• Авторизация


Adobe Photoshop CS6 Pre-Realese Portable by PainteR (2011MultiRus) 19-12-2011 09:53

Это цитата сообщения pasigut Оригинальное сообщение

Adobe Photoshop CS6 Pre-Realese Portable by PainteR (2011MultiRus)

[269x350]

 

Adobe Photoshop CS6 Portable - предрелизная версия популярного приложения для обработки растровой графики.

Читать далее

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самые популярные уроки анимации 19-12-2011 09:18

Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение

Самые популярные уроки анимации

[289x59]
ПОПУЛЯРНЫЕ УРОКИ АНИМАЦИИ
(выбери урок и нажми кнопочку)


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Свеча о здравии... Как правильно поставить свечу .. 19-12-2011 09:11

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Свеча о здравии... Как правильно поставить свечу ...

[350x100]
Свеча о здравии... Как правильно поставить свечу ...

http://www.smayli.ru/data/smiles/svecha-68.gifhttp://www.smayli.ru/data/smiles/svecha-68.gifСвеча имеет несколько духовных значений: это добровольная жертва Богу и храму Его, свидетельство веры, причастности человека к Божественному свету и пламень любви его к тому, у чьего лика верующий ставит свечу.



Анимашки свечи, анимированные свечи, анимашки свечи | Smayli.ruМолясь о себе или о здравии и благополучии своих близких, после возжигания свечи мы обязательно должны призвать имя того святого или святой, перед иконами которых мы поставим свечи. Например, «Пресвятая Богородице, спаси нас!» Или: «Преподобне отче Сергие, моли Бога о мне и о рабах Божиих (имярек)».



Анимашки СвечиЕсли ставятся несколько свечей, то, как правило, в таком порядке: Празднику (икона напротив Царских Врат), мощам святого (если они есть в храме), за здравие (своему святому, чьё имя носите, чтимым иконам Божией Матери и чтимым святым), за упокой (на канун).

Ставя свечу, перекреститесь и прочитайте молитву:

Анимашки СвечиАнимашки СвечиПеред образом Спасителя: «Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй мя, грешного».



Анимашки СвечиАнимашки СвечиПеред иконой Божией Матери: «Пресвятая Богородица, спаси нас»



Анимашки СвечиАнимашки СвечиПеред избранным святым: «Святый Угодниче Божий (имя), моли Бога обо мне, грешном (или имя, за кого просите)»



Анимашки СвечиАнимашки СвечиУ образа всех святых: «Вси святии, молите Бога о нас»



Анимашки СвечиАнимашки СвечиПеред образом Животворящего Креста Христова: «Кресту Твоему поклоняемся, Владыко, и Святое Воскресение Твое славим»

И приложиться к иконе, перекрестившись и поклонившись.




У человека, случайно, по неведению поставившего свечи о здравии на тетрапод (подсвечник для поминальных свечей), нет оснований для безудержного отчаяния. По слову Священного Писания, «у Бога все живы».

Свеча о здравии будет зажжена в храме Рождества Христова в Вифлееме возле Престола, находящийся прямо над местом
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАКУСКА "УКРАИНСКОЕ ЗОЛОТО" 19-12-2011 08:57

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЗАКУСКА "УКРАИНСКОЕ ЗОЛОТО"

Современные диетологи наконец-то сменили гнев на милость по отношению к салу. Человек просто не в состоянии съесть столько сала, сколько нужно для нанесения вреда здоровью при повышении уровня холестерина. А вот суперполезные ценные ненасыщенные жирные кислоты и витамины в сале имеются в достаточном количестве.

