Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Рецепт томатной пасты на зиму
-помидоры - 4 кг;
-соль крупная (каменная) - 4 ст. л.;
-масло оливковое - 0,5 стакана.
Помидоры перебрать и помыть. Нарезать помидоры небольшими кусочками и сложить в кастрюлю с толстым дном.
Поставить кастрюлю на огонь и варить помидоры 20-30 минут, пока они не станут мягкими. Периодически помешивать деревянной ложкой.
Выключить огонь и пропустить все помидоры через сито или специальное приспособление, с помощью которого отделить мякоть помидоров от кожуры и семечек.
Помидорную мякоть собрать в одну емкость.
Затем взять противень с высокими бортиками и перелить в него всю помидорную мякоть.
Добавить соль, оливковое масло, перемешать и поставить противень с мякотью в духовку, при максимальной температуре. У меня в духовке 300 градусов. Но если верх будет чрезмерно темнеть, то температуру нужно уменьшить.
Периодически помешивать деревянной ложкой. Мякоть будет становиться более густой. Варить томатную пасту в духовке до желаемой густоты (1,5 - 2 часа). Она будет менять свой цвет, становиться более темной. Через 1 час варки температуру уменьшить до 250 гр.
Когда паста будет готова, достать противень из духовки. Есть два способа хранения. Томатную пасту можно в горячем виде разложить по баночкам, сверху налить немного оливкового масла, чтобы вся поверхность пасты была под маслом и закрыть крышкой.
Можно остуженную томатную пасту разложить по контейнерам и хранить в морозилке.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Шикарный салат из баклажанов. Рецепт будут выпрашивать все!
Просто шикарный салат! Он сытный, вкусный и состоит из минимального количества продуктов.
Ваши гости не смогут определить основной ингредиент, так как по вкусу, он больше напоминает салат с грибами.
Рецепт будут выпрашивать все!
Ингредиенты
Баклажаны – 3 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук – 2 небольшие головки
Майонез — 3 ст.ложки
Соль, перец – по вкусу
Маринад для лука:
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — 0,5 ч. ложки
Уксус 9% — 3 ст.ложки
Вода – 80 мл.
Рецепт приготовления
Первым делом ставим варить яйца.
Моем баклажанчики и нарезаем их тонкими брусочками не очищая от кожицы.
Солим и оставляем минут на 30, чтобы ушла горечь.
Для того, чтобы придать нашему салатику неповторимый вкус, нам нужно замариновать лук.
Для этого нарезаем лук тонкими полукольцами, добавляем соль, сахар, уксус и воду.
Все хорошо перемешиваем и откладываем в сторонку для маринования, минут на 20.
Пока маринуется лук, включим огонь на плите и добавив растительное масло в сковороду, обжарим баклажанчики в течении 5-7 минут, периодически помешивая.
Затем выложим их на бумажное полотенце, удалив тем самым излишний жир.
Наши яйца сварились и мы нарезаем их соломкой.
Все составляющие нашего салата готовы и теперь мы будем их соединять.
Выкладываем в салатник баклажаны, яйца, лук, добавляем соль и заправляем все майонезом, хорошо перемешивая.
Наш салатик убираем минут на 20 в холодильник, чтобы он мог хорошо настояться и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Помидоры под снегом: яркая закрутка для холодных дней...
Сочные помидоры — одно из главных достояний лета. Весь сезон их едят, добавляя в салаты или просто посыпав солью. Но урожаем любимых овощей хочется лакомиться всю зиму, поэтому все любители томатов консервируют их, чтобы баловать себя в холодное время года.
Один из вариантов — помидоры под снегом из чеснока. Только представьте: отварная картошка со сметанкой или маслицем и только что открытая баночка ароматных помидоров, которые прячутся под снежными хлопьями. Объедение!
Ингредиенты
Помидор1,5 кг
Вода 3 л
Сахар 100 г
Соль 35 г
Чеснок 3 шт.
