Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Классический волован, вкусный и внушительный на вид, требует много слоеного теста, много масла, конструкторских способностей и времени. Гениальная альтернатива, которую нам предлагает шеф Жак, гораздо проще в исполнении - он делает дно из кружочка слоеного теста, а на него кладет шарик из фольги, который оборачивает тонко раскатанным тестом. После выпекания шарик из фольги убирается, и - вуаля! - получился волован, достойный вмещать самые прекрасные начинки.
Ингредиенты на 6-8 порций:
650 г охлажденного слоеного теста
Яичная глазурь:
желток и половина белка одного яйца взбить в маленькой миске с 0,5 ч. л. воды
Вам также потребуется:
Противень
Бумага для выпечки
Скалка не короче 40 см
Фольга
Кисточка
Разъемная форма для выпечки (или жаропрочная сковорода), диаметром 22,5 см
Круглые формочки для вырубки печений (или обратная сторона кондитерского шприца), диаметром около 2,5 см
Нож с зазубринами
Делаем волован: Заранее разогрейте духовку до 200°С.Выложите бумагу для выпечки на противень. Теперь все делайте очень быстро. Раскатайте охлажденное тесто в тонкий прямоугольник 50x25 см. Отрежьте кусок в 25 см, намотайте его на скалку и размотайте, выложив на пергамент. Скомкайте фольгу, чтобы получилась шайба длиной в 17 см и высотой в 5 см. Положите его посередине пласта из теста на противне, с помощью кисточки смочите окружающую шайбу поверхность теста холодной водой. От оставшейся половины теста отрежьте полоску шириной 5 см для украшения, а остальное накиньте на шарик, расправив тесто так, чтобы оно приняло форму шара, вокруг которого был бы «бордюрчик» шириной 2,5 см. Пальцами прижмите этот бордюрчик, чтобы прикрепить его к основанию.Чтобы из нижнего пласта вырезать ровный круг, удобнее всего использовать разъемную форму без дна; или держите сковороду над тестом и вырезайте ножом по ее диаметру. Чтобы склеить края теста, надавите на них обратной стороной вилки по всему периметру, сделав таким образом и декоративный узор.
Украшения: Украшения мы будем вырезать из оставленной полоски теста и сначала сделаем длинную полоску шириной в 1 см, затем прямоугольники по 2,5 см, кружочки, вырезанные формочкой или обратной стороной кондитерского шприца. Кисточкой смажьте волован яичной глазурью. Вокруг центра фигуры оберните полосу из теста, а остальные украшения крепите ниже нее. Сверху сделайте маленькое отверстие для отвода пара и украсьте все плетенками из теста.Прямо перед выпеканием снова смажьте яичной смесью и сделайте мелкие надрезы ножом по бордюру, чтобы получился узор.Выпекаем-30 минут: Поставьте противень в нижнюю часть разогретой до 200 °С духовки и выпекайте 30 минут или пока тесто не подрумянится и не станет хрустящим по краям. Слегка приподнимите его, чтобы убедиться, что и дно стало хрустящим и покоричневело. Достаньте из духовки и дайте остыть 10 минут.Удаляем верхнюю часть: Очень осторожно, пилящими движениями зазубренного ножа надрежьте полосу из теста, чтобы снять «крышку». Так же осторожно достаньте шарик из фольги.
Подаем волован: Наполняйте волован только перед подачей, чтобы тесто не стало мягким, и прикройте крышечкой из теста, но так, чтобы начинку было видно.
Если вы готовите волован заранее: Слоеное тесто самое вкусное только сразу после выпекания. Но если оно все же должно постоять, держите его в еле теплой духовке. Или отставьте в сторону, а потом разогрейте в духовке. Для этого включите ее, нагрейте до 200°С, выключите и поставьте туда тесто. Готовое тесто можно также заморозить - печеное слоеное тесто хорошо переносит заморозку
Обдумывая меню праздничного стола, каждая уважающая себя хозяйка преследует две основные цели — вкусно накормить и непременно чем-то удивить гостей. Вот тут и изобретаются немыслимые рецепты, изготовляются дизайнерские украшения из овощей и фруктов для салатов, на худой конец в ход идут салфетки, собственноручно вышитые хозяйкой.
