Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Оладьи из кабачков и баклажан «Овощные»... просто, недорого и без особых заморочек...
http://zdorovaeda.ru/oladi-iz-kabachkov-i-baklazhan-ovoshhnyie/
Такие оладьи из кабачков и баклажан готовятся на скорую руку и под силу любой молодой хозяйке. Нам потребуется: 1 кабачок, 1 баклажан, 1 яйцо, луковица, пару зубков чеснока, 2-3 ст л муки, немного твердого сыра, зелень, помидоры, сладкий перец, огурец.
Очищаем кабачок и баклажан (если кабачок с крупными семенами, то удаляем их). Трем на мелкой терке кабачок, баклажан, лук, чеснок.
В смесь добавляем яйцо, соль, муку, перемешиваем.
Жарим оладушки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные оладушки выкладываем на тарелку и сразу же посыпаем мелко натертым сыром, чтобы он расплавился.
Перец режем кольцами, помидоры – кружочками, огурец — длинными тонкими пластинками. Овощи выкладываем на оладьи из кабачков и баклажан.
Затем посыпаем их рубленой зеленью и подаем на стол.