Фриттата - это итальянская разновидность омлета с различными добавками.
Ингредиенты
яйца4 шт.
лисички300 г
лук1 шт.
тертый пармезан1 ст.л.
соль, перецпо вкусу
зелень петрушкипо вкусу
Грибы помыть под проточной водой, лук мелко порезать. Обжарить лисички с луком на оливковом масле до готовности, посолить и поперчить.

Яйца взбить с двумя ложками тертого пармезана. Залить яичной смесью грибы. Как только фриттата достаточно схватится, перевернуть ее на другую сторону и жарить до готовности в течение 3-4 минут.

Поделить фриттату на порции. Посыпать зеленью петрушки и оставшимся сыром
[600x407]