Это цитата сообщения TATIANA_36 Оригинальное сообщение

Чебуреки

Читать далее...

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Беляши (отличный рецепт)

[показать]

Готовим тесто. 
Для него понадобятся следующие продукты, которые должны быть комнатной температуры:

Мука в/с  - 0,5 кг.
Яйцо - 1 шт.
Йогурт без сахара - 250 мл.
Дрожжи сухие- 1/2 пакетика 
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Горячая вода - 50 мл.

В посуде для теста соединить все ингредиенты (сахар, соль, дрожжи, мука, яйцо, йогурт, вода). Замесить тесто. 

[500x427]

Накрыть крышкой или п/э плёнкой и поставить в тёплое место подходить. Тесто должно увеличиться в полтора - два раза. На это примерно уходит полтора - два часа.

[500x405]

Тесто подошло. Следует разделить его на кусочки небольшого размера, грамм по 50-60. У меня получилось 17 шариков. Накрыть пищевой плёнкой и дать минут 20 подойти.

[500x519]

За это время подготовить фарш. Он тоже совсем несложный. Ничего лишнего, только лук, чёрный молотый перец и соль.

Фарш смешанный или свиной - 0,5 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Перец чёрный
Соль

[500x510]

И вот наши маленькие колобочки увеличились в размерах, пора приступать к делу. Делаем из них лепёшечки. Разминаем аккуратненько, чтобы сильно не повредить структуру теста. На середину кладём фарш и защипываем. Беляши можно защипывать разными способами, мне понравился этот. Края лепёшки укладываем вокруг указательного пальца складочками. В середине остаётся небольшая дырочка.

[500x383]

Снова накрываем плёнкой и даём постоять минут 20.

[500x440]

Наливаем подсолнечное рафинированное масло в глубокую сковороду, его идёт достаточно много, если сковорода диаметром 24-26см, то примерно - 250-300мл. Нагреваем не до кипения. Масло должно быть нагрето настолько, чтобы тесто не горело, а обжаривалось постепенно. Берём беляши и кладём в разогретое масло дырочкой вниз, обжариваем минуты две. Регулируем пламя. У меня в сковороду входит 3-4 беляша. Обжарили одну сторону, переворачиваем и в дырочку каждого беляша вливаем по чайной ложечке кипящего масла. Обжариваем минуты две до румяного состояния.
Вот такого они получаются красивого шафранового цвета.

[500x445]

Всем очень советую попробовать этот рецепт. Если сделаете всё правильно, 
останетесь довольны. Удачи!
Спасибо автору этого великолепного рецепта.
Источник

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ И ПИРОЖКОВ

[показать]
Очень хорошее,мягкое получается тесто,беляши вышли просто объедение!!

ТЕСТО: 250 г теплой воды
20 г сырых дрожжей
1 желток( белок не надо)
соль( по вкусу)
3 ст.муки ( по 250 г)
1-2 ст.л растит. масла
Дать подняться дрожжам( 40-50 г теплой воды,дрожжи,1 ч.л сахара,1 ч.л муки) .Как вспенится, влить их в воду,добавить желток,соль, 2 стакана муки .Замесить вязкое тесто.Влить масло,размешать,добавить еще стакан муки. Тесто получится не густое.
На стол насыпать немножко муки,вывалить тесто и помесить.Оно будет липнуть немного к рукам.но муки больше не надо-чтоб тесто было легкое. Надо обмазать комок маслом,немного покатать,присыпать чуть мукой и еще немного помесить-теперь к рукам липнуть не должно!
Положить тесто в смазанный маслом пакетик и завязать,оставив место для подъема. Пусть лежит на столе. У меня было время-лежало минут 30-поднялось хорошо.

Лепим пирожки или беляши.Вылепленные изделия должны немного расстояться.У меня получилось 16 беляшей.Как сделала последний-первые уже можно жарить.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

КОНВЕРТ ДЛЯ НОВОРОЖДЕННОГО ВЯЗАНЫЙ КРЮЧКОМ.