Сегодня я предлагаю вам более простой и оригинальный способ поразить гостей и домочадцев — тарталетки. Это блюдо разнообразит и украсит ваш стол, к тому же оно достаточно просто в приготовлении, а начинку при желании можно приготовить за несколько минут.
Сегодня мы узнаем рецепты теста для тарталеток и выберем формы для тарталеток. Также я приведу пару интересных примеров тарталеток из слоеного теста.
[показать]
Тарталетки бывают двух основных видов — сладкие и соленые, поэтому и тесто для тарталеток тоже может готовиться по-разному.
Тесто для тарталеток
Состав:
Мука — 3 стакана
Маргарин — 200 г
Сметана — 200 г
Муку с маргарином или маслом порубить ножом до состояния крошки, добавить сметану,
Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение
В преддверии Нового года любимой дочке каждая мама думает о покупке праздничного костюма. Дети хотят быть принцессами, снежинками, феями и, конечно, Снегурочками. Наряд Снегурочки можно сшить в домашних условиях. На самом деле не так все сложно, как видится впервые. Сегодняшний мастер класс посвящен созданию великолепного костюма Снегурочки для девочки своими руками.Костюм Снегурочки с юбкой-солнце для девочки своими рукамиВыкройка во время шитья этого костюма не пригодится. Техника проста и понятна. Юбка в форме солнца прекрасно смотрится на маленькой девочке. Рекомендуется не шить ее длинной до пола: так ребенку трудно будет во время праздника играть в динамичные игры и долгое время носить на себе всю тяжесть костюма.Материалы и инструментарий: ткань, мех искусственный, блестки, жемчужины, ножницы, метр портновский, мел с веревочкой и карандашом, машина швейная, игла и нитки в тон.Этап 1Ткань раскладывается на рабочем столе. В центр ставится карандаш. К нему привязывается веревочка,
Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение
Нет ничего важнее для новорожденного, чем материнское грудное молоко.Однако очень часто у женщин возникают проблемы с лактацией, и они не могут обеспечить потребности своего малыша. Появляется вопрос о том, чем кормить свое чадо.Конечно, сейчас существует огромный выбор детских смесей от всевозможных производителей. Что полезнее – сухой порош или козье молоко для грудничка?Важно рассмотреть все преимущества и недостатки данного продукта, его воздействие на организм маленького ребенка и основные правила кормления.Преимущества козьего молока для грудничкаПищеварительная система новорожденного неразвита, в ней недостаточно ферментов, которые помогают переваривать еду. Если мать не может обеспечить чаду естественное вскармливание, педиатры рекомендуют перейти на адаптированные молочные сухие смеси. Однако в том случае, если родители искусственному продукту не доверяют, можно прибегнуть к альтернативному варианту – это козье молочко.Какие у козьего молока для грудничка есть положительные
Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение
Одной из наиболее распространённых проблем у новорождённых — шелушение кожи после рождения. Шелушится кожа практически у всех новорождённых, продолжительность по времени у всех различна: от месяца — до окончания всего грудничкового периода. В норме кожа младенцев — гладкая, нежная, бархатистая. В утробе матери ребёнок покрыт специальной смазкой, которая при появлении на свет смывается, впитывается, стирается, и дерма становится слишком тонкой и ранимой. Через какое - то время появляется шелушение. Специально удалять эту смазку педиатры не рекомендуют, т. к. она выполняет защитные функции в период адаптации от "водного" образа жизни к "воздушному".Шелушится кожа у новорождённого — причиныЕсли шелушится кожа у новорождённого, причины могут быть самыми разнообразными:1. Адаптация кожи к новой среде — самая частая причина шелушения. Это естественный и нормальный процесс. У каждого ребёнка он выражен по - разному, в большей или меньшей степени. Если ребёнок спокоен, покраснение кожи
Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение
Как похудеть кормящей маме, если очень хочется
