Хачапури по-мегрельски - это знаменитый грузинский закрытый пирог с молодым имеретинским сыром (из него готовят сулугуни, вкусный рассольный сыр). Такие хачапури можно приготовить и в домашних условиях.

 

Давайте и мы попробуем приготовить мегрельские хачапури. Для приготовления нам понадобится:

Пшеничная мука - 550 г,

Молоко 3,2% - 400 мл,

Сливочное масло - 115 г,

Сухие быстродействующие дрожжи - 5 г, 

Сахарный песок - 10 г, 

Растительное масло - 7 мл,

Крупная соль - 11 г,

Сыр сулугуни - 580 г,

Имеретинский сыр - 170 г,

Сметана - 10 г,

Куриное яйцо - два штуки. 

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить домашние хачапури: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/2811-khachapuri-po-megreljski.html