[375x500]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ "МИМОЗА" 17-12-2011 16:23

Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение

САЛАТ "МИМОЗА"

[показать]САЛАТ "МИМОЗА"
[600x398]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 банка рыбной консервы в масле (сардины)
100 гр сливочного масла
100 гр твердого сыра
6 яиц
1 большая луковица (порезать полукольцами,залить кипятком,
затем отцедить,сбрызнуть соком лимона)
Майонез

ГОТОВИТСЯ ПОСЛОЙНО:

1. 3 белка (потереть на мелкой терке)
2. Консерва (размять вилкой)
3. Лук
4. Майонез
5. 3 белка (потереть на мелкой терке)
6. Сливочное масло (потереть)
8. Майонез
9. 6 желтков (потереть на мелкой терке)



Украсить салат ягодами клюквы (красной смородины или калины)
в виде грозди калины,украсить луком,петрушкой.
"Пчелка" из колечек оливок и маслин.

(Рецепт и фото от Светланы Алейник)
[показать]
NADIABI
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом 17-12-2011 16:17

Это цитата сообщения par-tner Оригинальное сообщение

Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом

Ингредиенты на 8-10 порций:



Для блинчиков:

160 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

¼ ч.л. соли

1 ст.л. нарубленного укропа

50 г сливочного сыра

25 г размягченного сливочного масла

1 яйцо

170 мл молока

250 г малосольного или подкопченного лосося



Для крема:

120 г жирной сметаны (30%)

1 ч.л. готового хрена

¼ ч.л. соли


Приготовление:

Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и мелко нарубленным укропом.

В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйцо, молоко, сливочный сыр и растопленное масло.

Соединяем две смеси и замешиваем густоватое однородное тесто.


Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Наливаем по 2 ч.л. теста и выпекаем маленькие оладьи, примерно по 1 минуте с каждой стороны.


Пока остывают оладьи, готовим соус. Для этого смешиваем сметану с хреном, посолив по вкусу.



Рыбу нарезаем на небольшие тонкие кусочки.

На каждый блинчик кладем по 1 ч.л. крема

и по ломтику рыбы. Украшаем веточками укропа и подаем.

[450x530]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коды цвета для текстов 17-12-2011 16:11

Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение

Коды цвета для текстов

Чтобы сделать текст своего сообщения красочным, просто используйте код, который дан справа от цвета. Надо ввести в коде вместо слов "ваш текст" - текст, который нужно выделить этим цветом.
А чтобы узнать популярно, как улучшить свой блог, нажмите сюда:
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
 Ваш текст
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ 17-12-2011 15:55

Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

[450x69]

[300x222]На Руси домашняя птица издавна использовалась в питании. Ее варили, жарили, но чаще всего запекали в русской печи. И никогда в народной кухне курицу не подвергали двойной обработке: варке, а затем жарению... Размораживание курицы: Размораживать курицу нужно в холодильнике или в холодной воде. Никогда не размораживайте птицу на кухонном столе, поскольку при комнатной температуре могут размножаться бактерии. После размораживания птица должна быть приготовлена не позднее чем через 12 часов.

Разделка курицы:

1. Положите курицу на разделочную доску грудкой вверх. Для отделения окорочков сделайте разрез между бедром и туловищем. Оттяните ногу в сторону; поверните, чтобы сломать тазобедренный сустав. Разрежьте через сустав. Повторите то же с другой стороны.

2. Для отделения голени от бедра положите ногу кожей вниз и разрежьте через сустав. Повторите то же с другой стороны.

3. Для отделения крыла оттяните его от туловища, затем разрежьте между суставом и грудкой. При желании кончики крыльев удалите; заморозьте для приготовления бульона.

4. Кухонными ножницами для птицы разрежьте грудную клетку вдоль одной стороны позвоночника от хвоста до шеи. Повторите с другой стороны, чтобы извлечь позвоночник целиком.

5. Положив грудку кожей вниз, разрежьте ее пополам, расположив нож вдоль одной стороны грудины. Нажмите на нож, чтобы прорезать кость и мясо. При желании разрежьте каждую грудку пополам поперек.

