Требуется:
1,5 стакана замоченного на ночь гороха
5 картофелин
репчатый лук
морковь
специи, соль

Как варить
Промываем горох, складываем в кастрюлю с холодной водой, ставим кастрюлю на газ. Когда вода закипит, варим горох 10-15 минут, затем кидаем картошку и солим. Ждем минут 20, пока сварится картошка. Примерно за пять минут до готовности жарим лук с морковкой. Кидаем поджарку в суп, добавляем необходимые специи и выключаем газ. 5-10 минут суп должен настояться и можно есть. Приятного аппетита.
[640x480]

Требуется
2 стакана муки
полстакана теплой воды
1 яйцо
1 ч. ложка соли

Как готовится:
в чашке размешиваем воду, яйцо и соль. В кастрюлю высыпаем 2 стакана муки и выливаем яичный раствор. Замешиваем тесто, добавляем еще муки, чтобы тесто не липло к рукам. Оставляем в теплом месте на полчаса. Далее отрезаем небольшие кусочки и раскатываем на посыпанной мукой поверхности. Получившиеся блинчики жарим на раскаленной сковороде до образования коричневых пятнышек. Масло на сковороду лить не нужно. Также можно испечь в духовке.
В принципе, можно обойтись и без яйца, но я еще так не делала.
[640x480]

«Меню на любителя»

Репортаж о вегетарианстве на телеканале "Столица", 2009 г.

Корреспондент - Анна Деркач.
В фильме приняли участие: Ирина Новожилова, Маша Калинина, Алексей Мартынов и др.

http://www.youtube.com/watch?v=_M4eQnDpSsQ

Скачать в хорошем качестве (avi. 63 Mb)

На две порции надо:
баночка консервированных опят (280 г)
4-5 средних картофелин
половина морковки
большой зубчик чеснока
соль и специи
сливочное масло

Как готовится:
В разогретую сковороду кладем достаточное количество сливочного масла, потом грибы. Жарим минуты две, добавляем тертую морковь и мелко нарезанный чеснок. Тушим все это под крышкой минут 10-15, периодически помешивая. Варим картошку, разминаем до состояния пюре, кидаем поджаренную ранее массу, перемешиваем и добавляем кипятка. Все тщательно размешиваем, ставим на огонь, солим, добавляем специи по вкусу ( я добавляла черный перец). Через пять минут супчик готов. Обалденный на вкус, а запах просто изумительный! Главное, не добавляйте вместо чеснока лук, иначе будет горчить.
[640x480]

Ларисанька , на 8 канале (англ) часто показывают соревнования -эксперименты между разными группами людей

Входящие X


Ответить

|
Люба Цукерман
кому: Лариса

Показать подробные сведения 8:01 (1 час назад)


Вот вчера второй раз смотрела и жалела , что ты не смотришь
Взяты 2 гр. людей по 10 чел -5 жен и 5 мужч
Возраст 55-60 лет
10 дней их исследовали врачи и психологи
1 гр.-мясоеды
2гр- вегетарианцы
В 1-й группе начались ссоры , разборки , паравания , кучкования уже с 3 дня
Расстались почти все врагами
2-я группа сдружилась и потом продолжала дружить
По мед. показаниям вегетарианцы превзошли в среднем на 15 лет
А по интеллекту и нравственности ушли далеко
Попробую этот фильм поискать в инт
Но не знаю
Я так вас привлекаю , как к БОГУ
С любовью
Люба
[700x504]

[600x450]

(коржик: маргарин с сахаром и мукой + 2\3 чайной ложечки соды, погашенной лимонным соком, консистенция такая, что бы можно было вылепить корж, и ничего к рукам не прилипало гг

начинка-лимоны целиком протертые через мясорубку с сахаром

выпекалось где-то полчаса при T=180)

[600x450]

Здравствуйте, уважаемые вегетарианцы / -ки (мясоеды идут мимо),

 

Я вегетарианка уже 1,5 года. Родители меня всегда в этом поддерживали и никаких проблем за 1,5 года не возникало.

23.12 поехала в больницу по причине болей слева внизу живота. Диагноз - киста яичника. Безрезультатно пролежала 6 дней и сегодня меня выписали. Но не в этом суть.

По приходу домой мама мне прямо с порога заявляет, что я обязана есть мясо и это даже не обсуждается. Сказала, что я могу соблдюать всевозможные посты и тп, но в остальное время я должна есть мясо. Естественно, что все мои доводы о том, что "орехи, бобы и тп - это тоже белки" - ее не удовлетворяют и врядли хоть что-нибудь заставит ее поменять свое мнение.