Уксус 2 ст. л.
Приготовление
Вскипятите половину воды. Вымойте помидоры, уложите их в трехлитровую простерилизованную банку и залейте кипятком. Выбирайте небольшие круглые помидоры, можно черри.
Вскипятите оставшуюся воду, всыпьте сахар и мешайте, пока он растворится. Добавьте соль и проварите еще около 5 минут.
Измельчите чеснок, мелко нарезав или натерев на крупной терке. Не используйте пресс или блендер — рассол станет мутным, а помидоры — невкусными.
Слейте воду, добавьте чеснок, при желании — зерна горчицы, горошины перца, листья смородины или базилик. Залейте маринадом, оставив немного места. Добавьте уксус (или 1 ст. л. лимонной кислоты).
Закатайте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном месте.
Когда наступит зима, доставайте помидоры и подавайте их к любому гарниру или к мясным блюдам.
источник
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Лепёшки на пивном тесте с мясом — сочно и очень вкусно!
Мука — 4 стакана (примерно)
Пиво — 1 стакан
Соль — 0,5 чайной ложки
Сахар- 0,5 чайной ложки
Масло растительное — 3 стол ложки
Для начинки;
— Мясной фарш — 500 гр
— Лук — 1 шт
— Соль и перец — по вкусу
— Зелень — по желанию
— Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Подогреваем слегка пиво, добавляем соль, сахар и растительное масло, постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам, убираем его в холодильник на 30 минут.
Для начинки:
В фарш добавляем соль, перец, мелко нарезанный лук, перемешиваем.
Тесто раскатываем в жгут, разрезаем на небольшие кусочки.
Раскатываем каждый кусочек и выкладываем сверху немного начинки, равномерно распределяем и накрываем ещё раскатанной лепёшкой теста, защипываем по кругу тесто и по краю проходим вилкой для лучшего склеивания теста.
Жарим на раскалённой сковороде и хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Источники: coocook.me, vk.com/vtarelke
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Вкуснейшие пончики– это мечта любого ребенка.
 |
|
|
|
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Печень в тесте. Попробуйте очень вкусно!!!
Ингредиенты и приготовление :
1 кг любой печени ( здесь куриная — вареная),
1 большая жареная луковица,
4 — 5 вареных яиц,
1 пучок зелени — мелко — нарезанной,
1 ст. л. крахмала,
соль, перец по вкусу. Всё перемешать.
Тесто:
2 яйца, 200 гр муки. 0,5 ч. л. негашеной соды, 200 гр сметаны.
Приготовить тесто и смешать его с печёночной смесью, хорошенько
размешать и выложить всю массу в смазанную форму. Печь 20 — 25 минут при
180*С.
Приятного Вам аппетита .
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Обалденный плов из перловки
–говядина — 500 гр,
–крупа перловая — 250 гр,
–лук — 1-2 шт,
–морковь — 1-2 шт,
–растительное масло — 1/3 стакана,
–чеснок — 2-3 головки,
–приправа для плова с зирой и барбарисом-по вкусу,
–томатная паста — 1-2 ст.л.
Приготовление:
1. Перловку замочить на 2 часа.
2. Нарезаем мясо небольшими кусочками, лук нарезаем полукольцами, морковь -соломкой.
3. Обжариваем мясо в казане на раскаленном масле до румяной корочки.
4. Затем добавляем лук и через пару минут морковь, слегка обжариваем.
5. Солим, добавляем приправу и томатную пасту, перемешиваем и слегка обжариваем.
6. Чеснок очищаем от внешней шелухи и добавляем к мясу.
7. Высыпаем сверху промытую перловку и заливаем кипятком на 2 см, выше уровня перловки.
