Котлеты из индейки с капустой
Ингредиенты:

500 г фарша (у меня из индейки)
300 г капусты
100 г батона или булочки
250 мл молока
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Капусту измельчить в блендере.

Батон замочить в молоке.

https://www.say7.info/cook/recipe/1445-Kotletyi-indeyki.html

Пончики
Ингредиенты:

250 мл молока
50-70 г сахара (плюс для посыпки)
10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
50 г сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
400-450 г муки
растительное масло для жарки

Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).

Добавить 1 ст.л. сахара.

https://www.say7.info/cook/recipe/1483-Ponchiki.html

Суп с фрикадельками и фасолью
Ингредиенты:

500 г куриного филе
600 г картофеля
300 г грибов
200 г бекона (я использовала сырокопченый)
250 г консервированной фасоли
100 г томатной пасты или соуса
150 г лука
150 г моркови
соль
перец

Филе пропустить через мясорубку.

Сформировать фрикадельки.

https://www.say7.info/cook/recipe/1444-Sup-s.html

Пирог с яблоками, клюквой и брусникой
Ингредиенты:

150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
250 г творога (5-9%)
200-230 г муки
10 г разрыхлителя

также:
500 г яблок
150 г брусники
100 г клюквы

Смешать масло и сахар.

Добавить яйца.

https://www.say7.info/cook/recipe/1454-Pirog-yablokami.html

Блины на кефире
Ингредиенты:

500 мл кефира
300-350 мл горячей (почти кипящей) воды
2 яйца
50-100 г сахара
30 мл растительного масла
1/2 ч.л. соли
300 г муки
10 г разрыхлителя

Яйца взбить с сахаром.

Добавить кефир и соль.

https://www.say7.info/cook/recipe/1486-Blinyi-na-kefire.html

Голень индейки, запеченная с картофелем
Ингредиенты:

1 кг голени индейки
500 г картофеля
1 ст.л. молотой паприки
1 ст.л. сушеных трав
5-7 веточек тимьяна (по желанию)
растительное масло
соль
перец

Смешать 2 ст.л. растительного масла и паприку.

Посолить, поперчить.
Перемешать.

https://www.say7.info/cook/recipe/1468-Golen-indeyki.html

Салат с куриной печенью и яйцом пашот
Ингредиенты:

500 г куриной печени
300 г помидоров
150 г зеленого салата
растительное масло
4 яйца
2 ст.л. уксуса 6-9%
1 ч.л. соли

заправка:
50 мл растительного масла
1 ст.л. горчицы (в зернах или пасты)
лимон
соль
перец

Печень нарезать небольшими кусочками.

Помидоры нарезать.

https://www.say7.info/cook/recipe/1457-Salat-kurinoy.html

Торт Капрезе
Ингредиенты:

150 г сахара 150 г сливочного масла 4 яйца 150 г миндальной муки 20 г какао 150 г шоколада (молочного или горького) 30 г картофельного крахмала 10 г ванильного сахара 5 г разрыхлителя

Шоколад растопить на водяной бане.

К миндальной муке добавить крахмал, какао, разрыхлитель.

https://www.say7.info/cook/recipe/1464-Tort-Kapreze.html

Бельгийские вафли
Ингредиенты:

150 г сливочного масла
100-130 г сахара
10 г ванильного сахара
3 яйца
200 мл молока
300-330 г муки
10 г разрыхлителя

Смешать масло с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.

https://www.say7.info/cook/recipe/1458-Belgiyskie-vafli.html

Сырные вафли
Ингредиенты:

2 яйца
50 г сливочного масла
100 г сыра
100 мл молока
1/2 ч.л. соли
5 г разрыхлителя
80-100 г муки

Сыр натереть на мелкой терке.

Добавить молоко.

https://www.say7.info/cook/recipe/1410-Syirnyie-vafli.html

Булочки а-ля Синнабон
Ингредиенты:

тесто:
200 мл молока
2 яйца
70-100 г сахара
10 г сухих (или 30 г свежих) дрожжей
70 г сливочного масла
1/2 ч.л. соли
500-550 г муки

начинка:
150 г коричневого сахара
15 г корицы
70 г сливочного масла

глазурь:
200 г сливочно-творожного сыра (я использовала хохланд)
70 г сливочного масла
70 г сахарной пудры

Готовим тесто.
Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).

Добавить 1 ст.л. сахара.

https://www.say7.info/cook/recipe/1430-Bulochki-a-lya.html

Цыплята в соусе терияки
Ингредиенты:

700 г цыплят

соус терияки:
150 мл соевого соуса
4 ч.л. коричневого сахара
1 ст.л. меда
1 ч.л. молотого имбиря
2 ч.л. сушеного чеснока
1 ст.л. уксуса 6-9%
1 ч.л. картофельного крахмала
50 мл воды
1 ч.л. растительного масла

Крахмал развести в воде.

Смешать соевый соус, сахар, имбирь, чеснок, уксус, масло.

https://www.say7.info/cook/recipe/1461-Cyiplyata-souse.html

Кекс с маком и вишней
Ингредиенты:

150 г сливочного масла
3 яйца
150 г сахара
10 г ванильного сахара
50 г мака
200 г вишни
250-300 г муки
10 г разрыхлителя

Масло перемешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.

https://www.say7.info/cook/recipe/1451-Keks-makom-i.html

Томатный суп с фрикадельками
Ингредиенты:

500 г фарша
500 г картофеля
350 г помидоров (я использовала перетертые)
200 г болгарского перца
150 г пасты
150 г лука
1 ст.л. молотой паприки
1 ст.л. сушеных трав
соль
перец
растительное масло

Лук мелко нарезать.

Перец очистить от семян.
Нарезать.

https://www.say7.info/cook/recipe/1456-Tomatnyiy-sup-s.html

Торт с сырным кремом и ягодным желе
Ингредиенты:

бисквит:
2 яйца
50 г сахара
70-100 г муки

крем:
400 г творожного сыра (альметте, хохланд и т.д.)
200 г сгущенного молока
250 мл сливок 33-35%
10 г желатина

желе:
250 г ягодного пюре
7 г желатина

Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром.

Добавить муку.
Перемешать.

https://www.say7.info/cook/recipe/1440-Tort-syirnyim.html

Волованы Капрезе
Ингредиенты:

500 г слоеного теста
150 г помидоров
150 г моцареллы
30 г песто

Готовим волованы.
Из теста (тесто должно быть толщиной около 5-7 мм) вырезать кружочки диаметром около 5 см.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить кружочки.

https://www.say7.info/cook/recipe/1462-Volovanyi-Kapreze.html

Утиные ножки в вишневом соусе
Ингредиенты:

500 г утиных ножек
апельсин
соль
перец

соус:
300 г вишни без косточки
100 мл красного сухого вина
100 г лука
30 г сливочного масла
30 мл винного уксуса
1 ч.л. молотой паприки
1 ст.л. картофельного крахмала
50 мл воды

Из апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл).

Посолить, поперчить.

https://www.say7.info/cook/recipe/1442-Utinyie-nozhki-v.html

Лаваш, запеченный с фаршем и сыром
Ингредиенты:

2 тонких лаваша (у меня лаваши 35х50 см)
500 г фарша (у меня из индейки)
200 г помидоров
200 г сыра
150 г лука
2-3 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль
перец
яйцо для смазывания

Лук мелко нарезать.

Помидоры мелко нарезать.

https://www.say7.info/cook/recipe/1439-Lavash-zapechennyiy.html

Шу с печеночным муссом и кракелином
Ингредиенты:

тесто:
100 г сливочного масла
250 мл воды
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли

кракелин:
100 г сливочного масла
70 г сахара
100 г муки

печеночный мусс:
300 г куриной печени
100 г лука
100 г моркови
2-3 ст.л. сметаны
соль
растительное масло

также:
150 г творожного сыра (альметте, хохланд и т.д.)

Готовим кракелин.
Смешать сахар и муку.

https://www.say7.info/cook/recipe/1437-SHu-pechenochnyim.html

Торт Красный бархат
Ингредиенты:

тесто:
3 яйца
300 мл растительного масла (рафинированного)
200-250 г сахара
200 мл кефира (1-2.5%)
10 г порошка какао
10 г ванильного сахара
5 г разрыхлителя
7 г соды
1/2 ч.л. соли
350-400 г муки
2 ч.л. красного гелевого красителя

крем:
400 г творожного сыра (Альметте, Хохланд и т.д.)
170 г сливочного масла
200 г сахарной пудры

Готовим тесто.
В миску высыпать муку.
Добавить сахар, ванильный сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль.

Перемешать.

https://www.say7.info/cook/recipe/1438-Tort-Krasnyiy.html