Стройная молодая мама с младенцем на руках – что может быть красивее.Но, к сожалению, после родов фигура не всегда остается идеальной.В процессе беременности женщина набирает лишние килограммы, от которых не всегда просто удается избавиться.Сложность вызывает лактация.Кормящая мама должна продолжать полноценно питаться, чтобы грудное молоко было полезным для малыша.Как похудеть кормящей маме: диетаСуществует предубеждение, что кормление грудью лишь способствует ухудшению фигуры женщины. Молодая мама старается питаться "за двоих", чтобы в грудном молоке было больше полезных для ребенка компонентов. На самом деле, специалисты доказали, что лактация способствует восстановлению фигуры после родов. Все что нужно делать – это соблюдать принципы сбалансированного питания. Если употреблять правильные продукты, за несколько месяцев удастся вернуться к тем формам, которые были до родов. Как похудеть кормящей маме? Первое на что следует обращать внимание – это калорийность. Женщина не должна
Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение
В период беременности и лактации каждой женщине необходимо ответственно составлять свой рацион, который должен быть полноценным и витаминизированным. Употребление фруктов и ягод является обязательным. Но, можно ли черешню при грудном вскармливании, при беременности, и в каких количествах, так чтобы не навредить ребенку?Можно ли беременным черешню: полезные вещества в ягодахЧерешня является полезным продуктом в рационе беременной женщины. В составе ее мякоти содержатся многие витамины, микроэлементы и прочие питательные вещества.Полезные составляющие плодов черешни:• Пиридоксин – нормализует обменные процессы, деятельность центральной нервной системы, укрепляет иммунную систему, участвует в процессе формирования генетического материала.• Фолиевая кислота – регулирует деление клеток, отвечает за генетический код и наследственные признаки.• Аскорбиновая кислота – регулирует процессы окисления в организме, обеспечивает противовоспалительное действие, способствует укреплению стенок сосудов.
Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение
Физиологическое дыхание нужно человеку для газообмена, оно совершается непроизвольно. Вдох и выдох происходят последовательно, через равные промежутки времени.
Для речи обычного дыхания не достаточно. Для чтения вслух, монолога необходим большой объем воздуха, дыхательный запас и экономное расходование. Управление этими процессами происходит в дыхательном центре головного мозга. На первых порах для развития речевого дыхания необходимы сознание и воля. Затем речевое дыхание становится организованным и непроизвольным.
Это цитата сообщения КЛИМОВА_ТАМАРА Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Ингредиенты
тесто
7 яиц на тесто идут желтки
1ст сахара
200г растопленного сл.масла
1.5ст мацони
2,5стмуки просеить
1чложка соды
1ст.ложка уксуса
2ст ложек какао
1,5ст ложек раст. кофе
безе
7 белков
100г сахара
шепотка ванили
крем
2ст молока
1ст.сахара
3ст.ложек муки
ваниль
200г.сл.масла
1ст.ложка какао
Способ приготовления
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как привлечь финансовое благополучие в Новом году 2019.
О достатке и материальном благополучии мечтает каждый из нас, поэтому в Новогоднюю ночь многие «заказывают» много денег и финансовую состоятельность. Воплотить желания помогут вера в то, что задуманное обязательно произойдет, а соблюдение ритуалов на привлечение денег и достатка в Новый год 2019 помогут достичь желаемого.
Вера в то, что ваши мечты исполнятся в Новом году, вселяет оптимизм и настраивает вас на материализацию ваших желаний. Новогодняя ночь ассоциируется с волшебством и магией, поэтому мы возлагаем на грядущий год большие надежды: стать счастливыми и финансово независимыми, устроить личную жизнь и обрести достаток. Все это непременно сбудется!
9 ритуалов, которые помогут вам привлечь финансовое благополучие в Новом году 2019
1. До новогодней ночи необходимо завершить все начатые дела, отдайте все долги, не занимайте и не одалживайте деньги.
2. Проведите генеральную уборку, выбросите все старые или не используемые вещи, мебель и технику. Очистите свое пространство для прихода новой положительной энергии, несущей в дом богатство и счастье.
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
КАК ИСЦЕЛИТЬ СЕБЯ САМОМУ
КАК ИСЦЕЛИТЬ СЕБЯ САМОМУ:1. У вас всегда есть силы, чтобы исцелить себя.
