Гаспачо
13-05-2011 22:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Испаночка Оригинальное сообщение
Гаспачо
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Испаночка Оригинальное сообщение
Гаспачо
Ингредиенты:
4 крупных помидора
1 средний огурец
1 маленькая луковичка (не очень злая)
1-2 зубка чеснока
1 зеленый сладкий перец
1/2 красного сладкого перца
1 ломоть белого хлеба
Оливковое масло (плеснуть)
Сок лимона (в оригинале - уксус)
Холодная (ледяная) вода
Соль, перец, травки
| Гаспачо - холодный томатный суп, в международной кухне известный как "Гаспачо по-андалузски". Ели его раньше крестьяне-бедняки - сытно, дешево и быстро. Очень всем его рекомендую. Все смешать (начинать смешивать с 1-го пункта) 1. Помидоры бланшировать, обдать холодной водой, почистить, порезать - в блендер. 2. Огурец, лук, чеснок и перцы почистить - туда же. 3. Хлеб размочить в воде, добавить к овощам. Вместо хлеба можно сыпать панировочные сухари или просто растолченные обычные сухари. Причем, хлебную часть можно класть по вкусу (побольше/поменьше) или не класть совсем. 4. Приправить солью, перцем, оливковым маслом, выдавить пол-лимона. Все!!! А, вот, вода - суп до нужной консистенции разводить ледяной водой. Гарнирчики (подаются отдельно, каждый сам себе добавляет по вкусу) Огурец, перцы, можно лучок, вареное яйцо, ветчину - меленькими кубиками. И маленькие квадратные сухарики - тоже в тарелку кидать. Это базово-классический рецепт - перцы, чеснок и огурцы можно варьировать. |
Комментарии (3):
Мой любимый рецепт гаспачо.
Спасибо за гаспачо рецепт супер!
Могу предложить рецепты гаспачо
Комментарии (3):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Гаспачо | Светлана_Прока - |
Лента друзей Светлана_Прока
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»