МАЙОНЕЗ домашний ( классический )

Вода - 250мл
Растительное масло - 1 столовая ложка
Ром - 1 столовая ложка. (можно заменить коньяком,виски,ликером)
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 2 столовые ложки
Цукаты папайи - 100 г
Мука - 480 г
Кокосовая стружка - 6 столовых ложек + 2 щепотки для посыпки

Проверенные рецепты для хлебопечки 29-09-2015 18:02

Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение

Проверенные рецепты для хлебопечки

Тесто для пирожков
Тесто:
250 мл теплого молока
500 гр муки (может придется досыпать грамм 20-надо следить,чтобы образовался не тугой,но колобок)
20 г свежих или 1 пакетик сухих дрожжей (если пакетик рассчитан на 500 гр муки),
1 яйцо
1 ч.ложка соли
75 г сливочного масла
2 ст. ложки растительного масла
4 ст.ложки сахара
Приготовление:
Фокачча на минеральной воде
Состав на 2 штуки:
7 г сухих дрожжей
500 г муки
300 мл минеральной воды с газом ( комнатной температуры)
2 ст л оливкового масла
2 ч л соли
1 ст л сахар
Приготовление:
Булочки в сливочной заливке
Состав
Тесто:
250мл теплого молока
500гр муки
3 ч.л. сухих дрожжей
1 желток (можно вообще без яичных компонентов).
1 ч.л. соли,
0,5 стакана сахара
75 гр растопленного сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара
Заливка:
400 мл сливок (22%) для взбивания
40 гр сахара
Приготовление:
Заварное тесто для чебуреков
Состав:
4 стакана муки (объем стакана - 250 мл)
1,3 стакана воды (320 мл)
1 стол. л. водки
1 яйцо
2 стол. л. растительного масла (можно любого масла, жира)
0.5 ч. л. соли
Приготовление:
Тесто для беляшей
Состав:
молоко 200мл.
сметана 1-2ч.л. ( можно слив.или раст.масло, даже жир)
1 яйцо
соль 1ч.л.
сахар 1 c.л.
сухие дрожжи 1ч.л.
мука гр. 300.
Приготовление:

Белый кефирный хлеб
Состав:
1 яйцо
1,5 ст. л. рафинированного масла
20 г. сливочного масла
1 ст. л. сахара
1,5 ч. л. соли
300 мл кефира
550 г муки
1,5 ч. л. сухих дрожжей (или живых дрожжей обычную дозу на 0,5 кг муки)

Приготовление:

Гвоздики и ноты 29-09-2015 17:40

Это цитата сообщения СОФРОНИЯ Оригинальное сообщение

Гвоздики и ноты

Название: Гвоздики и ноты
Автор: СОФРОНИЯ
Создана: 29.09.2015 17:11
Скопировали: 81 раз
Установили: 95 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Маринованные помидоры с чесноком на зиму «под снегом» (очень простой и без стерилизации) 27-09-2015 16:43

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маринованные помидоры с чесноком на зиму «под снегом» (очень простой и без стерилизации)

Еще раз будем говорить про заготовки. Очень мне понравился рецепт, как приготовить маринованные помидоры с чесноком на зиму «под снегом», и захотелось его обязательно сделать в этом сезоне.

Такую засолку помидоров я считаю очень простой и подходит она всем, так как ингредиентов тут очень мало, никакая дополнительная зелень, что укладывается вниз банки, не нужна. Вам не нужно искать корень хрена, равно как и листья смородины-вишни. Единственный момент, который меня заставил специально сходить в магазин – это горчичный порошок.

Ну а теперь о самом рецепте.

[500x344]

Муравьи боятся мел!... 27-09-2015 16:29

Это цитата сообщения Lyusya-Spring Оригинальное сообщение

Муравьи боятся мел!... ≧ ◔ ◡ ◔ ≦

В борьбе с муравьями было опробовано много способов, но все они не эффективны. Травить муравьев жалко, да и после травления они опять появляются.
[241x69]

Серия сообщений "-болезни и вредители":

Часть 1 - От всех болезней огурцов
Часть 2 - КАК ИЗБАВИТСЯ ОТ КОЛОРАДСКОГО ЖУКА БЕЗ ХИМИИ?
...
Часть 18 - НАТУРАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА ОТ КОМАРОВ
Часть 19 - Народные средства от комаров
Часть 20 - Муравьи боятся мел!... ≧ ◔ ◡ ◔ ≦
Часть 21 - Умница, трудяга, полезный ОГУРЕЦ!+огурцовая рамочка
Часть 22 - необычное применение ≧ ◔ ◡ ◔ ≦ кофе

ЛЮБИТЕЛЯМ КАРТОШЕЧКИ ,,С ЗАГАРОМ,, 27-09-2015 16:20

Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение

ЛЮБИТЕЛЯМ КАРТОШЕЧКИ ,,С ЗАГАРОМ,,

[показать]
Вычитала где-то в интернете для себя новый способ обжаривания картофеля и вот готовлю уже третий день,как говорится, ,,на бис,, .Картофель по такому способу готовится быстрее и получается с восхитительной поджаристой,хрустящей корочкой!

