Жаркое в мультиварке

[показать]

Ингредиенты:

Свинина безкостная - 900 грамм; 

Лук - 1-2 головки; 

Картофель - 6-9 штук; 

Морковь - 1 штука; 

Перец болгарский - 1 штука; 

Соль и специи - по вкусу; 

Растительное масло - 2 ст. ложки; 

Томатная паста - по желанию 1-2 ст. ложки.

 

Описание процесса приготовления:

Жаркое - это сытное, вкусное, простое и очень домашнее блюдо, которое замечательно получается в мультиварке. Мультиварка позволяет готовиться этому блюду в собственном соку либо на режиме "тушение", либо на режиме "томление". В большинстве рецептов встречаю ингредиент - вода, хотя по моему опыту она там совершенно лишняя, т.к. лук и другие овощи дают предостаточно сока, да и если мясо не постное тоже будет далеко не сухо...

 

Так же на мой вкус лучше все овощи для жаркого нарезать довольно крупно.

 

Подготовьте ингредиенты:

 

Первым делом установите режим "жарка" или "выпечка" и в течении 20 минут друг за другом добавляйте ингредиенты: сначала слегка минуты 2-3 обжарьте нарезанный лук, слегка посолите его

 

затем добавьте морковь, нарезанную кубиками,

 

минуты через три закидывайте кусочки мяса, перемешайте и пожарьте все вместе минут 5, т.е. чтобы мясо "схватилось" / "запечаталось".

 

Осталось добавить ломти болгарского перца, кусочки чеснока

 

и картофель.

Я положила немного томатной пасты, но это по желанию, как и специи. 

 

Перемешайте и установите режим "тушение" 1 час минимум.

 

Через час будет вполне готово, но если располагаете временем, то тушите на 2 часа (или ставьте сразу на длительный режим "томление") и тогда жаркое будет томленым как в русской печи.

 

Подавайте жаркое со свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!