Печень полезный и вкусный продукт, конечно же, если правильно приготовить. В ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов необходимых, особенно, растущему организму.
К сожалению, дети в своем большинстве печень просто терпеть не могут. Также было и в моем детстве, печень мы с сестрой не любили.
Но мама и бабушка, заботясь о нашем здоровье, старались приготовить ее всеми возможными способами. Чтобы мы с удовольствием ели этот продукт.
И у них это получилось. По этому рецепту я готовлю блюда из печени своим детям. И они кушают ее с удовольствием.
Ингредиенты:
- Печень - ½ кг. Печень может быть любая - куриная, свиная, говяжья;
- Луковица - крупная - 1 штука или 2 небольшие;
- Молоко - 1 стакан;
- Сметана - 100 грамм;
- Мука - 3 - 4 ложки столов.;
- Перец и соль - на свое усмотрение.
Пошаговое приготовление
- Печень необходимо промыть, удалить все пленочки и прожилки.
- Затем, печень нужно порезать кусочки и переложить в тарелку в один слой.
- Теперь хитрость: кусочки печени нужно посыпать одной чайной ложкой соды. Благодаря этой хитрости печень у Вас всегда будет получаться нежная и мягкая.
- Печень нужно отложить в сторонку на десять минут.
- По истечении этого времени хорошо промыть под проточной водой.