8. Доводим плов до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимума и варим до готовности перловки, около 40-60 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Совершенно универсальный напиток — Яблочный ликер «Настойка года»
Легкий, но веселый 🙂
Ингредиенты:
Кожура из четырех средних яблок
Сахарный сироп — 200 мл (сахар — 100 мл и вода — 100 мл)
Водка — 250 мл. Если хотите сделать менее крепким, то можно взять 200 мл.
Способ приготовления:
Срежьте с яблок кожуру, но не совсем тонкую. Можно смело срезать щедро мякоть.
Порежьте мелко кожуру и сложить все в одну банку.
Яблоки можно брать кислые. Нам лично нравится именно их вкус в ликере.
Залейте кожурур водкой.
Дайте настояться.
В комнатной температуре — это оптимальная локация для настойки
Далее когда появится отчетливый аромат яблок, нужно процедить напиток. Избавьтесь от кожуры.
Сварите сахарный сироп.
Добавьте сироп в настойку.
Можно смело разливать по банкам и в ближайшие дни наслаждаться яблочным ликером.
Источник
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Ароматное варенье из клубники с апельсином
Ингредиенты:
клубника — 1 кг
апельсин — 3 штуки
сахар — 1 кг
Приготовление:
Промываем клубнику и засыпаем сахаром.
Даем пару часов постоять и отправляем вариться. Добавляем апельсин с кожурой, нарезанный тоненькими полосочками.
Варим в три подхода: доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне минут 10. Выключаем, накрываем крышкой и оставляем до следующего дня.
На следующий день также увариваем на медленном огне 10-15 минут.
В третий раз увариваем, чтобы практически не осталось жидкости.
Укладываем в стерилизованные банки, закатываем.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Марина Климова
Источник
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Творожный пирог с абрикосами «Жираф»
[показать]Этот вкусный пирог понравится всем любителям творожной выпечки. Готовится он несложно и отлично подойдёт для домашнего чаепития.
Список ингредиентов
яйца — 3 шт.(2 шт. в начинку, 1 шт. в тесто)
сахар — 230 г(150 г в начинку, 80 г в тесто)
мука пшеничная — 220 г
масло сливочное — 100 г
холодная вода — 3 ст.л.
творог мягкий — 500 г
сливки 10-15% — 100 мл
крахмал — 1 ст.л.
лимонный сок — 2 ст.л.
абрикосы свежие — 12 шт.
шоколад — для оформления
Способ приготовления
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
ОТВАР БАРХАТЦЕВ 100 БОЛЕЗНЕЙ ЛЕЧИТ! ЦВЕТУТ ВЕЗДЕ ПРОСТЫЕ ЦВЕТЫ, А ЦЕНА ИМ — ЗОЛОТО!
Многие спрашивают, зачем столько бархатцев сушите? Да ведь чернобрывцы — сильное лекарство, сушу, чтобы на весь год хватило!
Мало кто знает о лечебных свойствах чернобрывцев, или бархатцев. А ведь это растение обладает большой целебной силой.
Например, в народной медицине водный настой цветков чернобрывцев в древности применяли как мочегонное, потогонное и противоглистное средство.
Пили чай из бархатцев для лечения диареи и желудочных колик.
Бархатцы можно добавлять в компоты и кисели, которые приобретают не только особый аромат, но и лечебные свойства, повышают устойчивость организма к простуде, гриппозным заболеваниям, различным микробам, спасают человека от вирусов и бактерий, укрепляют иммунитет.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
8 рецептов лечения хозяйственным мылом. Простой брусок вместо аптеки...
