Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток!
Вот и хочу девочки предложить вам свой вариант ...может в нём есть какая-то изюминка !

Удивительно, как одно блюдо может меняться в зависимости от гражданства. Во Франции любят тонкие и ажурные блинчики, а в Америке предпочитают полнотелые панкейки. В Японии блины жарят сразу с начинкой внутри, а в Индии предлагают хрустящее угощение из чечевичной или рисовой муки.

Охватить все блинное разнообразие невозможно, поэтому приведены рецепты восьми блюдах. Самое время отправиться на кухню, чтобы устроить небольшое гастрономическое путешествие. Тем более что Масленица в самом разгаре. Итак, начинаем «вкусные» открытия.

Французские крепы

Французы гордо именуют свои блинчики крепами и предлагают десятки самых разных вариаций. Наиболее известны во всем мире крепы «Сюзетт». Это тонкие пшеничные блинчики с соусом на основе карамелизированного сахара, сливочного масла и апельсинов. Обычно перед подачей крепы поливают ликером и поджигают, но можно обойтись и без опасных действий. Если вы не хотите фламбировать блюдо, просто добавьте ликер в соус и проварите его около 3 минут, пока спирт не испарится.

Ингредиенты для котлет

Куриные ножки в духовке и шашлык больше не нужен. Вот, как нужно готовить курицу!
 

Ингредиенты:
• куриные ножки 12 штук
• мука 2-3 столовые ложки
• соль и перец по вкусу 
• Чили порошок
• сушёный чеснок
• сладкая паприка
• кориандр
• зира
• подсолнечное масло
*примерно каждой специи я использовал 1,5 чайной ложки.
**Семена зиры и кориандра перемолоть в кофемолке

К настоящему плову сложно остаться равнодушным. Это блюдо открывает новые грани вкуса таких привычных продуктов, как рис, мясо и овощи,  позволяет насладиться их природными вкусами в полной мере или  будоражит  запахом букета  специй. Если вам не нравится плов, значит “правильный”  плов вы просто еще не успели попробовать.

На днях, путешествуя по кулинарным страничкам Инета, обратила внимание на рецепт  довольно малоизвестного в России  королевского афганского плова ("Палау-е шахи"). Уже от нескольких гастро-энтузиастов  доводилось слышать, что этот  афганский плов - что-то непревзойденное по вкусовым качествам. 

Оказывается:  настоящий королевский плов должен готовиться из афганского длиннозерного нешлифованного риса, который очень близок по своим качествам к   индийскому рису басмати. Зерна этого риса длиннее и тоньше среднестатистических длиннозерных сортов, и при варке практически не утолщаются, но удлиняются в 2-3 раза (!!!). Воды он "берет" гораздо меньше, чем любой другой  белый рис и готовится буквально за 12-15 мин (при варке в воде). Готовый рис рассыпчатый и очень красивый. 

Кроме того,  этот плов интересен и тем, что в него не добавляются никакие  сухие восточные специи: натуральный вкус мяса дополняет  только  вкус орехов  фисташек, чеснока, изюма и моркови. Во вкусе  этого  плова нет ничего резкого, острого. Он  нежный, поистине королевский...

Ягоды получаются совсем как свежие!

Вкусная консервированная вишня в желе. Рекомендую попробовать - нежнее варенья, а ягоды на вкус как свежие. Самый лучший вишневый десерт к чаю.

Для этой заготовки, впрочем, как и для других, нужно использовать только свежие ягоды.

ПРОДУКТЫ

На 1 кг вишни…

* Сахарный песок  700 гр.

* Быстрорастворимый желатин  2 ст. ложки

* Вишня

Не знаю как вы, а я не представляю себе зиму без солений и варений. Вот и приходится заготавливать множество угощений с различными овощами и фруктами. Предлагаю сегодня  рецепт маринованных невероятно вкусных томатов. Конечно, существует множество рецептов, но мне хочется сделать акцент именно на те, при которых данная закуска получается сладкой. Для этого лишь нужно положить в состав побольше сахара, соли, уксуса или лимонной кислоты, ну, и всевозможных специй. Ведь правильный маринад это залог вкусной заготовки. Опытные хозяйки это знают...

Консервированные помидоры, приготовленные по приведенному ниже рецепту, получаются великолепными, и исчезают с нашего стола за считанные минуты, когда они преподносятся с любым вторым горячим блюдом.  А мужчины обычно любят такие деликатесы употреблять под водочку.

Поэтому, как вы поняли, закрывать баночки с овощами нужно всегда, потому что на такие угощения есть спрос и во время праздничных застолий, и когда проходят домашние посиделки.

Любишь различные варенья или компоты из ягод? Тогда не забудь приготовить на зиму клубничный джем. Мы собрали подборку из 20 интересных рецептов, среди которых есть как классические, так и очень необычные варианты!

Казалось бы, пора заготовок заканчивается... Осталось только капустку посолить и всё... Но не тут-то было! Из деревни привезли ведро классных помидорок, и все съесть их сразу не получится. Обязательно надо законсервировать на потом.

Что и сделала в прошедшую субботу. Выбрала самый простейший способ, который нашла в Инете... По принципу: сложил, залил и закрыл... Да, делать всё легко. Что в результате получится - потом посмотрим...

Рецепт:

6 кг помидоров на 1,5 литр. банку:

2 ч. л. соли (с мал. горкой);

3 ст. л. сахара;

0,5 ч. л. лимон. кислоты;

5-6 горошин душ. перца;

2 зуб. чеснока зонтик укропа;

листик черн. смородины;

1 ч. л. семян горчицы

Выход: 6 банок по 1,5 литра

 Рецепт клубники на зиму со всеми советами