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

Читать далее
Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
[450x69]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очистка кэш-памяти 17-12-2011 15:36

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Без заголовка

http://prizyvnikmoy.ru/forum/40-296-1

 

 

 
[600x33]
Анимашки КомпьютерыАнимашки Компьютеры
Во время работы Интернет, браузер (Internet Explorer, Opera, Mozilla или другой) загружает Интернет страницы, скрипты, картинки, звуки и т.д., все эти файлы автоматически сохраняются на вашем компьютере. Они известны как кэш память браузера или временные Интернет файлы.
Кроме временных файлов браузеры сохраняют следующую информацию: файлы Cookie; журнал посещенных веб-узлов; сведения, указанные на веб-страницах или в адресной строке; сохраненные сетевые пароли; журнал загрузок; настройки сайтов.
Вся эта информация полезна при повторном посещении Интернет страниц, т.к. ускоряет загрузку и не требует ввода пароля.

Анимашки компьютеры, анимированные компьютеры, разные анимашки | Smayli.ruАнимашки компьютеры, анимированные компьютеры, разные анимашки | Smayli.ruНо есть и другая сторона медали: информация сохраненная на компьютере может стать доступна сторонним пользователям, дав возможность отследить посещаемые вами сайты, получить доступ к вашей личной информации, хранящейся на Интернет сайтах. Кэш памяти не только занимает место на жестком диске, может содержать опасные файлы и скрипты ( навязчивые баннеры, вирусы и т.д.), но иногда мешает нормальной работе самого Интернет браузера (на веб-страницах перестают работать кнопки, ссылки и т.д.). Куки (Cookie), отслеживая информацию о посещаемых веб-сайтах, могут поставить под угрозу конфиденциальность пользователя.
Рассмотрим методы очистки кэш памяти средствами самого браузера.
Чистим кэш в Опере
1. наверху откройте вкладку «Инструменты», далее "Настройки"
[542x249]

В открывшемся окне выбираем Расширенные_История и напротив надписи Дисковой кэш жмем Очистит:
[481x357]

Для того что бы очистить Куки жмем в этом же окне на Cookies_Управление Cookies:
[481x359]

В открывшемся окне “вбиваем” сайт куки которого хотим очистить, далее выбираем записи и жмем Удалить:
[490x290]

Теперь все должно стать на свои места. Будьте аккуратны, так как вы ненароком можете удалить все сохраненные ранее пароли и данные для входа на те или иные интернет ресурсы.

В 11й версии ОПЕРЫ все совсем просто: Меню - Настройки - Удалить личные данные
[600x463]

I. Очистка кэш памяти средствами браузера. Mozilla Firefox
1. Откройте пустую вкладку
2. Закройте
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заварной крем 17-12-2011 15:12

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Заварной крем

custard in Profiterole (200x150, 13Kb)

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/zavarnoj-krem/

 

Сегодня я расскажу очень простой рецепт заварного крема. Заварной крем, очень вкусно сочетается с изделиями иззаварного и слоёного теста. Последнее время, я не встречаю в продаже кондитерских изделий с заварным кремом, по этому сам научился его готовить.

Обратите внимание, теперь здесь два рецепта заварного крема.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оформление адреса ссылки 17-12-2011 14:39

