На Новый год я стала обладательницей шикарного прибора, который относится к разряду «без него можно спокойно обойтись, но когда он есть — уже никуда не денешься, пользуешься и не нарадуешься». В общем, к хорошему привыкаешь быстро.


Я раньше скептически относилась к товарам подобного плана. От многих новинок меня бросает в дрожь до сих пор. И не смотря на это, я уже почти полгода радуюсь маринатору.


Вместе с этим прибором я стала обладательницей сборника рецептов. А их достаточно много, потому что маринуется практически всё, начиная от мяса для шашлычка и заканчивая маринованным чесноком или огурцами. И всё за считанные минуты. Но про это и в рекламе можно прочитать))) Итак, непосредственно к вопросу «как выбрать маринатор»...


Хитростей здесь немного, наверное, потому что моделей этого прибора тоже мало. Но систематизированных как здесь вы не найдёте пока ни в одной Интернет-статье.


Покупая прибор, обратите внимание, чтобы внутри него стояла рифлёная пластинка, она помогает размягчить мясо. Пластина съёмная, поэтому если нужно промариновать овощи, ставить её, соответственно, не нужно. Зато когда маринуется курочка или мясо они становятся очень нежными и мягкими.


Проверяя прибор, обязательно посмотрите, создаётся ли вакуум. Если нет — прибор бракованный и работать не будет. Если да — то скорее всего, вы будете пользоваться им долгие годы)).


Контейнер любого маринатора допускается мыть в посудомоечной машине, а если поместить туда замаринованный продукт, то он может храниться и в холодильнике. Все маринаторы рассчитаны на 9 минут, по истечение этого времени прибор отключается автоматически. Но время лучше регулировать самим. Для мяса хорошо поставить его на 2-3 цикла, оно промаринуется лучше, и это будет всё равно быстрее, чем маринование обычным способом. У всех приборов есть рабочая база, приводящая в движение контейнер. Любой маринатор работает от сети (220 В).


Итак, моделей таких приборов на настоящий момент немного, но я решила их немножко систематизировать, чтобы удобнее было сравнивать характеристики. После чего и выбирать, что больше подходит под ваши нужды.


1. VES VMR-10
объёмом 4 л и мощностью 9 Вт, максимальная загрузка — 2,3 кг (вполне влезет целый цыплёнок). Также имеется крышка, помпа, колпачок для клапана. В рабочей базе — индикатор работы, замок от детей, кнопки вкл/выкл.
2. VES VMR-11
объёмом 6 л и мощностью 36 Вт, наибольшая загрузка — 3,2 кг. Таймер этого прибора рассчитан на полчаса, т.е. не придётся несколько раз перезапускать его. Кнопка «вакуум» позволит выкачать воздух автоматически. После окончания работы загорится соответствующий индикатор. Также есть отсек для хранения вакуумной трубки и замок-давление.
3. VES VMR-12
объёмом 4 л и мощностью 9 Вт, с наибольшей загрузкой 2,3 кг. Здесь всё тоже самое, что у модели VES VMR-12, всё это дополняется автомобильным адаптером и чехлом для хранения.
4. 9 минут
мощностью 7 Вт и объёмом канистры 4 л. Наибольший вес загрузки составляет 2,3 кг.
5. Viconte VC-400
мощностью 11 Вт и объёмом канистры 4л, максимальная загрузка составляет 2,3 кг.


Как видно, практически все маринаторы имеют аналогичные характеристики, кроме VES VMR-11, у которого вакуум создаётся автоматически. Именно это и является спорным моментом: с одной стороны — это удобно, не надо прилагать никаких усилий, с другой — опасно, потому что в случае поломки системы откачки воздуха придётся покупать новый маринатор. У приборов с механической помпой достаточно будет заменить прокладку, которую можно сделать и самостоятельно. Зато объёмы VES VMR-11 — это несомненный плюс для большой семьи.


Кроме того, маринатор — это прекрасный подарок, потому что и стоит недорого и нужен, на мой взгляд, в любой семье.

- Время_чая -