Мама работает, но в основном дома, поэтому готовит в основном она и отговорки, вроде "Я съела три свиных отбивных в школе / пока ты спала", тоже не пройдут.

Думаю, у многих из вас вставала та же проблема, о мясоедении и родных/близких. Очень надеюсь на вашу помощь! Может посоветуете какой-нибудь комплекс витаминов или еще что-нибудь, что может послужить достойной заменой мясу. Вариант - "плюнь и ешь мясо" - даже не рассматривается.

 

Заранее благодарю!)

 

 

 

 

 

Продукты:
На стакан майонеза потребуется:

• семечки - 1ст.
• горчица (порошок) - 1ст.л.
  
• белый винный уксус - 1ч.л.
  
• лимонный сок - 1ст.л.
  
• морская соль
  
• свежемолотый черный перец
  
• зубчик чеснока (по желанию)
  

Приготовление:
Замочить на несколько часов семечки, промыть, слить воду, положить в блендер. Добавить горчицу, лимонный сок, зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Смолоть всё в бленедере, постепенно добавляя воды до консистенции майонеза. Добавить уксус и продолжать молоть до тех пор, пока масса не станет однородной. Попробовать, при необходимости ещё посолить. Семечки можно заменить любыми орехами.

Автор, источник:
http://www.nazdor.ru/experience/photogallery/dishes

В этом ролике http://video.yandex.ru/users/benettbenett/view/65 один диетолог говорит, что при производстве сахара в фильтрах используется уголь, изготовленный из сожженных костей животных.

Что вы об этом думаете и у кого есть информация поподробней?

ДАННЫЙ ПОСТ НЕ ПРИЗЫВАЕТ ВАС ПЕРЕВОДИТЬ СВОИХ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ 

НА ВЕГЕТАРИАНСКУЮ ДИЕТУ И НЕ ОТРАЖАЕТ МНЕНИЯ АВТОРА, А ТАКЖЕ ВСЕХ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ ПЛАНЕТЫ ЗЕМЛЯ.

[210x315]Разница между белком, взятым от животного и от растения в том, что животный белок - сложный и в нем находятся все необходимые аминокислоты, их число в разных источниках варьирует от 9 до 11.. В растениях белок находится в более простой форме, и как правило в одном виде растения будет отсутствовать та или другая необходимая аминокислота. Поэтому, когда сочетаются несколько видов растительных продуктов, как например: рис и бобы, или кукуруза и картофель и т.д - то набираются все необходимые аминокислоты.

Преимущество растительной диеты состоит в том, что каждое животное синтезирует свой, необходимый ему в данный момент белок. Так, в случае поступления в желудок животного белка, его сперва приходится разбивать на составляющие блоки, или аминокислоты, а потом уже строить свой белок. Когда пища растительная - сокращается операция разбивки на составные блоки и организму легче построить свой, индивидуальный белок.

Поэтому растительная диета гораздо более щадящая и особенно для больных.
На ней можно вырастить и щенка и выходить больную собаку (если у нее вообще есть шанс на выздоровление). Речь идет не о питании хлебом или только кашей, а о сознательном приготовлении пищи с витаминными и минеральными добавками или использовании качественного корма.

Читать далее...

Мягкий сыр из орехов (кешью, макадамия, миндальных, бразильских или кедровых) с добавкой пищевых дрожжей:

• 2 стакана орехов кешью, замоченных на несколько часов или на ночь
• вода, в колличестве, достаточном, чтобы покрыть орехи в блендере
• немного листьев базилика (по желанию)
• пищевые дрожжи для сырного вкуса и витамина В12 (полстакана: побольше или поменьше по желанию)
• 1-2 чайной ложки лимонного сока (или больше по желанию)
• 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
• 1/4 чайной ложки соли (или больше по вкусу)
• щепотка сухой лаванды (по желанию)
• черный молотый перец (по желанию)

Все хорошо смешать в блендере. Желательно попробовать массу после ее размешивания и отрегулировать ингридиенты по вкусу. Сыр готов, его можно сразу употреблять или хранить в холодильнике около недели.

Мягкий кремовый сыр из орехов макадамия.

Если используются орехи макадамия, то их предварительно замачивать не рекомендуется и в этом рецепте для мягкого веганского сыра не предлагаются дополнительные ингридиенты: только орехи макадамия и вода.

Видимо получается более сладкий мягкий кремовый сыр.

http://www.reallyrawfood.com/2008/07/13/raw-vegan-recipe-macadamia-nut-cheese/

Мягкий сыр из орехов (кешью, макадамия, миндальных, бразильских или кедровых) с ферментированной пастой мисо.

