Чахохбили – это одно из вкуснейших блюд грузинской кухни. Фазан, по-грузински «хохоби», ранее широко распространённая в Грузии птица. Так "хохоби" и дал название любимому многими блюду Чахохбили. По сути - это рагу из мяса птицы, особенностью которого является, обжаривание кусочков без добавления жира, а затем тушение в собственном соку и томате, с добавлением специй и орехов до готовности. Наверное, сколько в Грузии хозяек, столько и единственно верных вариантов этого рецепта.

 

Я предлагаю вам рецепт чахохбили из курицы. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Курица – 2 кг, 

Репчатый лук – три штуки, 

Помидоры  в собственном соку – 800 г, 

Вино белое сухое – 50 г, 

Хмели-сунели – одна чайная ложка, 

Кинза свежая (можно заменить петрушкой) – 20-30 г, 

Чеснок – три зубчика, 

Ядра грецких орехов - 30 г, 

Соль/перец по вкусу.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные продукты собраны. Начинаем  готовить чахохбили из курицы по-грузински: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-pticih/3049-chakhokhbili-1.html