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Оформление адреса ссылки

[700x]
Все мы, забирая в свой блог чужой пост,ставим ссылки на блог автора или источник или на сайт, откуда взят материал. Но просто ссылка-это скучно.Я решила вас немного повеселить и сделала немного кнопочек-переходов со смешными гифками. Пользоваться ими очень просто. Берете код из окошечка под нужной вам кнопкой, переносите к себе в блог, и вместо слов АДРЕС ССЫЛКИ ставите ссылку на тот сайт или блог, откуда взят ваш материал. Интересных вам постов! И улыбнитесь!
[показать]
/s017.radikal.ru/i434/1111/06/89129c54f093.gif"" target="_blank">http://s017.radikal.ru/i434/1111/06/89129c54f093.gif" src="http://s017.radikal.ru/i434/1111/06/89129c54f093.gif" ></a>" />
[показать]
/s017.radikal.ru/i407/1111/e6/d32a817b958c.gif"" target="_blank">http://s017.radikal.ru/i407/1111/e6/d32a817b958c.gif" src="http://s017.radikal.ru/i407/1111/e6/d32a817b958c.gif" ></a>" />
[показать]
/s017.radikal.ru/i415/1111/d8/9a10b34c4300.gif"" target="_blank">http://s017.radikal.ru/i415/1111/d8/9a10b34c4300.gif" src="http://s017.radikal.ru/i415/1111/d8/9a10b34c4300.gif" ></a>" />
[показать]
/s017.radikal.ru/i441/1111/d7/515ebdd38c83.gif"" target="_blank">http://s017.radikal.ru/i441/1111/d7/515ebdd38c83.gif" src="http://s017.radikal.ru/i441/1111/d7/515ebdd38c83.gif" ></a>" />
[показать]
/s017.radikal.ru/i429/1111/30/d3dda715e23c.gif"" target="_blank">http://s017.radikal.ru/i429/1111/30/d3dda715e23c.gif" src="http://s017.radikal.ru/i429/1111/30/d3dda715e23c.gif" ></a>" />
[показать]
/s017.radikal.ru/i407/1111/3c/a4db0a53787c.gif"" target="_blank">http://s017.radikal.ru/i407/1111/3c/a4db0a53787c.gif" src="http://s017.radikal.ru/i407/1111/3c/a4db0a53787c.gif" ></a>" />
[показать]
/s017.radikal.ru/i419/1111/3b/eb2fd8fec19d.gif"" target="_blank">http://s017.radikal.ru/i419/1111/3b/eb2fd8fec19d.gif" src="http://s017.radikal.ru/i419/1111/3b/eb2fd8fec19d.gif" ></a>" />
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАКИЕ ИКОНЫ НУЖНО ИМЕТЬ ДОМА,КАК ПРАВИЛЬНО ИХ РАЗМЕЩАТЬ 17-12-2011 14:32

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

КАКИЕ ИКОНЫ НУЖНО ИМЕТЬ ДОМА,КАК ПРАВИЛЬНО ИХ РАЗМЕЩАТЬ.

 

Икона в современном доме

Какие иконы иметь дома

Дома нужно обязательно иметь иконы Спасителя и Божией Матери. Из образов Спасителя, для домашней молитвы обычно выбирают поясное изображение Господа Вседержителя. Характерной особенностью этого иконографического типа является изображение Господа с благословляющей рукой и раскрытой или закрытой книгой. Также часто для дома заказывают икону Спаса Нерукотворного.
Икону Богородицы чаще всего выбирают из следующих иконографических типов:
«Умиление» («Елеуса») - Владимирская, Донская, Почаевская, Феодоровская, Толгская, «Взыскание погибших» и др.;
«Путеводительница» («Одигитрия») - Казанская, Тихвинская, «Скоропослушница», Иверская, Грузинская, «Троеручница» и др.
Иногда в качестве этих икон используют свои венчальные иконы, если они соответствуют общему стилю икон в доме. Также важно, чтобы такие венчальные иконы были достаточно большого размера, а не в два - три раза меньше других икон в домашнем иконостасе.
Также в домашнем иконостасе или отдельно от него размещают свои именные или мерные иконы, то есть иконы святых небесных покровителей членов семьи, семейную икону, иконы праздников и чтимых вами святых.
В традициях русского православия укрепилось особое почитание святителя Николая Чудотворца, иконы которого имеются почти в каждой православной семье. Наряду с иконами Спасителя и Божией Матери центральное место в доме
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скачивать видео и музыку с любого сайта 17-12-2011 14:05

Это цитата сообщения Ipkins Оригинальное сообщение

Скачивать видео и музыку с любого сайта. Мое пособие.

Все таки я решил написать пост, который возможно некоторым моим читателям будет очень полезен. Когда пользуешься постоянно интернетом, то рано или поздно хочется скачать понравившееся видео или песню с такого сайта, где не предоставляется подобная услуга. Я предлагаю всем кто пользуется браузером FireFox Mozila поставить один очень полезный плагин, который ставится в течении нескольких секунд. Называется он Download helper. В этом посте я расскажу как им пользоваться и как его устанавливать (на самом деле все очень просто).