Картофель порезать,промыть в дуршлаге холодной водой,тут же хорошо обдать кипятком,выложить на полотенце и обсушить промокательными движениями.Переложить обратно в дуршлаг,обвалять в муке и жарить на растительном масле на среднем огне (я первое время жарю на сильном).Соль в конце приготовления.
Автор Валентина Гиренко(Дремова)

Эклеры с лимонным заварным кремом 27-09-2015 15:21

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Эклеры с лимонным заварным кремом

Все фотографии рецепта

Ингредиенты:

Схемка для дневника от Олвии(рябина красная) 27-09-2015 14:51

Это цитата сообщения Олвия Оригинальное сообщение

Схемка для дневника от Олвии(рябина красная)

Unbenannt-1 (435x455, 181Kb)

Название: Рябина красная...
Автор: Олвия
Создана: 19.09.2015 13:05
Скопировали: 32 раз
Установили: 51 раз
Примерить схему | Cохранить себе

>Венгерский рулет 27-09-2015 13:55

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Венгерский рулет

[x375]

Сегодня я хочу вам представить рецепт выпечки, популярной в Венгрии, который покорил мое сердце раз и навсегда. Пеку уже третий раз подряд, что со мной случается очень редко. В оригинале используется тесто фило, но я предлагаю использовать слоеное тесто, в которое заворачивается нежнейшее бисквитное тесто и ягодная начинка. Эффект просто потрясающий! Это так необычно, хрупко, нежно и вкусно, что я уверена, вы влюбится в эти рулетики так же, как и я. Этот рецепт однозначно вошел в разряд моих самых любимых, тем более, что приготовление занимает мало времени, продукты используются самые обычные, а начинки можно менять по своему вкусу и в зависимости от времени года.
[показать]

Курица с чесноком на рисе от Юрия Рожкова 27-09-2015 13:51

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Курица с чесноком на рисе от Юрия Рожкова

[x375]

Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами, не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!
[показать]

И снова о каше. Как варить? 27-09-2015 13:45

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

И снова о каше. Как варить?

Как варить гречневую кашу?
Гречневую кашу очень просто варить, поскольку каждое зернышко гречневой крупы покрыто защитным слоем и при варке не выделятся крахмал. Хотя можно готовить это простое блюдо и неправильно.

[250x]
Вот несколько советов как приготовить гречневую кашу:

- На одну часть крупы необходимо брать две части воды (точность тут обязательна)!
- Кастрюлю, в которой варится каша нужно плотно накрыть крышкой.
- В течение первых 3-5 минут гречневую кашу варят на сильном огне до закипания воды, а затем кипение должно быть умеренным, в самом конце - слабым.
- Вода должна выкипеть не только на поверхности каши, но и дне металлического котелка, лучше с утолщенным выпуклым дном.
- Засыпав крупу и залив ее водой, не трогать, не мешать, не вторгаться в процесс, не подымать и не приоткрывать крышку, поскольку каша варится именно паром, а не водой, и нельзя его выпускать.
- Обычно время варки гречневой каши на газовой плите занимает порядка 15-16 минут. Передерживать ее не рекомендуется, поскольку вкус каши портится и аромат выветривается.
- Гречневую кашу нужно правильно приправлять: на заправку для нее подходят сливочное масло, жаренный лук, сушеные белые грибы и крутые рубленые яйца.
- Лучше всего, если каша, снятая с огня, постоит под крышкой после готовности еще пять минут для так называемого "упревания", то есть полного развития ее вкуса. Только после этого ее можно перемешивать с маслом и приправлять.

Как варить манную кашу?
Читайте далее…

Краффины 27-09-2015 13:16

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Краффины

[x375]

Краффин - это замечательная наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка, краффин, гибрид маффина и круассана Десерт, изобретенный в Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско, произвел среди фуди эффект разорвавшейся бомбы. Ри Стивен с гордостью называет свое детище «единорогом в мире десертов», и на первый взгляд это может показаться преувеличением, расслаивающийся на манер круассана маффин и что? Но секрет этого мутанка состоит не только в тесте, но и в нежной начинке, которую Вы можете использовать на свой вкус! Американские фуд-блогеры предрекают краффинам ажиотажную популярность. Но если она и не выйдет за пределы Сан-Франциско, уверею Вас, попробовать приготовить краффины, даже без начинки, стоит!
[показать]

Печенье "Нежные чувства" 17-09-2015 15:51

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печенье "Нежные чувства"

Это действительно сама нежность ,а не печенье. Очень нежное, почти белое печенье, к тому же просто тает во рту! А через пару дней (если останется) оно становится еще вкуснее.
[700x525]

Если вы его не попробуете вы многое потеряете

З домашний ( классический ) 17-09-2015 15:50

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

МАЙОНЕЗ домашний ( классический )

МАЙОНЕЗ домашний ( классический )

Домашний острый майонез от Эктора Хименеса Браво.mpg

Секрет удачного домашнего майонеза.wmv

Домашний майонез за 1 минуту

Салат "Новогодний" - простой рецепт вкусного салата! 17-09-2015 15:43

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Салат "Новогодний" - простой рецепт вкусного салата!

