Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г. изд.:

МАННЫЙ ПУДИНГ С ЯБЛОКАМИ

В кипящее молоко медленно всыпать манную крупу, добавить сахар, щепотку соли и варить до готовности. В готовую кашу положить масло, желток яйца и хо­рошо перемешать. Белок яйца круто взбить и также перемешать с остуженной кашей.

Очищенные яблоки нашинковать и тушить с сахаром на медленном огне. Формочку смазать маслом, посыпать сухарями и вы­ложить в нее слой манной каши, на него положить слой яблок и покрыть слоем ман­ной каши. Верх полить маслом, посыпать сухарями и запечь в духовом шкафу.На 5 чайных ложек манной крупы — 3/4 ста­кана молока, 1/2 яйца, 4 чайных ложки сахару, 1 яблоко, 3 чайных ложки масла 

[показать]

Не дай Ей, Господи, сломаться и упасть,
Убереги Её от бурь и ураганов,
От злой молвы, от всех ловушек, ям, капканов,
Не дай Ей, Господи, в чертоги тьмы попасть.

Не дай Ей, Отче наш, познать всю горечь бед,
Пусть не коснется Её век печали саван.
Как ты корабль ведешь в безоблачную гавань,
Веди Её, Господь, сквозь паутины лет.

Дай сил Ей, Господи, пройти нелегкий путь,
Щитом укрой Её, прошу, от всех ненастий.
Коль нужно, Отче, так отдай Ей моё счастье –
Я за Неё готов подставить копьям грудь.

Пусть не коснется век Её забвенья тень,
И ангел добрый защитит Её от ночи,
Пускай развеет он все страхи Её в клочья,
Как прочь уносит тьму с рассветом новый день.

Храни же, Господи, Её от темноты…
От пустоты, и жизни скорбной и унылой.
Пускай, Господь, она давно меня забыла,
Но всё ж – молю тебя: храни. Храни. Храни…


Бересклет




фотограф Alexander Fess

[показать]