О нем я узнал больше года и теперь когда я переустанавливаю свой браузер, при включении, первое что я делаю, это устанавливаю данный плагин. Что нужно для того чтобы скачивать песню или видео. Самое главное это запустить файл, то есть чтоб на нем была кнопочка Play. Нажимаешь на Play видео или песня начинает грузится и загорается плагин, который сообщает о том, что данную песню или видео можно скачать. Качать можно абсолютно с любого сайта. Лично я пользуюсь им Вконтакте (для скачивания песен и некоторого видео) и на ютубе (для скачивания видео).

Теперь о том как его установить.

1. Заходим сюда https://addons.mozilla.org/en-US/firefox/addon/video-downloadhelper/

[871x416]

Нажимаем Add to FireFox.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маленький ретро концерт 130 /ЧАРДАШ 17-12-2011 13:54

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

Маленький ретро концерт 130 /ЧАРДАШ/

[показать]

 

Весь мир знает венгерский танец чардаш. Чардаш  csárdás —традиционный венгерский народный танец. Название происходит
от венгерского csárda — постоялый двор, трактир. Появившись в Венгрии, чардаш был распространён цыганскими музыкальными ансамблями по Венгрии и близким странам: Воеводина, Словакия, Словения, Хорватия, Трансильвания и Моравия.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БУЖЕНИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ 17-12-2011 13:49

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

БУЖЕНИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ

[показать]
[показать]
Говядину (большой кусок около 2 килограмм) нашпиговать кусочками чеснока и свиного сала, нашпиговать обильно и часто.
Обмазать густо смесью из 1 столовой ложки соли, 1 столовой ложки перца черного молотого и 1 столовой ложки хмели-сунели, 2 ложек растительного масла и 3 ложки готовой столовой горчицы.
Убрать в холодильник на час-два пропитаться.
Завернуть в несколько слов фольги, поставить в глубокую сковороду, налить на дно сковороды стакан воды и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 4-5 часов, постоянно подливая воды в сковородку.

После приготовления оставить немножко остыть прямо в духовке, потом до полного остывания не разворачивать фольгу.  Подавать на стол в качестве холодной закуски.

источник http://kirisha.ru/forum/57-799-1#7223

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Учебник по Html для чайников. 17-12-2011 09:55

Это цитата сообщения Alina_RU_ Оригинальное сообщение

Учебник по Html для чайников.

источник

УЧЕБНИК ПО H T M L


[показать]

Оглавление
Инструментарий. Основные понятия
Ступенька 1 - "Основной инструментарий, учимся работать руками".
Ступенька 2 - "Что такое тэги?".
Ступенька 3 - "Обязательные тэги. Зачем телу голова, а голове тело?"
Простейшие.
Ступенька 4 - "Раскрась сам. Изменяем цвет текста".