В физическом теле заложены механизмы самоисцеления, оно снабжено защитной системой, которая не пропускает внешних и внутренних возбудителей болезней. Устройство тела предусматривает процесс саморегенерации путем ежедневного создания новых клеток. Мы можем остановить этот процесс, только если не верим в эту способность и не даем телу то, что ему нужно: отдых, должное питание и нагрузку.
2. Только вы можете исцелить себя.
Никто другой не сделает это вместо вас. Создать команду, помогающую в исцелении, очень важно — ее участники могут предложить свои знания, идеи, различные взгляды и, что самое ценное, — свою поддержку. Однако эти люди не могут исцелить вас — лишь вам это под силу. Это личное путешествие самопознания и духовной эволюции. Никто не может испытать ваши эмоции, понять, как работает ваш ум или породить ваши мысли. Другие могут помочь вам отследить нездоровые модели, но изменить их можете вы, и только вы.
3. Вначале исцелите душу; за ней последует исцеление ума и тела.
Душа, ум и тело имеют различные потребности, и если все получат необходимое, то все будут здоровы. Но если хоть чем-то пренебречь, появится разобщенность и болезнь атакует все. Исцеление восстанавливает связь души, ума и тела. В то время как медицина работает прежде всего с телом, божественное искусство исцеления напоминает нам о необходимости начинать с души, ибо она — источник нашего существования, вдыхающий жизнь как в ум, так и в тело. Если мы начнем отсюда, то все остальное подтянется автоматически. А каковы потребности души? Жить в радости и со смыслом, развиваться, расти и выражать свои побуждения посредством мыслей, слов и поступков.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Чтобы улучшить работу щитовидной железы и защитить ее от гормональных сбоев, регулярно корми щитовидку полезными продуктами, среди которых:
1. Мед, грецкие орехи и лимон
Помогут хорошенечко расшевелить ленивую щитовидную железу.
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Лекарство от заложенного носа синусита
Сырая осень, начало зимы - это то время, когда стоит промозглая погода. А еще говорят, что это сезон заложенного носа. От этой напасти не застрахован никто.
И уж тем более этим почти всегда страдают в сезон люди, которым приходится ездить на работу в офис на общественном транспорте и работать с людьми.
К счастью, есть одно средство, которое реально может помочь. Точнее, помогает оно в 100% случаев, так как борется с самой проблемой (синусит), а не только с ее проявлениями.
Так что не покупайте никаких лекарств, а просто сделайте вот этот раствор.
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Среднему пальцу для удовольствия необходимы 20 секунд
Держать себя за палец 20 секунд. Результат просто поразительный!
Японские целители считают, что руки являются проводниками энергии, которая протекает по энергетическим каналам, проходящим через тело человека.
Прикладывая ладони к отдельным местам на теле и складыванием пальцев в различные мудры, можно направлять энергетические потоки к определенному органу.
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
На прилавках многих отечественных магазинов до сих пор можно увидеть невзрачные, коричневого цвета куски хозяйственного мыла. Стоит этот продукт копейки, запах оставляет желать лучшего, при изобилии современных моющих средств, кажется, что данный товар совершенно не конкурентоспособный на рынке.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Тушеная капуста - это самостоятельное горячее блюдо из овощей или подходящий гарнир к мясу, птице. Приготовим капусту в рукаве в духовке: минимум грязной посуды, максимум вкуса, аромата и пользы. По желанию вы можете добавить к овощам кусочки курицы - получится более сытное, полноценное блюдо для всей семьи.
Белокочанную капусту для тушения в рукаве можно брать как молодую (она готовится быстрее и получается нежнее), так и плотную, поздних сортов. Количество моркови и лука, а также выбор растительного масла и ароматных добавок всегда остается за вами.
Тушеная капуста, приготовленная таким способом, порадует вас своей нежностью и сочностью, при этом сохранит форму и не развалится. Подавайте ее со сметаной, сосисками , свежими овощами и травами, молотым черным перцем. Будет очень вкусно, обещаю!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Сегодня мы порадуем вас рецептом гастрономического деликатеса, который можно приготовить самостоятельно! Салат «Тоска» (ударение на первый слог) получил свое название в честь одноименной итальянской оперы «Тоска» Джакомо Пуччини. Блюдо готовится невероятно быстро и выглядит очень привлекательно. Ваши гости будут в восторге от такого сытного угощения!