мясо, овощи, фрукты, рыбу, сыр. И в итоге получить интересные холодные и горячие закуски — ролл-трубочку, рулет-буррито, конвертик-пирожок или даже в основу для пиццы.
Десерты и закуски для доверительного разговора
Итак — готовим лёгкие и сладкие блюда на основе лепёшек-тортилий MISSION. Нам потребуется совсем немного времени, доступные продукты и чуть-чуть фантазии.
Праздничный ролл с муссом из лосося и авокадо (4 порции)
Ингредиенты:
Для мусса из лосося:
- 400 г варёного лосося;
- 150 г сливочного сыра;
- 2—3 столовых ложки сметаны;
- 5 веточек укропа;
- 2 столовых ложки лимонного сока.
Для мусса из авокадо:
- 3 авокадо;
- 2—3 столовых ложки лимонного сока.
Для украшения:
- авокадо, красная икра, укроп.
Способ приготовления:
Шаг 1
Отварную рыбу кладём в чашу блендера. Добавляем мелко нарезанный укроп, сливочный сыр и 2 столовых ложки сметаны. Солим, перчим и измельчаем до однородности.
Шаг 2
Измельчаем мякоть авокадо в блендере вместе с лимонным соком, солью и перцем.
Шаг 3
Равномерно смазываем лепёшки муссом из авокадо, а затем — муссом из лосося. Сворачиваем тугие роллы, оборачиваем их плёнкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 4
Нарезаем роллы на порционные куски острым ножом. Украшаем дольками авокадо, икрой и укропом.
Слоёный десерт с маскарпоне (1 порция)
Ингредиенты:
- 1 лепёшка-тортилья MISSION Оригинальная;
- 80 г сливочного сыра маскарпоне;
- любые ягоды (малина, ежевика, голубика, смородина).
Способ приготовления:
Шаг 1
Нарезаем тортилью сегментами и обжариваем каждый из них в кипящем масле до появления хрустящей корочки.
Шаг 2
Кладём сегмент тортильи на блюдо и с помощью кондитерского шприца выкладываем на него сыр маскарпоне, а затем на сыр — ягоды. Сверху кладём ещё один сегмент лепёшки, сыра, ягод и так далее. Завершаем десерт последним сегментом лепешки и сахарной пудрой.
Вегетарианский ролл (4 порции)
Ингредиенты:
- 4 лепёшки-тортильи MISSION;
- 2 кабачка;
- 100 г кедровых орешков;
- 200 г любого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- листья салата или базилика.
Способ приготовления:
Шаг 1
Обжариваем чеснок и кедровые орешки на оливковом масле в течение 1 минуты на среднем огне. Затем увеличиваем огонь и там же обжариваем порезанные кабачки до готовности, приправляем их солью и чёрным перцем.
Шаг 2
Подогреваем тортилью с двух сторон на сухой сковородке. Кладём подогретую тортилью на доску, выкладываем на неё кабачки, натёртый сыр и кедровые орешки. Завершаем композицию несколькими листиками зелени, затем аккуратно заворачиваем лепёшку.
Шаг 3
Обжариваем завёрнутую лепёшку с двух сторон в течение 1 минуты. Разрезаем лепёшку пополам и подаём на стол.
Клубничные канноли (4 порции)
Ингредиенты:
- 2 лепёшки-тортильи MISSION со злаками;
- 100 г спелой клубники;
- взбитые сливки;
- 30 г сахарной пудры;
- оливковое масло.
Способ приготовления:
Шаг 1
Измельчаем клубнику до однородного состояния. Получившуюся массу процеживаем через сито, чтобы отбросить семена, и доводим до кипения на среднем огне. Варим пюре в течение 15 минут, постоянно помешивая. Затем кладём его в миску и оставляем остывать.
Шаг 2
Нарезаем лепёшку на 4 равных сегмента почти квадратной формы. Сворачиваем каждый сегмент и склеиваем с помощью воды два противоположных заостренных конца. Смазываем оливковым маслом и запекаем в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение 15 минут. После чего остужаем.
Шаг 3
Пюре из холодильника, взбитые сливки и сахарную пудру взбиваем миксером на высокой скорости до состояния крема.
Шаг 4
Заполняем кремом канноли. Для дополнительного вкуса можно их сбрызнуть тёмным шоколадным сиропом.
Фруктовый ролл (4 порции)
Ингредиенты:
- 4 лепёшки-тортильи MISSION со злаками;
- 200 г клубники;
- 200 г голубики;
- 1 банан;
- 150 мл сливок;
- 200 г любого шоколада.
Способ приготовления:
Шаг 1
Нарезаем банан пластинками, а клубнику — половинками.
Шаг 2
Для соуса нагреваем сливки и растапливаем в них шоколад. Даём соусу остыть.
Шаг 3
На лепёшку выкладываем фрукты и ягоды. Сверху поливаем соусом.
Шаг 4
Заворачиваем лепёшку рулетом и подаем к столу.
Источник: https://pulse.mail.ru/article/gotovim-vmeste-5-izy...from_stream=lenta_main_mail_ru