|
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Рулетики с мармеладом
Ингредиенты:
— 4 стакана муки
— 200 гр. сливочного масла или маргарина
— 200 гр. сметаны
— 1 яйцо
— 0,5ч.л. соли
— 0,5ч.л. соды и уксус для гашения
-Мармелад
Приготовление
3 стакана муки высыпать в чашку, положить размягченное масло или маргарин, разбить яйцо, добавить соль и сметану, соду погасить уксусом, добавить к будущему тесту. Всё перемешать, начать замешивать тесто. Последний стакан муки высыпать на стол и в него выложить тесто, замесить не слишком крутое, но эластичное! Скатать тесто в шар, положить обратно в чашку, накрыть и убрать в холодильник. Тем временем разрезать мармелад на 4 части вдоль чтобы получились длинные полоски. Достать тесто, разделить на 4 части, каждую часть скатать в шар, придавить сверху, затем тонко раскатать в форме круга. Разрезать пласт на 12 сегментов, на широкую часть каждого из них положить по кусочку мармелада и скатать рулетики. Выложить рулетики на посыпанный мукой противень. Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке минут 15-20. Не ждите, пока тесто подрумянется. Рулетики должны остаться бледно-золотистыми!
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Самые вкусные рецепты свеклы по-корейски на зиму в домашних условиях...
Рецепт 1: Быстрая свекла по-корейски
один килограмм свеклы;
три больших ложи уксуса 9%
шесть чесночных зубчиков;
по половине чайной ложки молотых перцев, черного и острого;
одна чайная ложка смолотого в порошок, кориандра;
одна большая ложка сахарного песка;одна чайная ложка соли, можно чуть больше, пожеланию
три больших ложки рафинированного растительного масла.
Как готовить салат по-корейски:
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Листья хрена вытянут соль. Растирка из листьев хрена помогла при болях в спине и суставах!
Хрен – единственное растение, способное вытягивать соль через поры кожи.
Cейчас самое время избавиться от всей соли, которая накопилась в организме и может привести к солевым болезненным отложениям.
Возьмите свежие крупные листья хрена – 2 шт. Перед сном окуните их с двух сторон кипяток и сразу положите на спину, захватывая шею, предварительно смазав эти области растительным маслом. Обвяжите тканью. Возможно легкое жжение, но боли нет.
Утром осторожно снимите листья – если соли много, они рассыпаются в прах. Посмотрите, в какой области много соли. Сделать столько процедур, сколько понадобится – соли не должно быть на листьях.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
ПИРОГ НА МИНЕРАЛКЕ C ФРУКТАМИ
Ингредиенты:
— 1 ст. ложка подсолнечного масла
— 1 стакан минералки
— 4 яйца
— 2 стакана сахара
— 1 пакетик ванилина
— 4 стакана муки
— 1 пакетик разрыхлителя
— 3-4 мандарина
— 200 гр консервированной вишни
Приготовление:
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Маринованный острый перец с чесноком и помидорчиками
Ингредиенты
свежие стручки острого перца – 500 г;
помидорчики черри – 250 г;
чеснок – 2-3 головки;
перец черный горошек – 1 ст. л.;
перец душистый – ½ ст. л.;
лавровый лист – 5-6 шт.
Для маринадной заливки:
вода – 1 л;
уксус 6% – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
соль – 3 ст. л.
Способ приготовления
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Кулинарные Вкусняшки
Серия сообщений "кулинария 2":
Часть 1 - Вкусная, Мясная Бродилка
Часть 2 - Заготовки на зиму
...
Часть 6 - Меню на каждый день - Бродилка
Часть 7 - Рeцeпты выпeчки с фoтo прoстыe и вкусныe
Часть 8 - Кулинарные Вкусняшки
Часть 9 - А я блинчики люблю - Бродилка
Часть 10 - Вкусные салатики
Часть 11 - Выбираем меню для Нового 2019 года
[500x333] Мука — 190 гр.
Молоко — 120 мл
Сахар — 120 гр. +70 гр.
Масло сливочное — 115 гр. +40 гр.
Апельсин — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. ложки;
Ванильный экстракт — 1 ч. ложка;
Соль — щепотка.
[500x400] яйца – 1 шт.;
муку – 3 ст.;
соду – ч. л.;
сметану – 2 ст. л.;
масло – 200 гр;
сахар – 150 гр;
вишни – 300 гр;
уксус.