Салат «Нежнейший 17-09-2015 15:41

Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение

Салат «Нежнейший»

[492x369]
Ингредиенты:

Ветчина – 300г
Сыр твердых сортов – 200г
Отварное филе кальмара – 2шт
Отварные яйца – 4шт
Лук репчатый – 1шт
Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
Майонез

Приготовление:

Салат «Миллион за салат» Очаровательный, нежный, воздушный, а вкуснющий 17-09-2015 15:40

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Салат «Миллион за салат» Очаровательный, нежный, воздушный, а вкуснющий!

Салат «Миллион за салат»

Очаровательный, нежный, воздушный, а вкуснющий!

Ингредиенты:

● 500 г обычных креветок + несколько крупных
● пригоршня сухариков
● 2 банки консервированных кальмаров
● 4 яйца
● 1 большая луковица
● 2 небольших яблока
● 2 хурмы
● пучок петрушки
● 3 зубчика чеснока
● майонез
● кетчуп
● столовый уксус
● соль, перец

Приготовление:

Мелко порезать яйца и кальмары. Порезать сладкую хурму, лук мелко порезать и ошпарить.

Варим и чистим креветки. Режем яблоки кубиками.

Делаем соус: в майонез добавляем мелкорубленную петрушку, 3 столовых ложки кетчупа, столовую ложку уксуса, выдавливаем чеснок, солим и перчим.

Перемешиваем с заправкой все, кроме сухариков.

Салат удобнее подавать порционно, на дно каждой креманки кладем немного сухариков, а дальше салат. Украшаем все петрушкой и крупными креветками. Все, салат готов!

Приятного аппетита!

15 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА! 17-09-2015 14:13

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

15 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!

[604x453]
15 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!
Салат «Подарок»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты и приготовление:

Этот салат уложить слоями и каждый смазать майонезом.
1 слой — куриная грудка кубиками;
2 слой — шампиньоны с луком обжаренные, посолить, поперчить;
3 слой — тертая вареная морковь на крупной терке;
4 слой — натертое яблоко;
5 слой — измельченные грецкие орехи;
6 слой — желтки, сыр на терке;
7 слой — белки.
Из моркови вырезать тонкие ленты(свежей) и украсить салатик бантом и измельченной зеленью укропа и петрушки.

Салат «Красная шапочка»

Ингредиенты и приготовление:

1. Лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком);
2. картофель (кубиками);
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль);
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере);
5. морковь (вареная, порезать кубиками);
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке);
7. сыр.
Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.

Салат «Бангладеш»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

• Рис (сырой) 4 ст.л.;
• яйцо 5-6 шт.;
• рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка;
• яблоко 1 шт., лук 1 шт. (маленькая);
• масло сливочное 80 г.;
• майонез 200 г.;
• сахар 1 ч.л.;
• лимонный сок 1 ст.л.

Приготовление:

Рис сварить, остудить.
Соус: масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько размешать.
Яйца сварить, отделить белки от желтков, не разрушать по возможности, они нам понадобятся для внешнего оформления салата. Лук мелко нарезать, яблоко очистить и натереть на тёрке. Консервированную рыбу размять вилкой.
Выкладываем салат слоями на блюдо.
1-й слой – измельчённые желтки;
2-й слой – половину измельчённых консервов;
3-й слой – рис, смазываем майонезом (вторая его часть, та, что не использована для соуса) с помощью вилки (именно смазываем, а не заливаем);
4-й слой – тёртое яблоко;
5-й слой – вторая половина консервов смешанных с луком;
6-й слой – сливочное масло натёртое на тёрке (предварительно можно заморозить).
Салат заливаем соусом, аккуратно начиная с середины и немного к краям. Сверху красиво разложить нарезанный белок.
Украшаем на своё усмотрение (у меня брусника и мята). Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.
Читать далее...

Кребль,кребли 11-09-2015 17:45

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кребль,кребли.

Пирожки из этого теста

Каждому из нас приходится сталкиваться с необходимостью изменить что-то в интерьере дома или квартиры. Перемены в жизни необходимы, это повышает жизненный тонус и вносит разнообразие в жизнь. Только не всегда удаётся самому справиться с ворохом проблем при проектировании дизайна. Слишком много вопросов и трудностей возникает в процессе работы. Такую серьёзную работу, как дизайн дома или квартиры лучше всего доверить специалистам http://arsidea.com/, они отлично справятся с работой в самые короткие сроки. Если Вы хотите создать красивый и уютный интерьер для жизни – обратитесь к специалистам, которые учтут все ваши пожелания того, каким Вы хотите видеть ваш обновлённый интерьер.

Шоколадный бисквит из мультиварки (Как пористый шоколад) 10-09-2015 23:09

Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Шоколадный бисквит из мультиварки (Как пористый шоколад)

[430x413]
Читать далее...