[403x643] Агейша

Это цитата сообщения Радужная_паутинка Оригинальное сообщение

Соединение мотивов вязаных крючком

Это цитата сообщения zwezdo7ka Оригинальное сообщение

Разноцветное платье Елены Савиной

[показать]

 

Схемы

Это цитата сообщения Vikusja-vika Оригинальное сообщение

Беретка и шарфик для детки-конфетки

[700x525]
[700x525] Пряжа YARNART (BABY COLOR) 100% акрил, крючок № 3,5.
В процессе также будем пользоваться рельефными столбиками.




Вязание начинаем с набора 6 в.п, Первый ряд повязываем 12 столбиков с 1 накидом вместе с подъёмом. Второй ряд удваиваем столбики и получаем 24 столбика с 1 накидом. Третий ряд повязываем рельефным столбиком, через одну петлю. То есть первая петля рельефный столбик, следующая петля с 1 накидом, следующая опять рельефный столбик и так до конца. У нас получаются клинья. В каждом последующим ряду прибавляются по две петли с 1 накидом, между рельефными столбиками. Повязываем так 13-15 столбиков на ваше усмотрение (диаметр зависит от объёма головы и толщины пряжи). Теперь убавляем петельки, повязывая 2 столбика с 1 накидом вместе, с обоих сторон рельефного столбика. Рельефный столбик так же повязываем.
Вяжем убавление 3-5 см. Вяжем резинку один лицевой, один изнаночный рельефный столбик( столбики должны совпадать с рельефными столбиками наши клиньев). Повязываем так 5-6рядов. Заканчиваем вязание рачий шаг( вяжем столбик без накида слева на право).
[700x525]
[232x155]Шарфик вяжется: Набираем 200 воздушных петель и вяжим по схеме 5 рядов.

А предпоследний ряд вязать по 3 петли в 1 петле. Последний 5 петель в 1 петле
[320x240]Цветок вяжется:

Набираем 6 воздушных петель, соединяем в кольцо. И повязываем 21 петель без накида и опять соединяем. Потом набираем 8 воздушных петель, делаем 4 накида на крючок и повязываем в следующую петлю, оставляя на крючке последную петлю. Опять делаем 4 накида на крючок повязываем и в туже петлю, что и предыдущую, и оставляем опять петлю на крючке. И так 3 раза. Все оставшиеся петли на крючке повязываем вместе. От туда набираем 8 воздушных петель и повязываем в петлю нашего круга, замыкаем лепесток. Источник:http://trunk-of-natalki.blogspot.com

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Шапочка для девочки.

Гламурная шапочка.
[350x341]Лёгкая шапочка, пряжа YarnArt JEANS, крючок №3, пуговицы.

Связать донышко столбиками с 1 накидом (7 рядов) по приведенной схеме розовыми нитками.
[400x400]

Читать далее


http://tamica.ru/page/glamurnaja-shapochka#cut

Это цитата сообщения jagusya Оригинальное сообщение

Ананасовая жилетка для девочки

[показать]

 

 

 

Это цитата сообщения Юля_Живова Оригинальное сообщение

ЧЕПЧИК ДЛЯ НОВОРОЖДЕННЫХ.МК.

Взято с сайта http://www.vasilissa.ru/

Нам понадобятся:
около 30-40г шерстяной пряжи (длина нити в 100г = 250м) и спицы №3. Можно вязать прямыми спицами, а можно и круговыми. Как кому удобнее. Я больше люблю круговые, т.к. они более мобильные. И еще потому, что если вдруг спица выпадет из рук, не нужно выползать из уютного гнездышка и лазить по полу в поисках беглянки :)  Потянул за леску и орудие труда опять в работе. 

Ну как, готовы? Тогда давайте приступим к самому процессу вязания!   Да, и не забудьте, что все фото кликабельны!

		[показать]		[показать]
Набрать на спицы 60 петель		и связать резинкой 1*1 6-8 рядов. Или 2-2,5см.		После резинки связать лицевой гладью 24-28 рядов. От начала резинки должно быть не менее 10см.		Теперь поделим наши 60 петель на 3 равные части и отметим их чем-нибудь. Петли справа до красной скрепочки  - это будет правая боковинка. Петли слева до черной скрепочки пойдут на левую боковинку. А средние 20 петель между скрепочками соответствуют средней, затылочной части.

Читать далее...

