Хотела сделать суп-пюре - сделала! Фкусно!))))))) Вообще почему-то захотелось теперь готовить суп только в таком формате, кремовый и мягкий)
Ловите рецепт):
Из продуктов я брала - картошку, капусту "Романеску" (хотелось сделать с брокколи, но была такая, в принципе, они очень похожи), сельдерей, цукини, чеснок, молоко, твёрдый сыр, грибы шампиньоны и зелень.
Вначале я бросила варить почти все овощи, одновременно, порезав на определённые куски по логике срока варки - сельдерей мелкими кусочками, картошку и соцветия романеску на относительно крупные, и цукини вообще большими кусками. Когда они были почти готовы, докинула несколько зубочков чеснока, долила немного молока и тёртого сыра. Посолила. Затем выключила огонь и хорошо всё взбила блендером (таким). Параллельно на хорошо разогретую сковородку я добавила каплю масла и крупно порезала шмпиньоны. Довела их до золотистой корочки и даже не солила, чтоб сок не пустили и остались хрустящими внутри. Добавляла их отдельно уже в тарелку с супом и украсила зеленью) Получилась вкуснятина, муж захвалил)))
