ИНГРЕДИЕНТЫ 

1 кг свиной грудинки
1 л воды
1 головка чеснока
5 лавровых листьев
4 ст. л. соли
черный перец молотый и горошком по вкусу
красный молотый перец по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

На каждый килограмм сала используется 1 литр воды. Поставь ее на огонь и добавь специи и соль. 

Пока варится рассол, подготовь сало. Помой его и соскобли ножом с шкурки налет. 

Чистое сало нарежь на небольшие куски. 

Когда соль растворится, отправляй в рассол сало. 

Накрой крышкой и доведи до кипения. 

Как только рассол с салом закипит, убери накипь, прикрути огонь и вари ровно 5 минут. 

Когда сало проварится, выдави прямо в кастрюлю чеснок. 

Накрой крышкой и вынеси в холодное место на 12 часов. 

Сало «пятиминутка» может храниться в морозильной камере, а можно его съесть за один вечер. Сало нежное, кожица мягкая, вкус непередаваемый… Готовое сало можно посыпать паприкой, черным молотым перцем, сухой зеленью — выбирать тебе.
https://www.passionforum.ru/entry/10560-salo-pjati...ut-i-za-pjat-minut-sedaem.html