• 2 стакана орехов кешью, замоченных на несколько часов или на ночь
• вода в колличестве, достаточном, чтобы покрыть орехи в блендере
• ст. ложка с горстью ферментированной пасты мисо для сырного вкуса (светлый мисо, ингридиент японской кухни)
• 1-2 чайных ложки лимонного сока (по вкусу)
• 1/4 чайной ложки соли (по вкусу)

Все смешать до ровной консистенции пока масса не станет как бы слегка блестящей. Переместить содержание блендера в пластиковый пакет для хранения в холодильнике. Для применения в блюдах отрезать маленький угол у пакета и выдавить сыр на пиццу, на макароны, на рис или бобы, на кракеры, тосты и т. д. См. видео.
Сыр готов для употребления или может быть помещен в холодильник на хранение (должен сохраняться в течение недели)

Взято отсюда -> [url]http://www.dogandcat.ru/node/16878[/ur]

Вегетарианские товары — этопродукты питания, косметика, массажные масла и даже обувь, одежда, аксессуары. Никаких добавок животного происхождения и полная экологическая чистота — вот основное требование к продукции, которую предлагает интернет-магазин вегетарианских товаров. Кроме этого, мы работаем только с теми предприятиями-изготовителями, где соблюдаются все требования по охране труда и имеются гигиенические сертификаты производителя.

http://danavegetus.ru/

[288x156]

Доставка по Томску и Новосибирску: 50 рублей.

Доставка в регионы России (Абакан, Анжеро-Судженск, Ачинск, Барнаул, Белово, Белокуриха, Бийск, Горно-Алтайск, Екатеринбург, Иркутск, Ишим, Кемерово, Красноярск, Ленинск-Кузнецкий, Мариинск, Междуреченск, Новокузнецк, Омск, Прокопьевск, Рубцовск, Славгород, Тюмень, Улан-Удэ и прочие города и сёла бескрайней России):

Сообщество в ЖЖ о детском вегетарианстве

http://community.livejournal.com/child_veggy/

Вот такие: [250x250]
 

Скоро день рождения и я собираюсь пригласить друзей домой. Среди них есть несколько вегетарианцев и тех, кто в этом заинтересован, но пока не перешел. Рассуждая о предстоящем, я столнкулась с проблемой отсутствия интересных рецептов. Я знаю некоторые, но они либо уже совсем избиты, либо не особо на праздник. Посоветуйте пожалуйста какую-нибудь интересную еду. Молоко и яйца приемлемы, но яйца не желательны.

[230x308]

Делайте акцент на позитивных явлениях

Вместо того, чтобы концентрироваться на том, от чего вы отказываетесь, думайте обо всех новых интересных продуктах, которые вы открываете. Многие вегетарианцы, стоит им только провести небольшое исследование, открывают для себя целый новый мир вкусов.

Не впадайте в отчаяние

Одним людям достаточно просто принять решение о переходе к вегетарианству. Для других это поэтапный процесс. Не впадайте в отчаяние, если вы неспособны стать вегетарианцем за один день. Каждое сострадательное решение, которое вы принимаете, является посланием, обращённым к окружающим вас людям, а также к агропромышленному бизнесу – вы даёте знать, что осуждаете жестокое обращение с животными. Продолжайте стремиться к вегетарианскому образу жизни и питания… ваши усилия – уже великое достижение!

Чем лучше мы информированы относительно страданий и проблем животных, тем эффективнее мы можем выступать в защиту и от имени этих бессловесных существ.

Численность – это сила

Общение с единомышленниками может помочь укрепить вашу решимость быть вегетарианцем. Посещая акции, устраиваемые защитниками прав животных, собрания членов вегетарианских обществ и подписываясь на интернет-материалы по вегетарианству, мы можем познакомиться и подружиться с другими сострадательными людьми.

«Как замечательно, что никому не нужно ждать ни единого мгновения, чтобы начать улучшать мир». – Энн Франк

Личный пример как средство вдохновить других

Когда мы узнаём о том, как люди эксплуатируют животных, мы, как правило, испытываем гнев и отчаяние. Но нам необходимо следить за тем, чтобы эмоции не подавляли наш разум – чтобы эффективно защищать животных, мы должны быть учителями, а не драчунами.

В большинстве своём, мы не были воспитаны вегетарианцами. Узнавая об эксплуатации животных, мы часто забываем это обстоятельство – подобно нашим друзьям и родственникам-невегетарианцам, мы тоже некогда способствовали страданиям животных.

Поэтому часто бывает полезно спросить себя: «Почему я стал вегетарианцем?» Скорее всего, это произошло не потому, что кто-то обозвал нас убийцами или осудил наш выбор продуктов, а потому, что кто-то помог нам увидеть: выбор сострадания есть простой способ уменьшить жестокость, улучшить здоровье и позаботиться о природе.