Это цитата сообщения Verawolf Оригинальное сообщение

Миниатюры: вязаный подгузник.

[566x532]

Читать далее...

Это цитата сообщения Verawolf Оригинальное сообщение

Вязаный подгузник.

[700x540]

Эти трусики-подгузники можно носить самостоятельно, или надеть сверху на подгузник.

Описание

Это цитата сообщения АленкинВ Оригинальное сообщение

Красивые наряды для кукол-детей,но без перевода

[показать]

+++++++++++++++++++++

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Чебуреки.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Чебуреки по-домашнему, вкусные... сытные... мясные...))))

Читать далее...

Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

"Чебуреки по- Ленинградски"

Оговорюсь сразу: рецепт очень простой в реализации и поэтому если даже вы полный профан в кулинарии, то все равно можете остаться. Я разрешаю.
Идем в магазин, приносим:
1. Стакан воды, полстакана молока, 3 ст.л. растительного масла, 20 гр. сливочного, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара, мука- (для теста).
2. Свиной поджарки (она жирновата, для чебурека это гут) и говяжьего гуляша. Лука пару. Перец- (для фарша).
3. Ну, там выпить- закусить возьмите.
Самое первое и важное правило для любого кулинара, который готовит– это непосредственно перед началом приготовления выпить грамм 70. А выпив, займемся следующими технологическими операциями:
1. Мутим тесто. Берем стакан воды, полстакана молока, 3 ст.л. растительного масла, 20 гр. сливочного, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара.
Интенсивно смешав, ставим на огонь. Как закипит – сыпем 2/3 стакана муки и хорошенько вымешиваем до состояния однородной липкой субстанции, навроде густой манной каши. Отставляем с огня, даем полчасика остыть. После вливаем 30-40 мл водки (говорю сразу, без нее тесто пузырчатым не получится!). Вымешиваем и вмешиваем 3,5 стакана муки. Смешиваем до однородного теста и ставим часик постоять, периодически проминая.2. Пока тесто стоит, делаем фарш. Свиную поджарку и говяжий гуляш рубим ножом, или топориком.
[показать]
[показать]
Не умеете рубить мясо? Вот же ж... ладно, неприспособленные мои, доставайте мясорубку. Лука пару. Перец (из пакетика, для пущей аутентичности). Соль. Перекручиваем, мешаем. Вливаем на кило фарша полстакана кефира (кефир обладает удивительным свойством связывать фарш, а при жарке- отдавать жидкость в конечный продукт). Чуть- чуть мелко- мелко нарубленной петрушки (ну это я просто люблю).
3. А дальше все просто. Катаем тесто тонкими кругами, под тарелку обрезаем. На одну половину- фарш.
[показать]
4. Залепляем, спускаем воздух. Формируем край и в кипящее масло, в глубокую сковородку.
[показать]
5. Пожарили и на бумажное полотенце, чтоб масло впиталось да стали помягче.Ну вот, приятная кучка еще дымящихся чебуреков поставлена на стол, рядышком примостились зелень, фрукты- овощи и стаканчик с хорошим винцом, истекающие слюнями товарищи тянут свои ручонки к еде...
[показать]
Приятных, так сказать воспоминаний!Источник

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Чебуреки

[показать]
Мои дети очень любят чебуреки и могут съесть их немереное количество Читать далее...

Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение

ЧЕБУРЕКИ СУПЕР-ПУПЕР

Прошу прощенье за свое молчание, делаем ремонт в комнате у сына, готовить некогда, питаемся полуфабрикатами, может не ответила кому-то на коммент - не обижайтесь, надеюсь, через неделю снова появлюсь, всем отвечу, не забывайте.
Выкладываю фото сделанные еще до начала ремонта.

[500x375]
Приблизительно столько чебуреков получается на одну порцию рецепта.

Читать далее

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Беляши

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

замечательные БЕЛЯШИ из «атомного» теста

 

Очень захотелось съесть что-нибудь очень "вредного"...Очень нежных и хрустящих беляшиков... с корочкой вот такой тоненькой, мяконькой,  вкусной!
У этих беляшей очень вкусное тесто, воздушное!
[700x525]

Беляшики получаются золотистыми и красивыми и, как будто, говорят: съешь меня!