Пирожное соффиони - это итальянское пирожное, которое также называют «письмами любви». Оно имеет хрустящее тесто и нежную начинку внутри с лёгким ароматом лимонной цедры. По форме напоминает конверт, так как начинка запечатывается уголками теста. У этого пирожного нежное и рассыпчатое тесто сверху, а внутри нежная и воздушная начинка.

 

А вот и сам рецепт пирожного соффиони. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты: 

Тесто:

Сахарный песок - 100 г, 

Яйцо – два штуки, 

Растительное масло (рафинированное) - 50 мл, 

Мука пшеничная высшего сорта - 300 г, 

Соль – щепотка, 

Разрыхлитель теста - 2 г.

 

Начинка:

Рикотто - 400 г, 

Яйцо – три штуки, 

Сахарный песок - 100 г, 

Сок - с половины  лимона, 

Цедра – одна столовая ложка. 

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Все продукты собраны. Начинаем готовить вкусное нежное пирожное с начинкой: https://yaumnica.ru/vihpechka/3236-nezhnoe-pirozhnoe-soffioni.html