Мобильный LiveInternet Молдавская кухня

Авторизация

Дневник Linat Лента друзей - Дневник - Полная версия

Молдавская кухня 23-02-2010 21:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Молдавская кухня

Первое , что я хочу подчеркнуть - что на наших свадьбах столы ломятся от еды. [показать] [показать]
Это я не очень приветствую - но традиции надо уважать .
Обязательно на первый стол должны присуствовать 10-12 блюд с закусками и салатами. На второй стол подают 2-3 вида горячих блюд. И сладки стол - сейчас уже не подают на общем празничном столе, как раньше- разные сладости , торты , пирожные фрукты.
А в общем зале изначально накрывают отдельный сладкий- фруктовый стол , который позволяет каждому гостю подходить в любой момент и угоститься чему душе угодно. На этом столе обязательно присуствуют разные фрукты, орехи , шоколад , различные печени, сладкий сдобный рулет , пирожные , кофе, чай, соки , вода. И в конце свадьбы, когда снимают фату с невесты - подают гостям большой (3-4 яруса ) праздничный торт , который нарезается прямо в зале и угощают каждого гостя .
Я не подчеркнула выпивку - потому, что она льется рекой. начиная с коньяков, шампанским , водкой и обязательно наше традионное молдавское вино, обычно приготовленное родителями новобрачных.
В первой теме - я уделяла много внимание приготовлению праздничных блюд. Поэтому я могу тебе наглядно показать, а ты сможешь прочитать рецепт приготовления этих блюд.До марта месяца я выставлю еще рецепты - так что выбор у тебя будет большой.
Самый главный момент - не надо много еды укладывать на блюдах - не сьедается все - об этом я тоже наглядно показываю примерное оформление блюд.
Более подробно, о том, сколько запланировать в граммах , килограммах... сколько различных закусок может быть на одной тарелке и многое другое... я напишу отдельным постингом по позже.
Я выставляю из тех блюд которые я приготовила , но возьмем даже те же салаты - они могут быть совершенно другие , а также мясная рнарезка может быть не из купленных продуктов , а именно из приготовленных в домашних условиях , то что вы у меня найдете в моем каталоге, на горячее подают обычно третье блюдо - соус из грибов - а я пока не мгу его выставить потому что н приготовила .

Обязательное условие это ХОЛОДЕЦ ИЗ ПЕТУХА И КУРИЦЫ
[показать]

ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ МЯСНОЙ НАРЕЗКИ
[показать]

ПРАЗДНИЧНАЯ НАРЕЗКА ИЗ СЫРА
[показать]

РЫБНУЮ ФАНТАЗИЮ
[показать]

АССОРТИ ИЗ РУЛЕТОВ
[показать]

салат "DOINA".
[показать]

ЛЮБИМЫЙ САЛАТ
[показать]

САЛАТ РАДУГА
[показать]

ОВОЩНОЕ АССОРТИ
[показать]
[показать]

ЖАРЕННАЯ ИЛИ ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА
[показать]

РАЗЛИЧНЫЕ МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ
[показать]
[показать]

ЗАКУСКИ ИЗ СЫРА ИЛИ ЗАКУСКИ ИЗ БЛИНЧИКОВ
[показать]
*************************************************************

ГОЛУБЦЫ С НОВЫМ ФАРШЕМ
[показать]

МУЛИЙ - ПАЛЬЧИКОВЫЕ БЛИНЧИКИ С КУРИННЫМ РУЛЕТОМ

[показать]