Если вы отдаете предпочтение творогу, попробуйте приготовить творожный кекс на Пасху. Выпечка получается нежной и очень вкусной. Кекс из творога, приготовленный в домашних условиях, конечно же, получается намного вкуснее покупного.

 

Я предлагаю вам приготовить царский пасхальный кекс. Для приготовления нам понадобится: 

Тесто:

Мука пшеничная высшего сорта - 255 г, 

Сода – полторы чайной ложки, 

Сахарный песок - 255 г, 

Ванильный сахар - 20 г, 

Яйца – три штуки, 

Творог 5-12% - 300 г,

Сливочное масло в тесто - 75 г,

Сливочное масло для смазывания формы - 20 г,

Сметана 20-25% - 100 г,

Соль – щепотка,

Цедра одного апельсина, 

Цедра одного лимона, 

Изюм темный - 85 г, 

Цукаты - 75 г,

Фундук - 75 г,

Грецкий орех - 50 г,

Сушеный абрикос или курага - 75 г,

Вяленая клюква (при желании)- 50 г,

Сублимированная вишня (при желании) - 5 г,

Лепестки арахиса или миндаля - 50-70 г.

 

Сироп:

Коньяк (или ром или виски) - 60 г,

Вода - 60 г,

Сахар - 170 г,

При желании добавляем ваниль.

Из указанного количества получается кекс весом - 1.500 г.

Размер конусовидной формы - 21 см на 10 см.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить пасхальный кекс из творога: https://yaumnica.ru/paskha/2875-carskiyj-paskhaljnihyj-tvorozhnihyj-keks.html