Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Пeчeньe «Taющий мoмeнт»
Пeчeньe «Taющий мoмeнт»
Это цитата сообщения Акварельная_Бусинка Оригинальное сообщение
Солнце из духовки
Война войной, а выпечка хлеба по распорядку. Вот этот малыш из интегральной муки, на домашней закваске, с измельчёнными ядрышками абрикосов, тмином и перцем, "отдыхает" после печки, укутанный в полотенце у меня на кухне. И, судя по тому, как он славно поднялся, я себя сегодня хорошо вела!)))) Что несколько странно, с учётом всех обстоятельств этого дня, но хлеб - вещь упрямая! Против его зажаристой корочки и воздушного мякиша так просто не попрёшь! :) Рецепт под катом...
Это цитата сообщения Anna_Milano_Mystery Оригинальное сообщение
Домашний хлеб в благости
Приготовила на выходных хлеб по рецепту Олега Геннадиевича Торсунова :)
Сухая смесь (в холодном месте может храниться неделю) - 800 гр. муки высшего помола, 70 гр. ржаной муки, 100 гр. сухого молока, 2 ч.л. соли, 1-2-3 ч.л. соды (по температуре в духовке), 2 ч.л. кориандра, 1/3 ч.л. кардамона, 1/6 ч.л. бадьяна, 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. лимонной к-ты. Чтоб смесь хранилась дольше соду и к-ту добавляют перед выпечкой. берете из сухой смеси порцию, которую будете готовить (я замешала всю) и развести с кефиром (у меня ушло около 900 мл.) до густоты манной каши. Чем больше кефира тем мягче хлеб и выше вязкость.
Смазать противень маслом. Выложить замес. Поставить в духовку на самый низкий огонь. Печь чуть больше часа.
Сразу может не получится, нужно приноровится к дозе соды и кефира. Можно замешивать на перекисшей сметане или кисловатой ряженке. Кардамон и бадьян, если невозможно достать можно не добавлять. Кориандр должен быть обязательно.
Вот и у меня не очень получилось, чтоб корочка была не грубая, а внутри пропеклось. А может температура не подошла. Но во всяком случае аромат и вкус от специй обалденный! Мне понравилось, буду пробовать еще 
Серия сообщений "Мои Рецепты":
Часть 1 - Салат из чечевицы с овощами и зеленью
Часть 2 - Салат "Грибная душа"
Часть 3 - Салат с мандаринами
Часть 4 - Домашний хлеб в благости
Часть 5 - Салат с красной фасолью и творожным сыром
Часть 6 - Суфле из семги
...
Часть 36 - Котлетки из риса и фасоли
Часть 37 - Кофты — овощные котлеты в томатном соусе
Часть 38 - Домашняя "докторская" колбаса из гороховой муки
Это цитата сообщения Кив Оригинальное сообщение
Квасной хлеб
Долго морально готовлюсь приступить к этому рецепту.
Так как пшеничный хлеб обладает сильным свойством впитывать умонастроение человека, который его готовил, то не рекомендуется есть булки приготовленные не пойми кем. Видимо поэтому в церкви используются просвирки - что бы передать людям состояние святости через пшеничный хлеб.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Салат с жареными шампиньонами
Слоеный салат с грибами обладает дивным ароматом и поистине неповторимым вкусом. В его рецептуру включен имбирный корень, что придает закуске еще большую индивидуальность.
Это цитата сообщения ULUNA Оригинальное сообщение
ИДЕАЛЬНЫЙ МАННИК - ЗЕБРА
Сколько времени пылится сия заметка в черновиках, все никак фото не могла найти к посту, хотя помню что фоткала :) Пришлось купить духовку и заново испечь пирог ради фото Как строгий критик говорю, что на фото не самый вкусный мой манник, т.к. пекла первый раз в новой духовке, еще не приноровилась перейти с газовой духовки на электро. Но! Пеку этот пирог уже года два - три в различных вариациях по настроению и никогда рецепт не подводил. Путем проб сложился отличный рецепт. Успех кулинарного "шедевра" это когда "дай рецептик", а их раздала очень много :) Раньше не любила печь манники и не пекла их, так как они у меня не получались. Точнее получалась коврижка, а не манник, потому что тесто не поднималось никогда :)
Это цитата сообщения Laplanderia Оригинальное сообщение
Всем привет! Лимонный...)))
[700x466]"Что-то вы всё печёте, девушки, печёте... Уж лучше бы капусту квасили, что ли..." "Самая обаятельная и привлекательная"...
Погодите! Мы и до капусты дойдём!
***
Когда я писала про свой проверенный рецепт торта-медовика, меня спросили - нет ли у меня и других проверенных временем рецептов... есть, конечно! вот об одном таком универсальном пирожке к чаю сегодня и вещаю... меня научила его готовить мамочка ещё в школьные годы... в нашем домашнем меню он проходит, как "Ситронелла".
Для меня универсальный рецепт предполагает простоту исполнения и дешевизну ингредиентов. Важно также, чтобы всё это дело не занимало много времени... Это как раз тот самый случай...
Это цитата сообщения Yogini-Sashenka Оригинальное сообщение
Хлебное дело
Многие хозяйки держат свои рецепты в секрете. Поговорим как правильно засолить огурцы, с наибольшей пользой для здоровья. Опытные хозяйки говорят, что наиболее полезная засолка огурцов методом ферментации. Я нашла видео и хочу поделиться с вами этим способом засолки.
Читать.http://sadok33.ru/kak-pravilno-zasolit-ogurtsy
1.
[700x423]
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Натуральные энергетические коктейли
Натуральные энергетические коктейли полезны для всех!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Быстрые шоколадные кексы без яиц
[227x108]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофель "Горяченькие штучки" - красиво, ароматно и очень вкусно - вот, как это будет!
Обалденно вкусная картошечка! А готовится проще простого. Только такую картошку мы всегда берём с собой на шашлыки! Рецепт австралийский и называется аутентично Crash Hot Potatoes. Обязательно приготовьте это блюдо, - и оно станет Вашим любимым!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домашние батончики "Bounty" - вкуснее магазинных!
Всем доброго времени суток! Как на счет "райского наслаждения"?! Именно под таким слоганом все мы знаем любимый нами батончик "Bounty". Что и говорить... это действительно наслаждение!!!!!!!!!!!!!!!!!
А как на счет приготовить батончики "Bounty" самостоятельно в домашних условиях?! Думаю желающие уже появились! Уверяю - это совсем не сложно, а наоборот, даже очень просто. И вы не только сможете полакомится любимым лакомством, а еще и получить массу удовольствия от приготовления. По вкусу они очень похожи на магазинные, хотя если честно, мне домашние понравились даже больше. Одним словом, если будет вдохновение, советую приготовить, попробовать и сравнить какой вам больше по душе!!! Угощайтесь!!!
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Творожные роллы
[604x370]
Ингредиенты:
- 200 гр творога
- 2 чайные ложки сметаны
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Крем-брюле с творогом — нереально вкусный десерт
[700x525]Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Весенняя пицца с одуванчиком и крапивой
[292x144]Весенняя пицца с одуванчиком и крапивой
Продукты:
* листья черемши (или чеснока),
* листья крапивы,
* листья одуванчика,
* оливковое масло,
* соль по вкусу,
* 200г сыра.
Приготовление:
Это цитата сообщения ULUNA Оригинальное сообщение
ПАСХА С ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ
Пока она выглядит так :)