Что понадобится: Три яйца, Чайная ложка сахара, Половина чайной ложки соли, Примерно 100 грамм муки, 1,5 чайных ложки разрыхлителя , Черный молотый перец
Для начинки: 500 грамм пекинской капусты, любые продукты к ней, соль, перец.

Яйца взбить с сахаром, перцем и солью. Добавить муку с разрыхлителем. Должно получиться густоватое текучее тесто. Перемешать тесто с начинкой. Вылить в форму смазанную маслом, или застеленную пергаментной бумагой. Накрыть фольгой и поставить на 40 минут в духовку с температурой 220 градусов, потом снять фольгу и зарумянить. Подавать шарлотку остывшей, нарезав на порционные кусочки.