Солянка из свежей капусты

[607x]

Солянка - сытное первое блюдо, приготовленное на нескольких бульонах. Обязано своим происхождением русской кухне. Капуста придает солянке густоту и неповторимый вкус, что делает солянку блюдом вторым.       
Описание приготовления:
Солянка с капустой - уникальный способ совместить приятное с полезным. Все шаги приготовления очень просты и понятны каждому, так что приготовить солянку с капустой будет несложно. Капуста, которая является главным составляющим этого блюда, содержит невероятное количество полезных веществ и микроэлементов. Поэтому нельзя себе отказывать в удовольствии приготовить солянку, наградив свой организм витаминами и хорошим настроением!
Ингредиенты:

[298x198]

Подготовим все необходимые ингредиенты.

[298x198]

В любой глубокой посуде, например, в казане или утятнице, необходимо обжарить на медленном огне нашинкованные лук и морковь.

[298x198]

Теперь добавим к луку и морковке нарезанные кусочки свинины. Соль и перец по вкусу.

[298x198]

Добавляем томатную пасту и мелко нарубленные огурцы.

[298x198]

Затем добавляется главный ингредиент блюда - нашинкованная белая капуста. Всё обжаривается вместе на среднем огне. Не забываем помешивать.

[298x198]

После того, как капуста хорошенько прожарится, кладем лавровый лист, наливаем воду или бульон. Если нужно довести до вкуса - солим. Затем накрываем крышкой, огонь делаем тише и ещё на полчаса оставляем тушиться до полного приготовления капусты. Не забываем мешать.

[298x198]

В самом конце, для аромата и пикантности, щедро посыпаем блюдо рубленным чесночком.

[298x198]

Ещё немного потушим, примерно 5 минут. Выключаем и даем блюду настояться.

[298x198]

Всё готово! Приятного аппетита.               http://povar.ru