Старое доброе блюдо. Готовится моментально, особых заморочек с ним нет. Главное- хорошее мясо.

[700x525]

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 400 граммов свинины (лучше брать окорок без кости, или лопатку, в общем мясо менее жирное), 2 яйца, сухари панировочные, соль, перец по вкусу.

1. Мясо помыть и нарезать кусочками толщиной 1 см.
2. Хорошенько мясо отбить до толщины 0,5 см.
3. Посолить поперчить.
4. Разогреть сковородку с растительным маслом.

[700x525]

5. Каждый кусочек мяса обвалять сначала во взбитом яйце, а затем в сухарях и положить на сковородку.

6. Поджарить до готовности.