Самое эффективное средство защиты животных – личный пример и терпеливое обучение других людей. Если бы животные могли, они выразили бы вам свою благодарность.

 

Взято отсюда -> http://vegan.ru/info/detail.php?ID=2303

[400x400]
Каждый из нас по-своему осуществляет перемены в своей жизни. Одни «сжигают мосты». Другие предпочитают постепенные и стабильные изменения, шаг за шагом продвигаясь вперёд и сохраняя при этом видение конечной цели. Есть любители «зигзагов»: два шага вперёд, один назад, один в сторону и ещё два вперёд. А некоторые люди впадают в ярость или чувствуют себя парализованными при одной мысли об отказе от старых привычек. Если вы принадлежите к одной из этих категорий или балансируете где-то посредине, попробуйте совершить нижеописанные простые шаги, и тогда трансформация будет лёгкой и безболезненной.

 

1. Три дня в неделю в течение первых двух недель.

Замените пару животных ингредиентов в своих любимых блюдах на продукты растительного происхождения. Вы обожаете спаггети с мясным соусом? Добавьте в свою любимую пасту маринованные мандарины, а также сотированный чеснок, грибы или перец для придания блюду пикантного вкуса. Вам нравятся тако с говядиной? Замените говядину ТРБ или мясным аналогом, а вместо сметаны используйте ложку гуакамоле. Используйте мелко нарезанные овощи – зелёные листья овощей, лук, помидоры и вуаля! Вы получите массу удовольствия, просто предвкушая первый кусочек. Заменять ингредиенты в своих любимых рецептах простыми продуктами – это лёгкий и доступный способ, позволяющий приобщиться к вегетарианскому питанию.

 

2. Пять дней в неделю в течение следующих двух недель.

Купите новые для себя вегетарианские продукты в отделе «натуральных продуктов» местного овощного магазина или в магазине здоровых продуктов и займитесь кухонным творчеством. Если вам необходима помощь – вам трудно найти вкусный рецепт, в котором уместен определённый продукт или ингредиент – можно осуществить поиск в Интернете, где присутствуют тысячи бесплатных рецептов! Если вы предпочитаете есть вне дома, посетите свой любимый ресторан и закажите вегетарианское блюдо или поищите заведение, куда стоит заглянуть вегетарианцу и откройте новый вкус. Насладиться вкусным вегетарианским блюдом – что может быть проще и убедительнее?

 

3. Итак, на протяжении целого месяца вы были почти настоящим вегетарианцем.

Поздравляем! Стоит расширить свой вегетарианский режим всего лишь на два дня в неделю – и дело в шляпе! И не стоит забывать – эти замечательные позитивные изменения вы осуществляете не только ради себя и матери-природы, но и ради братьев наших меньших – животных.

 

Взято отсюда -> http://vegan.ru/info/detail.php?ID=2308

http://vkontakte.ru/club12076571

Green bar vegetarian - это вегетарианский ресторан быстрого обслуживания. В нашем меню нет мяса, птицы, рыбы, а только РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ.

Вы САМИ РЕШАЕТЕ СКОЛЬКО И КАКОГО САЛАТА ВЗЯТЬ в свою питу с фалафелем.

Что внутри грин-питы?
Фалафель - обжаренные шарики из смеси бобов. Родом с Ближнего Востока, очень популярен среди вегетарианцев в Европе и Северной Америке.
Хумус - закуска из измельчённых бобов с добавлением оливкового масла, сока лимона, молотого кунжутного семени (тахини).
Фалафель, хумус и тахини содержат много растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров, железа, необходимых для нашего здоровья.

С 1 ноября Грин-бар уходит в месячный отпуск по причинам переезда!
31 октября был последний рабочий день на домодедовской и рязанском проспекте.

[200x370]

http://vegaplanet.ru/

Здесь вы найдёте информацию о вегетарианских ресторанах и кафе всего мира. Вегетарианство стремительно набирает популярность в Америке и Европе. Что уж и говорить об Азии, где вегетарианство издавна было частью духовной культуры индуизма и буддизма. С каждым годом на земле становится всё больше заведений, где готовят блюда вегетарианской кухни. Если Вы - сторонник вегетарианства или симпатизируете ему, Вы найдёте на нашем сайте адреса и телефоны вегетарианских ресторанов любой части света. Так Вы сможете сохранять свой рацион в любой туристической поездке, не изменяя своим принципам. Для Вашего удобства информация упорядочена как по сторонам света, странам и городам, так и по алфавиту.

[464x94]