Из рецептов армянской кухни.
На 4 яйца: 200 гр пшеничного чёрствого хлеба,100 гр зелёного лука, 50 гр бурдючного сыра ''Мотал'', 2 ст л топлёного масла,чёрный перец.
Сковороду разогреть,положить масло+хлеб, нарезанный кубиками, мелко нарезанный лук.
Жарим до готовности лука+ взбитые яйца с добавлением черного перца.
Сверху посыпать сыр типа ''Мотал''.
15:06

"Мотал''-это мягкий рассыпчатый бурдючный сыр из овечьего или козьего молока,который готовят с добавлением горного тимьяна ( урц ) .Имеет пряный аромат,умеренно солёный и жирный.