Ступенька 5 - "Как изменять цвет фона страницы. Немного об этике цветов".
Ступенька 6 - "Параграфы и DIV. Учимся выравнивать текст".
Ступенька 7 - "Что такое заголовки и как задавать размер буковок".
Ступенька 8 - "Курсив, жирный текст, подчеркнутый и другие".
Ступенька 9 - "Стандартные шрифты. Как прописать свой шрифт".
Ступенька 10 - "Что такое путь? Как вставлять картинки".
Ступенька 11 - "Что можно сделать с картинкой. Картинка, как фон документа, и т.д.".
Ступенька 12 - "О любителе сосисок и принудительном прерывании обтекания текстом картинки".
Ступенька 13 - "Ссылка и как с нею бороться".
Ступенька 14 - "Ссылка на е-майл. Подсказка к текстовой ссылке".
Ступенька 15 - "Может ли картинка быть ссылкой".
Ступенька 16 - "Куда податься, на что ссылаться. Новое окно при нажатии на ссылку".
Ступенька 17 - "Карты. Как часть картинки сделать ссылкой".
Ступенька 18 - "Карты. Как часть картинки сделать ссылкой 2".
Ступенька 19 - "Карты. Как часть картинки сделать ссылкой 3".
Ступенька 20 - "Закладка. Как сделать ссылку внутри документа".
Таблицы.
Ступенька 21 - "Учимся создавать таблицы".
Ступенька 22 - "Учимся создавать таблицы" продолжение.
Ступенька 23 - "Таблицы, вертикальное выравнивание (valign)".
Ступенька 24 - "Таблицы, учимся растягивать ячейки (rowspan, colspan)".
Ступенька 24-2 - "Дополнительная глава. Ответы на домашнее задание".
Ступенька 25 - "Таблицы, что такое cellspacing и cellpadding. Что делать с пространством".
Ступенька 26 - "Вложенные таблицы и некоторые нюансы".
Ступенька 27 - "О рамках таблиц, и брюзжание о таблицах напоследок".
Ступенька 28 - "Создаем простой сайт с таблицами".
Дополнительные.
Ступенька 29 - "Спецсимволы, или головная боль".
Ступенька 30 - "О линиях. Просто и полезно".
Ступенька 31 - "Как убрать отступы (поля) документа, topmargin, leftmargin, marginwidth, marginheight".
Ступенька 32 - "О списках. Неупорядоченные списки".
Ступенька 33 - "Упорядоченные списки. Ремарка: что такое спецификация и консорциум".
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
10 праздничных блюд в 80-е годы 17-12-2011 09:44


Раньше, новогодний стол был очень однотипен у множества советских людей, это объяснялось наличием в магазинах небольшого разнообразия продуктов.

Благодаря этому многие помнят «запах Нового года» – это салат «Оливье», «Винегрет» и мандарины. Эх, какое было время 80-е.
1. Салат «Оливье»

[показать]Ингредиенты:
Картофель 4шт. Морковь 4шт. Яйцо 4шт. Колбаса вареная 300гр Огурцы маринованные 4шт. Зеленый горошек 1 банка Лук репчатый 1-2 шт. Майонез 150-200 гр.

Приготовление:
Овощи берите приблизительно одного объема. Отваренные и охлажденные морковь и картофель, вареную колбасу, лук и огурцы нарезать мелкими кубиками ок. 0,7см. Добавить зеленый горошек. Данную смесь можно заранее приготовить и хранить сутки в холодильнике. Перед подачей на стол добавить майонез, перемешать и выложить в приличную емкость.

2. Салат «Винегрет»

[показать]Ингредиенты:
1 свекла, 2 штуки картофеля, 1 соленый или маринованный огурец, 100 г квашеной капусты, 2 штуки моркови, 1/2 стакана белой фасоли, 1 головка репчатого лука, 1-2 столовой ложки растительного масла, соль, зелень по вкусу.

Приготовление:
Вареные свеклу, картофель, морковь, а также огурец нарезать на мелкие кубики. Лук и зелень мелко нашинковать. Измельченные овощи соединить с квашеной капустой, вареной фасолью и заправить растительным маслом.

Если в общий салат или винегрет положить свеклу, а затем налить растительное масло, то все окрасится в свекольный цвет. Но стоит отварную смешать с маслом, а потом положить в общий салат, все заиграет разными цветами.


3. Салат «Сельдь под шубой»

[показать]Ингредиенты:
сельдь – 1 шт.; картофель – 1 шт.; свекла – 1 шт.; яйцо – 1 шт.; майонез – по вкусу

Приготовление:
Сельдь выпотрошить, отделить филе от костей и постараться удалить все мелкие косточки.
Подготовленное филе нарезать кусочками (можно довольно крупными, а можно совсем мелко, как кому нравится) и уложить на дно плоской салатницы. Лук мелко порезать и посыпать поверх рыбы.

Картофель отварить в мундире, почистить и порезать мелкими кубиками. Уложить его на слой рыбы. Картофельный слой смазать майонезом.

Вареное яйцо мелко порезать (или потереть на крупной терке) и посыпать на слой картофеля с майонезом.

Последний слой посыпают вареной тертой свеклой и обильно смазать майонезом. Готовый салат можно украсить дольками яйца и зеленью.


