[250x250] Лазанья – превосходное блюдо для всей семьи, позволяющее без особых заморочек накормить целую ораву, а использование для приготовления готовых листов для лазаньи позволит сэкономить кучу времени. Как приготовить лазанью болоньезе в домашних условиях мы сегодня и узнаем. Делать мы это будем во всех деталях и подробностях – шаг за шагом. Необходимые ингредиенты:
листы лазаньи (покупные или домашнего приготовления)
200 грамм сыра «Пармезан»
соус Болоньезе
соус Бешамель
Шаг 1:

Готовим соус Болоньезе
Вкуснейший соус Болоньезе можно сделать заранее, хранить в холодильнике и в разогретом виде использовать для приготовления не только лазаньи, но и пасты.
Для соуса Болоньезе понадобится:
350-400 г свежего фарша (желательно смесь: нежирная свинина, говядина и немного куриного мяса)
1-2 луковицы
4-5 зубчиков чеснока;
3-5 томатов (свежих или маринованных в собственном соку)
3 ст.л. томатной пасты
120 мл молока
120 мл сухого красного вина
50 мл оливкового масла
25 г сливочного масла
соль,
перец,
сахар – по вкусу
свежесмолотый черный перец
1 небольшая морковка
1 стебель сельдерея
базилик, орегано, петрушка (или другие приправы по вкусу)
На свежих помидорах делаем крестообразные надрезы и на несколько минут помещаем в кипящую воду, снимаем шкурку и превращаем мякоть в пюре. Меленько рубим чеснок, лук, зелень и овощи. В глубокую кастрюльку наливаем оливковое масло и кладем сливочное масло. Ставим на огонь. Добавляем чеснок и мелко порезанные овощи. Обжариваем около 10 минут, чтобы овощи размякли. Добавляем фарш и, тщательно перемешивая, обжариваем минут пять. Как только фарш покоричневеет, вливаем молоко, увеличиваем огонь и, непрерывно помешивая, тушим 10-15 минут. Молоко должно полностью впитаться в мясо. Вливаем вино и проделываем все так же как и с молоком. Добавляем пюре из помидоров и томатную пасту. Вливаем немного воды, солим, перчим, приправляем и доводим до кипения. Дальше томим соус на очень маленьком огне в течение двух часов, перемешивая через каждые 20 минут. Крышка должна быть слегка приоткрыта, чтобы свободно мог выходить пар. Соус должен получиться густым и ароматным.

[показать]

[400x300]

• Не любить итальянскую кухню просто невозможно, ведь она никогда не ставит жестких рамок, а всегда дает волю кулинарной фантазии и творчеству. И ризотто с морепродуктами в этом смысле не стало исключением. Что же такое ризотто и с чем его едят? Не нужно в совершенстве владеть итальянским языком, чтобы догадаться, что главным компонентом ризотто является рис, А вот все остальные компоненты – опционные, и зависят от ваших предпочтений, возможностей и настроения. Готовить ризотто можно практически из любых продуктов имеющихся в наличии, главное, чтобы они хорошо друг с другом сочетались, создавая богатую и гармоничную вкусовую палитру. Побаловать себя вкусным и оригинальным ризотто могут как любители мясной пищи, так и вегетарианцы.
  Необходимые ингредиенты (на 4 порции):
  300 г риса арборио или виалоне
  500-600 г «морского коктейля»: мидии, креветки, кальмары, лангустины (как правило, объем морепродуктов для ризотто должен примерно в два раза превышать общий объем сухого риса)
  200 мл качественного сухого белого вина
  5-6 ст.л. оливкового масла
  1-1,2 л овощного или рыбного бульона
  1 небольшая луковица
  1 зубчик чеснока
  4-5 ст.л. измельченной зелени петрушки
  белый и кайенский перец,
  соль по вкусу
  небольшой пучок базилика
  немного сыра «Пармезан» для посыпания
  Время приготовления ризотто составляет около 45 минут.
  Калорийность каждой порции ? 580 ккал.
  

[показать]

Фотографии в альбоме «МАТОВЫЕ-ПРОЗР.МОИ» Натальи на Яндекс.Фотках

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Ограбил китайский сайт с часиками. Это первые 77, потом остальные покажу.

Под каждыми часами код для вставки на ЛиРу: в пост, комментарии, эпиграф. Лень было делать HTML-коды для сайтов – расскажу, как получить его самим.

Копируем пример кода флешки:

<embed src="адрес_флеш_часов" Width="ширина_px" Height="высота_px" type="application/x-shockwave-flash" quality="high" wmode="transparent"></embed>

Адрес флеш-часиков берем из кода для ЛиРу, значения ширины и высоты флешки – оттуда же. И делайте с кодом, что захотите.

[563x170]
 

Пост является продолжением и обобщением записей:

• Расширяемся
• Новые кнопки в расширенном редакторе

Меня удивляет не первый раз, что пользователи (иногда, не такие уж и новенькие) не знают все прелести РАСШИРЕННОГО ТЕКСТОВОГО РЕДАКТОРА. Ведь с его помощью, без использования страшных кодов, можно легко и быстро сделать рамочку, вставить несколько фотографий и красиво разместить их в посте, поменять размер и цвет текста... И многое другое.

На данный момент на ЛиРу есть (1) простой текстовый редактор, который стоит в настройках по умолчанию. Поэтому новички иногда даже не догадываются о нем. И есть два расширенных (визуальных) редактора с кнопочками и другими прелестями — CKEditor и FCKEditor. Каким вы будете пользоваться — дело вкуса.

2 — если выбрать расширенный текстовый редактор, то появится удобная панель с кнопками, при нажатии на которые программа сама напишет специальный код. Его можно посмотреть, если нажать на кнопку «Источник» в левом верхнем углу.

[показать]

Некоторые страницы имеют такое свойство, что текст на них невозможно выделить или невозможно скопировать. Веб-мастера хотят защитить контент от копирования и применяют разные уловки: отключают клик правой кнопкой мышки и так далее.

В большинстве таких случаев можно воспользоваться очень простым способом для копирования "некопируемого" текста (мне чёта лень делать скриншоты - поэтому пишу буквами).

Открываем страницу с текстом. Нажимаем комбинацию клавиш Ctrl и U (откроется исходный код страницы). Те, кто умеют, копируют код нужного текста. Те, кто испугался обилия знаков, копируют весь код - Ctrl+A и Ctrl+C (буквы латинские).

Затем создаем новое сообщение на Лиру. Нажимаем "Источник" в расширенном редакторе и вставляем скопированный код (Ctrl+V).

Сохраняем в черновик (хотя, можно и не сохранять - кто захочет, сам догадается, что делать дальше).

Смотрим внимательно на черновик, находим нужный фрагмент страницы и спокойно копируем текст.

Серия сообщений "Коды. HTML и ВВ [Codes. HTML&BB]":
Часть 1 - Использование спецкодов (ВВ-кодов) на Лиру
Часть 2 - Как скачать сразу все фотографии по ссылкам-превью с помощью плагина DownThemAll! для Firefox
...
Часть 7 - Простой способ вставить картинку
Часть 8 - Как вставить открытку (картинку) в личное сообщение на ЛиРу
Часть 9 - Как скопировать со страницы некопируемый текст

  [220x50]