4. Холодец

[показать]Ингредиенты:
1 кг свиных или телячьих ног, 300 г голени телятины, 1 луковица, 3 моркови, 3 лавровых листа, 5 горошин перца, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, вода, соль, рубленая петрушка, 1/3 стакан уксуса.

Приготовление:
Разрубите ноги на несколько частей. Варите ноги, свинину, овощи, лавровый лист, перец горошком, специи, чеснок в воде (только чтобы прикрыть) в течение 2 часов на слабом огне. Снимите накипь, посолите по вкусу, добавьте петрушку, уксус и варите еще 2 часа. Процедите бульон, отставьте в сторону. Выньте ноги и морковь. Выбросите лук и специи. Порежьте мясо ломтиками и морковь.

Разложите ломтики моркови на дно смазанной маслом формы для студня, сверху положите мясо. Добавьте петрушку и залейте бульоном. Остудите в течение 4 часов. Снимите аккуратно жир. Подавайте с ломтиками лимона и петрушкой.


5. Отварной картофель (пюре)

[показать]Ингредиенты:
картофель – 1 кг., молоко или картофельный отвар – 1-1,5 ст., сливочное масло, соль, перец, мускатный орех, зелень – по желанию

Приготовление:
Картофель очистить, крупные клубни разрезать на 2 или 4 части и поместить в кастрюлю.
Залить водой так, чтобы она едва покрывала картофель, посолить.
Воду довести до кипения на большом огне, а после закипания огонь убавить и варить при медленном кипении 15~20 минут до готовности.
Воду с картофеля слить и немного подержать картофель над маленьким огнем, постоянно встряхивая кастрюлю – картошка будет суше и вберет больше молока и масла.
Затем очень тщательно размять картофель (толокушкой), не добавляя к
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Солим рыбу дома 17-12-2011 09:10

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Солим рыбу дома.

 


Засолить рыбу дома? Нет никаких проблем. Это намного дешевле, чем купить такую рыбу в магазине. И приготовить ее всегда можно по своему вкусу.

[показать]

Солят рыбу двумя способами: так называемым сухим, используя засолочную смесь, и с помощью рассола.
 



Для засолочной смеси берется примерно одинаковое количество соли и сахара, если есть желание, можно добавить пряности по вкусу. В емкость для засолки насыпают немного засолочной смеси, также туда можно положить несколько горошин черного и душистого перца и лавровый лист. Затем выкладывают кусочки филе, которые также пересыпаются смесью, и далее слои повторяются. Никакого гнета не нужно – рыба просолится и так.


Таким способом можно солить любую морскую рыбу.
 



Если вы купили целую тушку, то разделывать ее проще всего чуть подмороженной: в этом случае кости отделяются несколько быстрее, и филе остается без повреждений.

Рассол позволяет сделать засолку рыбы более быстрым, а вкус ее получается более интенсивным.

Чтобы приготовить рассол для рыбы, нужно взять 3 ст. ложки соли, немного сахара (по желанию), несколько горошин черного и душистого перца, 1-2 лавровых листа.

Для ускорения процесса засолки и придания пряного аромата рыбе в рассол можно добавить немного горчицы, готовой или в порошке - засолка рыбы в домашних условиях сократится в полтора раза.

Рассол можно вскипятить, а можно использовать и так – в зависимости от того, как быстро вы планируете использовать готовый продукт.

Если используется кипяченый рассол, то горчицу лучше добавлять после того, как он остынет до 40-50 градусов.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень хорошая книга с инструкцией 17-12-2011 09:01

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Очень хорошая книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 2 (продолжение)

Начало здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/post193258614/
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная колбаса 16-12-2011 10:28

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриная колбаса Вoudin blanc

Я всегда очень-очень боялась делать домашнюю колбасу, и один только вид кишок на прилавках повергает меня в бездну ужОса И этот рецепт от Белоники стал для меня отличной альтернативой традиционному приготовлению колбасы.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии