Нет более сильного физиологического метода стимуляции различных систем организма, чем мышечная активность. Малоподвижный образ жизни (гиподинамия) крайне негативно действует на организм, в частности на пищеварительный тракт. Для его здоровья и нормальной физиологической деятельности движение чрезвычайно важно. Поэтому физическая активность — одно из самых необходимых и самых эффективных средств предупреждения и лечения болезней пищеварительного тракта.

Гиподинамия снижает интенсивность восстановительных процессов, нарушает деятельность нервной, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, вызывает атрофию мышечной и костной ткани, снижает уровень окислительно-восстановительных и обменных процессов. Поэтому в мало двигающемся организме чаще возникают и тяжелее протекают многие патологические процессы, что в конечном итоге ускоряет процессы старения и укорачивает продолжительность жизни.

Малая подвижность ведет к ослаблению мышц пищеварительного тракта, от которых зависит перистальтика. Мышцы кишечной стенки становятся такими же слабыми и вялыми, какими становятся скелетные мышцы после их долгого нахождения в гипсе. Кроме того, малая подвижность вызывает застой крови в пищеварительном тракте и органах, участвующих в пищеварении.

Движение открывает капилляры, по которым питательные вещества и кислород поступают в самые дальние уголки мозга, сердца, печени, почек и других органов. При физической нагрузке внутренние органы (и в первую очередь сердце) работают намного эффективнее. Физические упражнения снимают напряжение нервной системы, состояние которой очень важно для здоровья пищеварительной системы.

Движение обеспечивает нормальное течение важнейших жизненных процессов в организме, в том числе обменных. Движение значительно увеличивает циркуляцию жидкости в организме, а жидкость вымывает и выводит из организма токсины.

У знаменитого французского микробиолога Луи Пастера было кровоизлияние в мозг, но он регулярными физическими упражнениями восстановил работоспособность и продолжал научную деятельность еще 30 лет. Кстати, именно в эти годы он сделал свои наиболее значительные открытия.

Известно, что Лев Толстой, будучи в преклонном возрасте, вел довольно спортивный образ жизни: ездил верхом, катался на коньках, а на старости лет начал ездить на велосипеде.

Понятно, что резко переходить от полной пассивности к интенсивной физической активности нельзя. Начинать двигаться надо постепенно с учетом возраста, имеющихся болезней и самочувствия. Кроме того, прежде чем начинать двигаться, надо поверить, что это поможет вам сохранить здоровье. Любые упражнения, любые разновидности физической активности (ходьбу, бег, велосипед, лыжи, коньки, плавание и т. д.) надо выполнять в хорошем настроении и с верой в успех. Без положительного настроя и твердой веры, что эти занятия вам помогут оставаться здоровым при любых обстоятельствах, нет смысла даже начинать их.

Прежде чем подвергать свой организм физическим нагрузкам, следует определить уровень его исходной тренированности. Наиболее распространенный метод — определение по пульсу.

Медленно поднимитесь на 4-й этаж по лестнице и сосчитайте пульс. Если он ниже 100 ударов в минуту — отлично, ниже 120 — хорошо, ниже 140 — посредственно, выше 140 — плохо. Если пульс показывает плохую тренированность, надо начинать двигаться крайне осторожно, очень медленно увеличивая нагрузку.

Приведу несколько ежедневных, сохраняющих здоровье движений, время на которые может найти каждый. В начале надо двигаться по 10 ?15 минут в день и постепенно довести минимальное время физической активности до 2 часов в день. Только тогда будет выполнен физиологический минимум времени, которое надо посвящать движению в течение недели.

Этот минимум равен 15 часам. Набрать его вполне возможно даже при очень большой занятости, если использовать для движения малейшую возможность. Не упускайте возможности подвигаться в следующих ситуациях.

Сидя на рабочем месте: прерывайте на несколько минут многочасовое сидение за столом на работе и дома. Через каждые 1–1,5 часа встаньте со стула, потянитесь, сделайте несколько шагов и выполните 1–2 упражнения.

Если на работе вставать с места неудобно, то подвигайтесь сидя на рабочем месте. Скажем, можно просто поменять положение тела, подвигать ногами (сгибать, разгибать, вытягивать их, поочередно поднимать носки и пятки, отрывая их от пола) или руками (сжимать и разжимать кулаки, поднимать и опускать плечи и руки, вытягивать и сгибать их в локтях), втягивать прямую кишку (кстати это прекрасная профилактика геморроя), втягивать живот (великолепный массаж органов брюшной полости), сводить лопатки, покачать головой во все стороны, подвигать нижней челюстью. Каждое движение выполняйте по 30 раз.

Хотя бы часть расстояния (1–2 остановки) по дороге от дома до работы и обратно проходите пешком. Стоя на остановке в ожидании транспорта или находясь в автобусе, троллейбусе, трамвае, электричке, можно подниматься на носки, опускаться на Читать далее...

Дорогой читатель, как замечательно, что вы заглянули на эту страницу! Вы просто не представляете, как это здорово - знать, что в мире одной спасенной душой стало больше. Впрочем, постойте: спасение душ - это, кажется, по другому ведомству. Тогда что же спасаем мы? Как назвать то, чем мы занимаемся? Спасение желудков? Нет, наш масштаб шире. Спасение мозгов? Опять же нет - это было бы уж слишком широко. Ага, вот как! СПАСЕНИЕ ГОЛОДНОГО РАЗУМА - вот в чем наше предназначение.
Уже сам факт того, что вы оказались на этой странице - через форум ли, интернет-поиск или по ссылке извне - позволяет сделать некоторые предположения. Если вы не против, я сейчас постараюсь широкими мазками набросать ваш портрет. Итак, вы - барышня (прошу прощения за архаизм, но я не знаю лучшего слова, чтобы охватить весь спектр возрастов: от девочки-подростка до зрелой матроны). Вас беспокоят лишние килограммы - неважно, сколько именно. Если вы весите за 100, вам, возможно, будет трудно поверить, но худышки под 40 кг испытывают точно такие же мучения, физические и душевные, как и вы. Далее, я знаю, что думы об избыточном весе начали посещать вас отнюдь не вчера. И, весьма вероятно, вы уже пытались с ним бороться, с большим или меньшим успехом. Скорее всего - с меньшим. Вы в смятении. Вы пытаетесь понять, что происходит, найти зерно истины, но чем дольше вы ищете, тем больше теряетесь в море противоречивой информации. Вы уже близки к отчаянию, потому что не знаете, что делать. И, самое главное, не знаете, КОМУ верить.
Поверьте НАМ. В нашем дружном строю плечом к плечу стоят ветераны худейского фронта и зеленые новички, адепты рационального питания и еще только ищущие свой путь, приверженцы физкультуры и любители железного спорта. Мы - разные, но вместе мы - сила. За нами - обобщенный опыт миллионов, коллективное знание, добытое методом проб и ошибок, оплаченное потом, слезами и здоровьем огромного числа людей.
Мы знаем достаточно, чтобы помочь вам, но должны предупредить: будет немножко больно, ведь помощь наша - сродни медицинскому вмешательству, ибо заключается во вправлении мозгов. Я вижу, как вы поморщились. Увы, запутавшейся худельщице больше всего на свете требуется именно это. Вы сейчас пребываете в плену неясных иллюзий и смутных представлений. Не ваша в том вина, и тем не менее. Вы, конечно, мне не верите. Хорошо, я сейчас предложу вам маленький тест. Скажите, какие из нижеследующих утверждений соответствуют вашим представлениям и текущему состоянию?
1. Похудеть мне мешает отсутствие силы воли.
2. Чтобы похудеть, нужно меньше жрать.
3. Вчерашнее переедание лучше всего компенсировать разгрузочным днем.
4. Я знаю, что быстрые диеты вредны, но живо ими интересуюсь и время от времени практикую.
5. О господи, как я уже от всего этого устала.
Итак, сколько у нас положительных ответов? Только не надо лукавить, мы ведь не на ток-шоу. Пять, не правда ли? Так вот, у меня для вас две новости, плохая и хорошая. Плохая - это что вы стопроцентный кандидат на мозговправление. Хорошая - что вас очень своевременно диагностировали, и помощь - бесплатная! - уже близка. Все, что вам нужно - просто дочитать до конца. Ради бога, не сочтите мои слова за грубость. Как уже было сказано, это - часть терапии. Еще не передумали? Готовы продолжить? Тогда - вперед! Итак:
ОСНОВЫ ХУДЕЙСКОЙ
ФИЗИОЛОГИИ И ПСИХОЛОГИИ:
КУРС ДЛЯ ВПРАВЛЕНИЯ МОЗГОВ
Настоящий материал ни в коей мере не претендует на звание научно-медицинской публикации. Сама по себе тема физиологии худения настолько же необъятна, насколько сложна, и коснемся ее мы лишь в степени, минимально необходимой, чтобы выполить заявленную задачу: вернуть на место мозги. Тем не менее, обсудить нам нужно многое и разговор предстоит долгий.
читать дальше..

Красивые ноги--гордость любой женщины. Но, к сожалению, наши ножки порою сильно устают, что приводит не только неэстетическому, но и опасному для организма заболеванию--варикозу.

Варикоз (varix – от латинского узел, вздутие) - это заболевание вен (сосудов, несущих кровь к сердцу). Это заболевание чаще всего встречается у женщин. Заболевание ведет к образованию узлов и утончению венозной стенки.
ВАРИКОЗНАЯ БОЛЕЗНЬ (варикоз, варикозное расширение вен нижних конечностей) является распространенным заболеванием. Варикозно расширенные вены встречаются, примерно, у 25 % женщин и 15 % мужчин. Чаще варикозные расширенные вены появляются на голенях, но иногда поражают нижние конечности на всем протяжении.
 Симптомы
Визуально это заболевание можно охарактеризовать наличием расширенных и извитых вен на стопе, голени и бедре. Это одно из заболеваний, когда вены расширяются, растягиваются и теряют свою гибкость. Медики называют это заболевание варикозное заболевание вен. Появляется тяжесть в ногах, затем вены опухают, могут появиться судороги. Набухание вен приводит к образованию кровяных “узлов”, которые могут разорваться. Кожа в этих местах становится сухой, тонкой и легко ранимой, впоследствии происходит пигментация поврежденных участков. Затем появляются ранки наподобие экземы и даже язвочки. Во второй половине дня или по вечерам начинают беспокоить сильные боли.
боли в ногах;
ощущение тепла и жжения в ногах по ходу вен;
тяжесть в ногах;
отеки ног в вечернее время;
ночные судороги в ногах;
расширенные вены;
потемнение и уплотнение кожи голеней;
трофические язвы.
ПРИЧИНЫ ВАРИКОЗНОГО РАСШИРЕНИЯ ВЕН
врожденная или приобретенная недостаточность клапанов вен;
врожденная или приобретенная слабость венозной стенки;
профессиональная заболеваемость, связанная с длительным вынужденным нахождением человека в стоячем или сидячем положении;
интоксикации, травмы, чрезмерная физическая нагрузка, повторные беременности, ожирение и старческий возраст;
прием гормональных противозачаточных препаратов.
Причины варикоза - это стоячая работа, ожирение, неправильное питание или плоскостопие. Американские ученые считают, что эта болезнь может передаваться по наследству. Варикозом страдает почти 40% взрослого населения России. Таким образом, варикозное расширение вен считается самым распространенным заболеванием нижних конечностей.
Профилактика:
при наследственном предрасположении к варикозному расширению вен - общеукрепляющие мероприятия (лечебная физкультура, витаминотерапия, воздушные и морские ванны и т.п.).
Женщинам во время беременности, уже начиная со 2-3-го месяца, при первых признаках варикозного расширения вен конечностей следует проводить эластичное бинтование, которое необходимо продолжать также в первые месяцы после родов.
Если у вас есть начальные признаки варикозной болезни, то соблюдение достаточно простых правил позволит замедлить, а в некоторых случаях и избежать ее дальнейшего развития. Прежде всего, не увлекайтесь горячими ваннами, сауной, длительным пребыванием на солнце. Все перечисленное снижает венозный тонус, ведет к застою крови в нижних конечностях. Не носите обтягивающей одежды, чулок и носков с тугими резинками, так как это ведет к сдавлению вен. Избыточная масса тела и занятия спортом, связанные с большой статической нагрузкой на ноги (теннис, тяжелая атлетика, бодибилдинг) увеличивают венозное давление. Высокие каблуки (выше 4 см) - нашим венам не нравятся. Берегите вены, не травмируйте их.
Не сидите нога на ногу! При забрасывании одного колена на другое создаётся препятствие на пути кровотока.
Если вы чувствуете тяжесть в ногах вечером после рабочего дня, во время сна и отдыха ноги следует держать в приподнятом состоянии. Если ваша работа сопровождается долгим сидением за столом или вы долго стоите, то следует чаще менять положение ног, шагать на месте, вращать стопы. После душа или принятия ванны ноги ополосните холодной водой. Существуют виды спорта, которые полезны при этом заболевании - это, прежде всего плавание, а также ходьба, прогулки на велосипеде, лыжах.
Следует придерживаться растительной диеты.
Занятия спортом следует проводить в специальной хлопковой одежде и ни в коем случае не одевать капроновые колготки или чулки на время занятий.
Контрастный душ для ног после работы, прогулки, учебы и прочее снимает усталость наших ножек. Возьмите за привычку, приходя домой, не только мыть руки, но и принимать контрастный душ: придаст сил и поможет ножкам.
Варикоз и беременность
Будущие мамы тоже подвержены

Читать далее...

Одна супружеская пара пришла на прием к доктору диетологу. Каждый из супругов имел около 9 килограммов лишнего веса, и они подумали, что худеть вдвоем, поддерживая друг друга, будет гораздо легче и веселее. Им предложили одинаковую про­грамму физических нагрузок и питания. Через ме­сяц оказалось, что мужчина похудел на 3,15 кило­грамма, а женщина поправилась на 0,45 килограмма.

Тогда доктор поинтересовался, существовали ли какие-либо различия в их образе жизни и характере питания, и получил отрицательный ответ. Они ели одни и те же продукты в одно и то же время и вместе посещали спортивный зал. Прошел еще один месяц, и мужчина потерял 2,7 килограмма, а женщина — только 0,47 килограмма (тот вес, который она набрала в прошлом месяце). Неудивительно, что она очень расстроилась и была готова бросить свои попытки похудеть и сно­ва принялась за шоколад.

Именно этот случай как нельзя лучше подтверждает насколько различны процессы обмена веществ у мужчин и женщин, насколько по-разному устроены и функционируют женские и мужские жировые клетки. Необходимо было женщине изменить программу похудения и перейти на другой режим питания, и через два месяце она бы «догнала» своего мужа, а через 6 месяцев они оба достигли того веса, о котором мечтали.

Теперь обо всем по порядку.

Организм мужчины от рождения обладает способностью сжигать жир быстрее, чем организм женщины.

Является неопровержимым фактом то, что женщины отличаются от мужчин не только строением внутренних органов. Женская жировая клетка крупнее, активнее мужской, и поэтому женщины теряют вес гораздо медленнее мужчин, а набирают очень быстро.

Однако, прежде чем мы разберемся в том, почему женская жировая клетка так упорно сопротивляется нашим попыткам контролировать свой вес, нужно сначала понять, что представляет собой эта жировая клетка и как она функционирует.

В человеческом теле имеется около 30 миллиардов жировых клеток, которые способны при определенных условиях запасти 67,5 килограмма жира. Единственная задача жировой клетки — запасать калории, когда организм в них не нуждается, и сжигать их, когда это необходимо. Жировая клетка трудится не в одиночку, ей требуется помощь. Такими помощниками являются ферменты, которые осуществляют транспортировку жира внутрь клетки и из нее. Ферменты, которые помогают организму накапливать жир, называются жирообразующими, а те, которые помогают сжигать жир — жирорасщепляющими.

Мужчины и женщины могут иметь одинаковое количество жировых клеток, но на этом сходство между ними заканчивается. Главное отличие между мужскими и женскими жировыми клетками состоит в разном механизме функционирования ферментов и размере жировых клеток. Как вы, возможно, уже догадались, женский организм имеет больше жирообразующих ферментов, способствующих накоплению жира, и более крупные жировые клетки. У мужчин, напротив, меньше жирорасщепляющих ферментов, сжигающих жир, и менее крупные жировые клетки.

Проще говоря, женский организм устроен так, чтобы запасать жир быстрее и эффективнее. Мужской организм, напротив, обеспечивает быстрое и эффективное сжигание жира. В результате женщины теряют жир очень медленно, а мужчины медленно накапливают его. Эстроген — женский половой гормон активизирует жирообразующие ферменты. Это является причиной накопления жира женским организмом во время полового созревания, беременности, при гормональной терапии и оральной контрацепции. Мать-природа знала, что она делает, снабжая женский организм подобным механизмом. Это необходимо для сохранения репродуктивной функции и нормального вынашивания плода. Нельзя быть женщиной, не обладая определенным резервным запасом жира в организме.

Эстроген не только стимулирует жирообразующие ферменты, заставляя их накапливать жир, но и указывает, куда именно. Это второе существенное различие между мужчинами и женщинами. Эстроген направляет жир, в основном, в ягодицы и бедра.

Среднестатистическая женщина имеет 44-й размер верхней части тела и 48-й — нижней. Вот почему женщин часто называют «грушами». Если мужчина набирает избыточный вес, то жир, как правило, концентрируется в области талии из-за воздействия мужского полового гормона, тестостерона. Таких мужчин называют «яблоками».

Если вы по типу фигуры «груша», то первым делом вы будете полнеть в области бедер и ягодиц. Жировые клетки низкорослого человека крупнее и имеют больше жирообразующих ферментов, поэтому садясь на диету или активно занимаясь спортом, высокорослый человек похудеет быстрее. Конечно, следуя определенной программе, и невысокий человек успешно избавится от лишнего веса, но его жировые клетки проявят больше упорства и потребуют от него больших усилий.

Если вы «яблоко», ваши жировые клетки содержат много жирорасщепляющих ферментов и имеют небольшие размеры, что обеспечивает более бы­струю потерю веса. Конечно, эстроген активизирует ваши жировые клетки, делая их более «упрямыми», чем у мужчин, но по сравнению с «грушами» ваш организм гораздо быстрее Читать далее...

Упражнения для талии предназначены не только для внешней красоты, они необходимы для здоровья всех внутренних органов, сердечно-сосудистой системы, и всего организма в целом. Упражнения для талии помогут вам избавить от лишнего жира, а следовательно от лишних сантиметров. Упражнения для талии непременно направлены на укрепление пресса, а следовательно сделают ваш животик рельефным и красивым. Выполняя упражнения для талии вы будете с радостью принимать приглашения сходить на пляж, не боясь при этом раздеться. Предлагаем вам простые упражнения для талии, которые вы сможете выполнять дома:

стоя, поставить ноги на ширине плеч, поднимать руки через стороны вверх, опускать через стороны вниз, дышать глубоко и ровно (2-5 раз);

оставить ноги на ширине плеч, кисти рук положить на плечи, совершать наклоны строго в стороны (10-20 раз в каждую сторону);

аналогично предыдущему, но руки поднять вверх (10-20 раз в каждую сторону);

поставить ноги на ширине плеч, руки согнуть перед грудью параллельно полу, разворачивать верхнюю часть тела вправо и влево, таз держать неподвижно (10-20 раз в каждую сторону);

аналогично предыдущему, но при этом совершать выпады руками наподобие боксерских ударов (10-20 раз в каждую сторону);

расставить ноги на ширине плеч, совершать наклоны вперед и назад (10-20 раз в каждую сторону);

расставить ноги шире плеч, развести руки в стороны параллельно полу, совершать наклоны, достать правой рукой до левой ноги, выпрямиться, достать левой рукой до правой ноги (10-20 раз каждой парой рук и ног);

лежа на спине, положить руки за голову, локти развести максимально, ноги подсогнуть, поднимать верхнюю часть тела на 10-15 сантиметров от пола строго вверх (10-20 раз);

аналогично предыдущему, но поставить правый локоть на пол на уровне плеча, поднимать верхнюю часть тела и одновременно разворачивать ее вправо (10-20 раз в каждую сторону);

лежа на полу, положить руки за голову, подниматься до угла в 45 градусов между поясницей и полом, с подъемом руки вытягивать вперед, с опусканием возвращать за голову (10-20 раз);

лежа на полу, руки положить под голову, согнуть ноги и прижать к животу, поднимать нижнюю часть тела на 5-10 сантиметров строго вверх, не тянуть на себя (10-20 раз);

аналогично предыдущему, но ноги вытянуть вверх (10-20 раз);

лежа на спине, руками держаться за пол, ноги подсогнуть и приподнять, наклонять согнутые ноги в стороны до пола (10-20 раз);

аналогично предыдущему, только наклонять прямые ноги (10-20 раз);

лежа на боку, положить ноги на стул, поднимать верхнюю часть тела (10-20 раз);

стоя на коленях, вытянуть руки вперед, садиться то по одну сторону колен, то по другую (10-20 раз);

стоя, поставить ноги на ширине плеч, поднимать руки через стороны вверх, опускать через стороны вниз, дышать глубоко и ровно (2-5 раз).
Данные упражнения для талии можно начать с маленького количества повторов и увеличивать. Можно усилить нагрузку, чтобы упражнения для талии стали еще эффективнее, взяв в руки гантельки или бутылки с водой. Делать упражнения для талии нужно ежедневно.

Согласно научным исследованиям, неправильное питание может привести не только к такой неприятности, как избыточный вес, но и к слепоте. Нехватка витаминов Е и С, а также жизненно важных для хорошего зрения каротиноидов - лютеина и зеаксантина - может привести к возрастной дегенерации макулы (ВДМ) и в итоге к необратимой потере зрения.
Рецепт спасения прост: здоровый рацион питания, в котором присутствуют капуста, шпинат, брокколи, орехи, брюссельская капуста и кукуруза, могут спасти от слепоты. И наоборот: неправильное питание, например, в ресторанах быстрого питания, может стать причиной возникновения возрастной дегенерации макулы, поражающей центральное зрение. Лютеин и зеаксантин - два каротиноида, содержащихся в этих продуктах и отвечающих за плотность пигмента в макуле, играют ключевую роль в защите глаз.
Эти каротиноиды выступают в роли "внутренних солнечных очков", так как они "фильтруют" голубой свет и защищают от свободных радикалов.
Однако, даже если вы правильно питаетесь, есть вероятность, что поступивших в организм вместе с продуктами питания веществ все равно будет недостаточно: в среднем каждый европеец потребляет только одну восьмую или даже шестую этих количеств; более того, потребление полезных веществ снижается с каждым годом. Поэтому так важно втрое или даже вчетверо увеличить потребление овощей, содержащих лютеин и зеаксантин.

Приятного аппетита!

Омега-3 жирные кислоты предотвращают разрушительные процессы в сетчатке, а трансжирные кислоты, напротив, ускоряют их. Следовательно, диета для сохранения здоровья глаз должна включать в себя морскую рыбу, различные орехи и зелень и исключать жирное мясо и жареные блюда. Капуста, шпинат, брокколи, орехи, брюссельская капуста и кукуруза.
Морковь - богатейший источник каротина (провитамина А). Прекрасно питает и укрепляет глаза, помогает предотвратить близорукость. Хорошо, быстро усваивается. Сок моркови можно пить без ограничений, но два раза в год пейте его как лекарство, курсом. Каждое утро в течение месяца - стакан сока. Кстати, морковный сок укрепляет нервную систему и способен привести весь организм в бодрое состояние. Если запасенная вами морковь потеряла сочность и непригодна для сока, пейте отвар моркови. Он же может составить основу овощных супов. Тушеную морковь, морковный салат, сок лучше употреблять со сметаной или маслом, так как витамин А является жирорастворимым.

Сок петрушки очень полезен при заболевании глаз и зрительного нерва, катаракте и конъюнктивите, изъязвлении роговицы глаза. Сок петрушки способствует восстановлению остроты зрения. Содержащиеся в нем элементы укрепляют кровеносные сосуды. Сок петрушки - сильнодействующее средство, пейте его не более 30-40 мл в день, не больше одной столовой ложки за один прием. Сок петрушки лучше смешивать с водой или с другим овощным соком. Исключительно полезна для сохранения зрения смесь сока петрушки и моркови.

Отлично очищает кровь и весь организм, укрепляет глаза свекла. Две столовые ложки ее сока стоит добавлять к смеси морковно-петрушечного сока.

Пейте шиповник - по содержанию витамина С он абсолютный лидер. Его ежедневное употребление обеспечивает прочность и эластичность сосудов.

Людям, страдающим близорукостью, полезен боярышник. Он богат аскорбиновой кислотой и каротином. Высушите плоды боярышника, перемолите в муку, размешайте с медом и ешьте как варенье. Сушеные листья и плоды боярышника полезно заваривать вместо чая. Ежедневно включайте в ваш рацион настои боярышника и шиповника, черничный морс и кисель, зеленый чай.

Богата каротином, необходимым для ослабленных глаз, тыква. Ограничений в ее потреблении нет. Добавляйте тыкву в салаты, супы, пюре

Положительно воздействуют на сосуды глаз абрикосы в любом виде: свежие плоды, сок, сушеные - курага и урюк.

Очень полезна для сохранения зрения черника. Съедайте ее за сезон не менее 10 стаканов. Черника хорошо сохраняет свои лечебные свойства в засахаренном виде. Перетирайте чернику в пропорции: стакан ягод на стакан сахара. Количество сахара можно уменьшить вдвое, если заготовленную чернику будете хранить в холодильнике.

Страдающим болезнями глаз стоит раз в год пить рыбий жир, а два раза в год - витаминный препарат "Аевит" или аналогичные витаминные комплексы, в которых поливитамины сочетаются с микроэлементами, в первую очередь с кальцием. Каждый прием пищи должен включать фрукты, овощи, салаты, соки.

Из крупяных каш особенно богаты витаминами, которые хорошо усваиваются и необходимы

Читать далее...

Добрый доктор Айболит

Магний — один из важнейших химических элементов, необходимый для организма человека. Он играет ведущую роль в энергетическом, пластическом и электролитном обмене, выступает в качестве регулятора клеточного роста, необходим на всех этапах синтеза белковых молекул. Кроме того, магний принимает участие в обмене фосфора, синтезе АТФ, регуляции гликолиза, построении костной ткани и др. Наконец, важнейшая роль магния связана с его центральным действием — он служит естественным антистрессовым фактором, тормозящим развитие процессов возбуждения в центральной нервной системе и снижающим чувствительность организма к внешним воздействиям. Суточная потребность в магнии составляет 350–400 мг для мужчин и 280–300 мг для женщин. В то же время, например, в период беременности и лактации на 20–30% увеличивается потребность в магнии — до 340–355 мг (Spatling L. et al., 1989).

Дефицит магния может обусловливать развитие разных форм патологии: сердечно-сосудистой (артериальная гипертензия, аритмии, ишемическая болезнь сердца), эндокринной (сахарный диабет), психоневрологической (тревога, депрессия, головокружение, мигрень, расстройства памяти, судорожный синдром). Особо следует отметить тяжесть скрытого дефицита магния, который может проявляться в форме общей астении, депрессии, психоэмоциональной лабильности, головокружения, вегетативно-невротических расстройств и т.д.

Специалисты утверждают, что магний больше других минералов влияет на здоровье женщины. Он просто необходим организму, ведь при его недостатке невозможно крепкое женское здоровье. В чем же состоят его полезные свойства?

Количество магния влияет на развитие беременности. Магний также называют «противострессовым элементом», т.к. он необходим для передачи нервных импульсов. Этот минерал помогает подавить депрессию и поддерживает в здоровом состоянии систему кровообращения.

Уровень магния в организме женщины меняется в зависимости от фазы менструального цикла. У женщин без дефицита магния во вторую фазу он повышается, а у женщин с недостаточностью магния его уровень во вторую фазу цикла только снижается, что усугубляет дефицитное состояние. Количество магния во время менструации значительно уменьшается, так как в этот период организм затрачивает много энергии.

Враги магния

Снижение количества магния в организме может привести к появлению симптомов так называемого предменструального синдрома – зябкости, раздражительности, утомляемости, колебаниям веса. Особенно опасен недостаток магния при беременности, поскольку может привести к рождению детей с малым весом или недоношенных. Необходим магний и тем женщинам, которые принимают комбинированные оральные контрацептивы и применяют заместительную гормональную терапию. Эстрогены, которые содержатся в них, способствуют выведению магния из организма. Магний отвечает за энергетический, белковый, углеводный и жировой обмен, обеспечивает прочность и гибкость костей, помогает усвоению кальция.

Магний и кальций взаимодействуют в организме, эти два элемента должны непременно находиться в равновесии. Каковы же причины дефицита магния? Магниевый баланс легко нарушается в нашем организме. Прежде всего, в нашей пище не достает этого минерала: сегодня с едой мы получаем почти в 2 раза меньше магния, чем требуется - 175мг в день вместо300-350. Современные рафинированные продукты, такие, как шлифованный рис, белый хлеб, фаст-фуд, также содержат недостаточное количество магния. Опасны для магниевого баланса и некоторые вещества, которые просто выводят магний из организма (например, содержащаяся в кока-коле ортофосфорная кислота, а также различные консерванты и прочие «Е» ). И, как это ни банально, на содержании магния в организме сказываются курение и употребление алкоголя.

Симптомы недостатка магния:

- склонность к депрессии;
- раздражительность, перепады настроения, повышенная возбудимость;
- ночные судороги (в первую очередь, икроножных мышц), тики;
- ощущение «комка в горле»;
- повышенная утомляемость;
- плохой сон;
- головные боли;
- склонность к гипертонии, аритмия, частый пульс (более 80 уд./мин.);
- зябкость;
- низкая устойчивость к вирусным и бактериальным заболеваниям;

Магнийсодержащие продукты
 
Почти половина суточной нормы магния обеспечивается злаковыми и крупяными изделиями. Магния много в бобовых, в орехах, листовых овощах, ежевике, малине, клубнике, орехах, семечках, бананах.
И, конечно же, витаминные комплексы.


 

Любая каша – это хороший источник клетчатки, которая выводит из организма шлаки и контролирует усвоение жира из продуктов, съеденных за день. Поэтому есть кашу нужно, а вот какую именно – решать вам.

Гречка

Гречневая - одна из самых полезных каш. В ней содержатся незаменимые растительные белки, к тому же гречка – чемпион среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают справиться со стрессами и бессонницей, а заодно и отвечают за хорошее состояние кожи, волос и ногтей. Микро элементов в гречневой крупе тоже хоть отбавляй: есть железо (способствует образованию красных кровяных телец и отвечает за хороший цвет лица), калий (поддерживает оптимальное кровяное давление) и кальций (ваш главный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), магний (спасает от депрессии и помогает в борьбе с лишним весом) и многие другие минеральные вещества.

Врачи ценят гречку за большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например при варикозном расширении вен и при геморрое.

Овсянка

Регулярное поедание овсянки может сделать вас не только спокойнее, но и умнее – именно к такому выводу пришли ученые из Кардиффского университета (Великобритания). Группу добровольцев в возрасте от 30 до 80 лет в течение месяца ежедневно кормили овсянкой. Ученые заметили, что всего за неделю у участников эксперимента улучшилась работа мозга, а в качестве "побочных эффектов" отмечались бодрость и хорошее настроение.

Рекомендуется налегать на овсянку и тем, кто хочет сохранить умственные способности и память вплоть до глубокой старости. Ведь овсяная каша – лучшее средство нормализовать уровень холестерина и избавиться от сосудистых бляшек. Кстати, если у вас отменный аппетит, утолить который овсянка не может, после небольшой порции овсяной каши вы можете съесть самый плотный завтрак: колбасу, яичницу, бутерброды с любым количеством масла.

Пшенка

Пшенная каша поставляет организму железо, необходимое для нормального кровообращения и здорового цвета лица, фтор, без которого невозможно сохранить здоровые зубы, магний – незаменимый микроэлемент для спорт сменов и трудоголиков, марганец (отвечает за нормальный обмен веществ). Издавна пшенную кашу считали продуктом, дающим силы. И это неслучайно, ведь в пшене содержатся элементы, способные укреплять ткани нашего организма: кремний – вещество, из которого все живые существа "строят" кости и зубы, и медь, придающую тканям дополнительную эластичность.

Рис

Как и другие злаки, рис может похвастаться обилием витаминов группы В, витамина Е (защищает от преждевременного старения) и целым набором микроэлементов, таких как железо, цинк (избавляет от проблем с сосудами), магний (главный "враг" плохого настроения), кальций (избавляет от лишних визитов к стоматологу), калий (улучшает работу сердца) и др. Впрочем, количество полезных веществ, которое ваш организм может получить из рисовых зернышек, во многом зависит от способа обработки риса. Самым полезным считается коричневый рис. Эта разновидность риса отличается от привычного нам белого тем, что в процессе обработки зернышки риса очищают лишь от несъедобной шелухи, оставляя отрубяную оболочку. А в этой оболочке как раз и содержится большинство витаминов и микроэлементов.

Перловка

Главное богатство перловки – фосфор, по его содержанию перловая крупа почти в два раза превосходит остальные злаки. Фосфор не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается "главным микроэлементом для спортсменов", ведь именно фосфор обеспечивает скорость и мощь мышечных сокращений. Единственный недостаток полезной крупы лишь в том, что, для того чтобы приготовить перловку, придется потратить много времени. Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. И еще одна особенность перловой крупы – кашу нужно съесть сразу же после приготовления. Как только каша остынет, перловка станет жесткой и невкусной.

Манка

По сравнению с другими крупами манная содержит меньше витаминов. Дело в том, что манную крупу готовят из очищенных от оболочек зерен пшеницы, а большинство витаминов содержится как раз в этих оболочках. Однако, за счет того что манная каша
варится очень быстро, полезные вещества не разрушаются в процессе кулинарной обработки. Кроме того, в манной каше отсутствует клетчатка, поэтому переваривается она гороздо легче, чем другие каши. Именно поэтому она рекомендуется людям с больным желудком и кишечником.

Вода – основа основ нашего существования. Недостаток жидкости в организме замедляет процессы метаболизма. Достаточное количество жидкости – обязательное условие «сидения» на диете. 2 литра воды в день обеспечит эффективность строгой диеты. Ученые выяснили, что при употреблении 500 мл дополнительной воды в день скорость метаболизма вырастает на 30%. Жажда часто маскируется голодом. Если вам хочется есть – выпейте стакан воды и после этого решите, стоит ли садиться за обильную трапезу.

Молочные продукты, кроме молока – увеличивают в организме количество гормона кальцитриола, который принуждает клетки к сжиганию жира. Нежирные молочные продукты – йогурты , кефир , творог , простокваша , по мнению специалистов, помогут сбросить лишний вес и уменьшить количество вновь усвояемых жиров.

Молочная сыворотка – содержит высококачественный молочный протеин, ускоряющий жировой метаболизм. Молочная сыворотка способствует расходованию подкожного жира в целях компенсации энергозатрат организма. О том, как приготовить вкусные блюда из молочной сыворотки вы можете прочитать здесь .

Зеленый чай – положительно влияет на обменные процессы, выводит токсины. 5 чашек зеленого чая в день заставит вас расстаться с 70-80 калориями.

Красное вино – содержит активный ингредиент резвератрол, который стимулирует производство протеина, блокирующего рецепторы в жировых клетках. Резвератрол способствует расщеплению жиров и замедлению формирования новых жировых отложений. Этот замечательный ингредиент входит в состав кожицы винограда и белого вина , однако в этих продуктах он быстро окисляется и становится менее эффективным. Красное вино – уникальный источник действенного сжигателя жиров, однако, как и всякий алкоголь, употреблять его следует в ограниченном количестве. Полстакана красного вина в день обеспечит вам полезное воздействие на организм.

Корица – снижает уровень сахара в крови, что приводит к уменьшению жировых отложений. Четверть чайной ложки корицы в день, употребляемой во время еды, поможет оптимальному усвоению сахаров в организме.

Чеснок, лук – воздействуют на гипоталамус, тем самым способствуя сжиганию жиров.

Грейпфрут – настоящий сжигатель жира, в составе которого обнаружен флавоноид нарингин, который обладает желчегонным эффектом, и тем самым расщепляет жиры, поступающие с пищей. К сожалению, источник нарингина – самая горькая часть грейпфрута, полупрозрачные перепонки между дольками плода. Поэтому грейпфрут надо есть целиком, принимая его горечь как сладкое лекарство, делающее нас красивыми. Две – три дольки грейпфрута после еды будут регулировать уровень инсулина. Это ослабит чувство голода и усилит метаболизм жиров.

Папайя – содержит ферменты, воздействующие на липиды и расщепляющие белки. Однако сидеть на диете из папайи не имеет смысла, потому что ферменты теряют свою активность через 2-3 часа после попадания в организм. Чтобы получить желаемый эффект, папайю надо употреблять непосредственно перед приемом пищи, во время еды или сразу после нее.

Малина – содержит фруктовые энзимы, способствующие расщеплению жиров. Полстакана малины, съеденной за полчаса до еды, поможет желудку справиться с обильным пиршеством.

Ананас – свергнутый с престола король сжигателей жира. Еще недавно содержащийся в ананасе бромелайн был основой множества препаратов – сжигателей жира. Однако, согласно последним научным данным, бромелайн не может справиться с жировыми отложениями, потому что под воздействием желудочного сока теряет ферментативную активность. Несмотря на это, ананас может помочь нам в борьбе с лишним весом, так как этот фрукт уменьшает чувство голода и способствует перевариванию пищи, особенно рыбных и мясных блюд, блюд из бобовых и кисломолочных продуктов.

Продукты-сжигатели жира – наши верные помощники в борьбе с лишним весом, однако не надо забывать, что ни один продукт питания не избавит от жировых отложений без сбалансированного рациона и достаточной физической нагрузки.

Идеальная грудь – предмет гордости её обладательницы и повод для зависти подруг, которым повезло меньше. На что только не идут дамы ради того чтобы улучшить формы. Но не стоит спешить лечь под нож хирурга.

Врагами красивой груди являются:

- ультрафиолет.
Ни для кого уже не секрет, что целенаправленно загорать на солнце не только не полезно, но и даже опасно. Ультрафиолет может стать причиной рака, а кожа от него быстро стареет.

- плохая осанка.
Она не только делает внешний вид непривлекательным в целом, но и плохо влияет на отдельно взятые части тела, например, грудь.

- неправильно подобранный бюзгальтер.
Он должен точно соответствовать размеру. Слишком тесный будет препятствовать нормальному кровообращению, а слишком свободный не будет поддерживать грудь.

- слишком длительные и горячие ванны.
Вода не должна быть слишком горячей, а время, которое вы в ней пробудете, не должно превышать 15 минут.

- кормление грудью.
Во время беременности и кормления груди нужно уделять особое внимание.
Существует немало средств для того, чтобы сделать вашу грудь более красивой. Если вы решили воспользоваться одним из них, то не спешите взяться и за второе тоже.

Грудь не содержит мышц, её держит кожа, которая идёт от шеи. Делайте упражнения для укрепления мышц спины и грудных мышц. Это может быть ежедневный подъём гантелей (гантели по 1,5 кг поднимают лёжа на спине, разводя руки в стороны), или же занятие спортом (волейбол, теннис, плавание).

Если же вы решили прибегнуть к помощи геля или крема, то используйте средства, выпущенные известными, уже успевшими зарекомендовать себя, фирмами.

Отличную службу может сослужить груди холодный душ. Несмотря на весь дискомфорт процедуры, она очень полезна. 1-2 минуты в день (круговыми движениями) – и скоро ваша грудь станет гораздо более упругой.

Также полезны маски и обёртывания. Их вариантов существует великое множество. Например такой: творог с оливковым маслом и яйцом смешивают и наносят толстым слоем на грудь на 20 минут, а затем смывают.

К монодиетам относят диеты, суть которых - употребление только одного пищевого продукта; иногда к монодиетам относят также диеты, основу которых составляют 2-3 продукта.

Монодиеты позволяют добиться заметного снижения веса за короткий срок: 2-4 килограмма за несколько дней. Однако после ее завершения лишний вес также быстро может и вернуться.

Чуть ли не каждый продукт можно взять за основу, чтобы получить соответствующую монодиету. В этом - одно из главных их достоинств: нетрудно подобрать в качестве основы для диеты продукт, который вы любите, благодаря этому перенесете вы такую диету достаточно легко.

Основной недостаток почти любой монодиеты - какой бы продукт вы ни взяли за ее основу, ваш организм будет недополучать те или иные жизненно важные вещества, витамины, микроэлементы. Поэтому срок применения любой монодиеты должен быть строго ограничен (обычно - 3-5 дней), а если надумаете ее повторить, то не ранее чем через неделю-две.

Подходя к прилавку с орехами и сухофруктами, нам почему-то кажется, что все эти дары природы родом с Востока, хотя многие из них прибыли в Россию из Южной и Северной Америки, Африки и даже совершенно неэкзотических Франции и Португалии. Почти из каждой точки земного шара стекаются к нашему столу восхитительные на вкус и уже такие привычные чернослив, инжир, курага, финики, изюм, а также многое такое, к чему глаза и желудок все еще не адаптировались.

1. Кладовая витаминов и микроэлементов.

Первой причиной, по которой стоит включить в свой ежедневный рацион сухофрукты, является их уникальный состав. Эти маленькие “таблетки здоровья” богаты витаминами А и В (В1, В2, В3, В5 и В6). К сожалению витамин С при сушке почти исчезает, но его недостаток можно компенсировать за счет свежих фруктов, так или иначе дополняющих наш стол. Немало в сухофруктах и минеральных элементов – фосфора, калия, магния, железа, йода, кальция и натрия.

2. Неприхотливый в хранении продукт.

В преддверии зимы сухофрукты являются великолепной заменой тем свежим дарам садов и полей, от которых приходится отказываться в холодное время года, ввиду их мягко говоря завышенной стоимости и пресного вкуса. Сухофрукты долго хранятся, не требуя при этом особых условий. Этим продуктом невозможно отравиться, если конечно не злоупотреблять большими количествами и тщательно мыть.

3. Альтернатива традиционным сладостям.

Сухофрукты это великолепное лакомство, отличающееся богатым и неповторимым вкусом. Они не содержат вредный сахар, а сладость инжиру, финикам и изюму придают глюкоза и фруктоза, присутствующие в избытке.

4. “Маленькие, да удаленькие”.

Съев за день не более десятка плодов сушеного чернослива и скромную порцию изюма, можно обеспечить организм всем необходимым. В 100 г сухофруктов содержится в среднем 250-270 ккал и от 1 до 5 г белка.

5. Эликсир красоты и “средство Макропулоса”.

Если вы хотите за короткий срок улучшить цвет лица и состояние волос, то приучите себя к ежедневной порции сухофруктов. Пройдет всего лишь неделя, и результаты будут, как говорится, “на лицо”. Вы станете сногсшибательны! Более того, сухофрукты отлично укрепляют иммунитет и продляют жизнь своим поклонницам.

6. Экономия семейного бюджета.

Изюм, курага, инжир, финики и другие сухофрукты – продукты высококалорийные и питательные, а поэтому довольно часто могут заменить собой пищу подороже и попривычнее, которую мы потребляем в несравненно больших количествах. Ежедневно питаясь сухофруктами, нам не придется тратиться на витаминные комплексы и всевозможные пищевые добавки из аптеки. Ведь все это уже присутствует в сушеных фруктах в концентрированном виде.

7. Антидепрессанты и антиоксиданты.

Сухофрукты не только способны успокоить расшатанные нервишки и оздоровить организм в целом, но и могут стать серьезной преградой на пути к депрессии, часто одолевающей умы и души современных жителей мегаполиса.

Для снижения веса сухофрукты можно использовать различными способами. К примеру, горсть чернослива и инжира окажется отличным диетическим заместителем для привычного полноценного обеда. Неплохо использовать сухофрукты и вместо традиционного печенья к чаю. Используя сухофрукты в качестве замещающего продукта, не стоит превышать дневной лимит на сушеные дары природы в объеме 100 граммов, поскольку большее количество может пагубно отразиться на нашей талии.

Чернослив и курага являются отличным средством для нейтрализации приступов голода. Действовать необходимо по следующей схеме – выпиваем стакан воды, а через 10 минут берем 1-2 шт. кураги либо чернослива и тщательно пережевываем. Эффект потрясающий – ощущение такое, словно встал из-за стола после плотного обеда.

Диета на основе сухофруктов и орехов.

Рассчитана такая диета на период от 2-х до 5 дней, что во многом зависит от доброй воли желающего похудеть. На один день следует заранее приготовить 5 разновидностей сухофруктов и орехов в объеме по 100 граммов каждый продукт. Наиболее оптимальный вариант – 4 вида сухофруктов и 1 вид орехов (например: курага, чернослив, изюм, инжир и арахис), но возможны варианты. Орехи не должны быть жареными. Пить в течение дня можно все, но, не используя при этом сахар и молоко.

Ежедневно, с утра делим набор продуктов на 10-15 одинаковых порций, которые и будем съедать каждый час, при этом тщательно пережевывая. Если у вас имеются опасения по поводу монотонности такой диеты, то не следует бояться. Те, кто уже испробовал подобную систему питания на себе, уверяют, что диета переносится очень легко, так как включает в себя 5 разнообразных продуктов и позволяет полностью избежать возникновения чувства голода.

Благодаря диете на сухофруктах и орехах, можно не только сбросить лишние килограммы, но и полностью оздоровить собственный организм. Те 500 граммов сухофруктов и орехов, которые мы съедим за день, имеют суммарную калорийность около 1500-1700 ккал.

Не знаю, нужно ли здесь это... Но если не здесь, то нигде не нужно, а информация для размышления очень даже есть.
Пока я думала и философствовала о том, что хочу похудеть, размышляла о том, на сколько сильно, подбирала себе рацион, читала литературу - я не худела. Вернее, худела, но очень медленно, так, не навязчиво и почти незаметно.
Но стоили появиться стимулу... Как это банально: всего лишь мужчина, у которого девушки почти поголовно могут потягаться фигурами с супермоделями, и сразу же вес начал уходить. За неделю без существенного изменения рациона (но исключив сладкое до нуля) я похудела на 2 килограмма. (Это просто эффект стресса, здесь об этом писали уже). Еще спустя неделю я похудела еще на килограмм. Я чуть убавила потребление жиров, а количество калорий упало само: есть вообще не хочется. Точнее, хочется, и когда обед - кушаешь с аппетитом, но в перерывах мысли о еде совершенно не посещают. Вообще, можно \"забыть\" поесть. И организм, паразит, не напоминает. Ты можешь решить: я съем две тарелки супа. И съесть. А можешь решить: я съем пару листиков салата. Съесть их и наесться.

Выводы: очень внимательно нужно следить за психологическим настроем на результат, эмоциональным фоном и прочими заморочками, на которые мы склонны обычно меньше всего обращать внимание

Очень просто вырастить салатную зелень дома, и это не требует больших затрат. Урожай поступает прямо с «грядки», которая находится в комнате или во дворе, занимает мало места и требует заботы всего полчаса в день. Лоток с трехсантиметровым слоем почвы дает около 3 кг зелени, из которой можно выжимать сок, делать салаты и т. д. Можно использовать обычные пластиковые подносы или же сделать их из картонных коробок, обрезав стенки до высоты 3 см. Для начала необходимо смешать поровну торф и обычную почву. Добавить столько воды, чтобы почва была влажной, но не походила на болото.

Следующий шаг — замачивание семян. Семена гречихи, подсолнечника и пшеницы замочить на 10—12 часов, затем слить воду и оставить на 12 часов для проращивания. Поднос с высаженными семенами сверху нужно прикрыть другим подносом, чтобы предохранить будущие ростки от яркого света и испарения воды.

Через 4 дня снять верхний поднос и полить почву. Поставить поднос ближе к свету и поливать ежедневно. Когда ростки вырастут до 35 см, срезать их под корень и использовать. Если хранить неиспользованную зелень в холодильнике, обязательно ее очистить.

Помните, что для достижения наилучших результатов
- мелкие семена нужно замачивать 5 часов,
- средние — 8 часов,
- крупные — 12 часов.

Замораживание зелени предохраняет ее от порчи. Сок можно получить либо во время пережевывания или с помощью мясорубки. Зелень и траву можно выращивать круглый год в любом уголке вашего дома.



Как проращивать семена.


Все виды семян, зерен и бобов можно проращивать, просто они обладают разным вкусом. Попробуйте все! Их можно купить в любом магазине. Необходимо убедиться, что семена экологически чистые. Если они выращивались с помощью химических удобрений, скорость проращивания будет мала. 30 г сухих семян дают 1 стакан пророщенных.

Ваша основная забота сводится к тому, чтобы в емкости для проращивания было достаточно влаги и дренаж осуществлялся вовремя. Они быстро прорастают при теплой погоде, поэтому время замачивания уменьшается и увлажнять их нужно чаще. В холодную погоду нужно поступать наоборот.



Оборудование.


1. Глиняный сосуд или специальный мешок для семян размером от 1 до 4 литров.

2. Резиновое кольцо или шнурок для закрепления сетки на горлышке сосуда или специальная крышка.

3. Семена или бобы для проращивания.
Подобрать сосуд нужного размера. В процессе проращивания объем семян увеличивается приблизительно в 8 раз. Например, 3 столовые ложки люцерны заполняют сосуд объемом чуть больше 1 литра.



Замачивание.


Насыпать семена в сосуд, накрыть сеткой или марлей и закрепите резинкой. Можно поместить их в специальный мешок. Заполнить половину емкости теплой, желательно очищенной водой.

Дренаж.

После того как время замачивания закончится, слить воду. Дважды в день семена нужно промывать свежей водой. Если они находятся в специальном мешочке, надо опустить их в воду, а затем подвесить, чтобы вода стекла. Если же семена лежат в горшке или банке, то перевернуть емкость и поставьте под углом 40 градусов. При этом важно, чтобы в горлышко проходил воздух, и оно не закрывалось семенами. Не ставить семена там, где на них попадает прямой солнечный свет.


Промывание.

Промывать и делать дренаж 2— 3 раза в день в течение 3—7 дней. Для этого использовать холодную воду. Обязательно следить, чтобы вода при дренаже хорошо стекала, так как много воды и отсутствие воздуха приведут к порче семян. Основная задача состоит в том, чтобы семена все время были влажными. (В теплую погоду промывать их чаще.)


Очистка.

Шелуха семян удаляется с помощью так называемого «проветривания».
Не очищать семена, пока они не прорастут. Хорошо очищаются семена люцерны, редиса, красного клевера и мунга. Пажитник, подсолнечник, горошек и чечевицу очищать не надо. Для того чтобы очистить семена, надо положить их в воду: шелуха либо всплывет, либо опустится на дно. Затем удалить ее. Положить семена обратно в горшочек или дать воде стечь. Вот и все.
Семена люцерны нужно хранить в защищенном от прямого солнечного света месте 5 дней. Только тогда они начинают вырабатывать хлорофилл.
Проросшие семена очень хрупкие. Они хорошо сохраняются в холодильнике. В пластиковом пакете или стеклянной банке они будут свежими несколько дней.

Проблема сброса лишнего веса волнует многих женщин, и, желая похудеть быстро и много, мы бездумно хватаются за любой хорошо разрекламированный способ получения стройной фигуры.
Проблема сброса лишнего веса волнует многих женщин, и, желая похудеть быстро и много, мы бездумно хватаются за любой хорошо разрекламированный способ получения стройной фигуры, не задумываясь о том, что многие утверждения об эффективности того или иного "средства" на самом деле являются ложными и не базируются на научных и проверенных фактах. Такие мифы вводят женщин в заблуждение, заставляя их попусту тратить время и деньги. Попробуем разобраться, какие известные заблуждения сбивают нас с правильного пути к стройной фигуре.

Считается, например, что бокал красного вина, выпитый во время трапезы, способствует понижению уровня усваивания жиров. Вот, мол, французы – пьют вино за завтраком, обедом и ужином, и проблемы ожирения в национальных масштабах у них не существует. Бокал хорошего вина на самом деле может быть полезен для организма, но это не имеет ничего общего с усвоением жиров и похудением. А стройность французов – результат традиций французской кухни и принятой в этой стране культуры питания. Поэтому, если хотите похудеть, лучше не налегайте на вино, а берите пример с французов: кушайте чаще, но небольшими порциями, тщательно пережевывайте пищу, игнорируйте фаст-фуды и полуфабрикаты. Или используйте французскую диету - маскимум овощей, фруктов и движения.

Еще одно ошибочное мнение бытует о молоке и молочных продуктах: для того, чтобы похудеть, их надо изгнать из своего меню. Неправда! Следует ограничить употребление только жирных продуктов из молока. Что же касается их обезжиренных собратьев, то они играют значительную роль в процессе улучшения обмена веществ, а это явный плюс с точки зрения диетического питания. А кефирная диета до сих считается одной из лучших в диетологии.

Известно, что фрукты и овощи – бесценный кладезь витаминов, микроэлементов и прочих полезных для организма веществ. Тем не менее, некоторые женщины отказываются от моркови, бананов, винограда на том основании, что в них много сахара. Очень зря! Сахар в этих овощах и фруктах действительно присутствует, но он легко усваивается и не в таких количествах, чтобы вред стройной фигуре был сопоставим с пользой для организма от употребления большого количества клетчатки и каротина. Существует даже виноградная диета, весьма эффективная.

Зато многие дамы злоупотребляют таким диетическим продуктом как салат. Салат действительно полезен, как и многие другие наши друзья с грядки. Кроме того, он действительно способствует сжиганию калорий. Но, дорогие женщины, одним салатом жив не будешь! Если основой вашей диеты будет служить один лишь салат, то вместе с лишним весом вы, увы, потеряете и здоровье. Может, есть смысл переключиться с салата на салаты?

Некоторые женщины принимаются судорожно пить кофе литрами, узнав, что кофеин способствует ускорению обмена веществ. Да, это - правда, но имейте в виду, что кофе в больших количествах «вымывает» кальций и магний, столь необходимые для нормального функционирования нашего организма. Стоит ли одно другого? Японская диета, основанная на кофе, имеет очень многочисленную критику. Если без кофе жить не можете, прислушайтесь к советам специалистов и возьмите за привычку запивать кофе водой: это не только подчеркивает вкус напитка (как утверждают гурманы), но и восполняет потерю жидкости (кофе обезвоживает организм).

Наконец, примемся за мифы, касающиеся самого больного места всех, кто борется с лишним весом: сладости. Запомните раз и навсегда: вы можете позволить себе несколько кусочков шоколада без риска немедленно поправиться. Особенно, если вы предпочтете натуральный черный шоколад, который содержит множество антиоксидантов и богат магнием. Кусочек шоколада и чувство голода притупит, и настроение поднимет, и с фигурой ничего не случится. Избегать следует шоколада с различными наполнителями. Отсюда вывод: немного простых «сладостей» жизни не станут фатальными для вашей фигуры и здоровья, однако нужно твердо знать меру и не злоупотреблять сладким.

Что же касается сахара, то постулат «сахар – белая смерть» по-прежнему актуален. Более того, учеными была выявлена такая же зависимость организма от сахара, как от никотина и кофеина. Поможет в борьбе с пристрастием к сахару метод медленного отвыкания: каждый раз кладите в свой чай чуть меньше сахара, чем в предыдущий. Скоро вы привыкнете к вкусу несладкого чая, и сможете таким образом избавить себя от лишних калорий. А если продолжаете хотеть сладкого, смотрите статью сладкая диетология.

А теперь, несколько слов о правдивых утверждениях, которые помогут вам на пути к достижению правильного веса. Помните, что пища – это источник энергии, который, к тому же, тесно связан с нашим весом. Белок хорошо усваивается и практически не откладываются в виде лишних сантиметров и килограммов; калории, полученные из Читать далее...

Мода бывает на все: длину юбок, цвет волос, породы собак, курорты, книги и даже диеты. Всевозможные способы похудения появляются чуть ли не каждую неделю к радости тех, кто готов бесконечно изнурять свой организм в погоне за идеальной фигурой. Но прежде чем восторженно кидаться в новую диетическую авантюру, не плохо бы задуматься: а не случится ли так, что с лишними килограммами вы потеряете и кое-что совсем нелишнее — свое здоровье? Давайте познакомимся с плюсами и минусами «горячей пятерки» диет, самых популярных сегодня в нашей стране.



5 место: ДИЕТА «ПО ГРУППЕ КРОВИ»

Суть: для каждой группы крови существует свой набор «оптимальных» продуктов. Якобы люди с I группой произошли от древних охотников, поэтому в их рационе должно преобладать мясо, обладатели II группы являются потомками земледельцев — им лучше питаться плодами полей и огородов. Наследникам кочевников, людям с III группой и тем, у кого группа крови самая «молодая» — IV, можно придерживаться смешанного питания.

На самом деле, специалисты по крови — гематологи считают, что деление на группы важно лишь в вопросах переливания крови, а никакой корреляции между группой и питанием не существует. В медицинских исследованиях также не было выявлено связи между группой крови и пищевыми предпочтениями. То есть теоретическая база этой диеты не выдерживает никакой критики.

Плюсы: некоторым (но не всем) действительно удается на такой диете похудеть. Но дело здесь, скорее всего, в том, что в список «разрешенных» продуктов для каждой группы крови попадают в основном продукты некалорийные. 11ри этом ни одной группе не советуют в изобилии питаться плюшками, пирожными, конфетами. Поэтому эффективность диеты по группе крови следует связывать лишь с банальными ограничениями в пище.

Минусы: те, кто выбирают для себя эту диету, вынуждены втискивать себя в рамки определенного типа питания, не всегда полезного и доставляющего удовольствие, а главное —абсолютно научно не обоснованного.



4 место: «БЕЛКОВАЯ» ДИЕТА

Суть: на самом деле, эти диеты, к которым относятся широко известные диета Аткинса и «Кремлевская», правильнее было бы назвать низкоуглеводными. Всем продуктам присвоено определенное количество очков или у.е., которые по сути дела отражают содержание углеводов в 100 г продукта. Самыми низкоочковыми (0 — 1 у.е.) являются мясо, птица, колбасы; огурцы и лимоны оценены в 3 у.е., картофель в 1 б, крупы и хлеб до 50 у.е., а самый «дорогой» — сахарный песок: аж 99,8 у.е. В знаменитой «кремлевке» разрешается наедать 40 у.е. тем, кто хочет похудеть, тем, кто уже достиг результата, можно есть все, не выходя за пределы 60 у.е. У Аткинса требования и того жестче.

Обосновывают эти диеты тем, что организм, лишенный наиболее легкого источника калорий—углеводов— начинает производить энергию, «бросая в топку» жиры, и чел овек худеет!

Плюсы: многим действительно удается похудеть. Особенно привлекательна эта диета для любителей мяса, которое можно есть в неограниченных количествах. Кстати, «кремлевку» с удовольствием соблюдают мужчины, ведь помимо их любимой колбасы, диета не запрещает и крепкие алкогольные напитки.

Минусы: диета отнюдь не дешевая и неудобная в бытовом плане — для правильного подсчета очков всегда нужно иметь под рукой таблицы продуктов и электронные весы (т.к. важ но знать массу продукта). Многим надоедает постоянная морока с подсчетами, и люди просто переходят на мясные продукты, исключая не только хлеб, крупы и сахар, но и большинство овощей и фруктов. Однако разрушение жиров, происходящее в отсутствии углеводов, приводит к образованию высокотоксичных веществ — кетоновых тел, повреждающих клетки организма, в особенности ткани печени, ночек, головного мозга.

Кроме того, ограничения в растительных продуктах приводят к дефициту пищевых волокон, что становится причиной затруднения работы кишечника, нарушений в составе кишечной микрофлоры, накопления токсических продуктов в организме. Дефицит витаминов и минералов — еще одна причина плохой переносимости низкоуглеводных диет.

«Белковые» диеты противопоказаны людям с заболеваниями почек, печени и желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы, диабетикам.



3 место: «ЯПОНСКАЯ» ДИЕТА

Суть: Набор продуктов в диете весьма ограничен: на завтрак рекомендуется выпивать только черный кофе или съедать свежую морковь с лимонным соком. На обед и ужин — отварная курица или говядина, жареная или вареная рыба, яйца, свежая или вареная капуста, морковь, кабачки, изредка томатный сок, фрукты, сыр, кефир. Сахар, соль, хлеб и алкогольные напитки под строжайшим запретом. Рассчитана диета на две недели, за которые, якобы, успевает измениться обмен веществ и организм твердо встает на путь снижения веса.

На самом деле, традиционное питание японцев не имеет ничего общего с «японской диетой», однако позволяет сохранять нормальный вес. Сами японцы активно потребляют рис, сою и другие бобовые продукты, овощи и фрукты, морскую рыбу и соль. Мясо, птицу, яйца и Читать далее...

5 ошибок худеющих

По статистике, 55% худеющих предпочитают экспресс-диеты: сбросить вес за 2-3 дня - очень привлекательная идея.

Ошибка №1: Минимум калорий!
Fмериканские диетологи пришли к выводу о том, что низкокалорийные диеты хороши только в тех случаях, когда избыточный вес действительно значителен. Если же ваша проблема – лишние 1,5 см на талии, а ритм жизни достаточно высокий, перевод организма на голодный малокалорийный паек принесет немало бед, среди которых потеря мышечной массы, снижение работоспособности и преждевременное старение.

Лучше всего рассчитать свою личную норму с помощью специальной формулы. В 2005 году она была признана Американской диетической ассоциацией как универсальная схема подсчета необходимых калорий для каждого человека. Выглядит она так:

(Вес (кг) х 10) + (6,25 х Рост (см)) – (5 х Возраст (г)) – 161 = Кол-во калорий, необходимое лично вам

Согласно этой формуле, вы можете узнать вашу и только вашу личную суточную потребность в калориях. Нельзя забывать и о приемлемой физической нагрузке: как бы правильно вы не питались, полученные калории нужно потратить!

Ошибка №2: Отказ от жиров

Сторонники вегетарианства считают правильным полный отказ от мясной пищи, несмотря на то, что ученые уже не сомневаются – вегетарианство ведет к проблемам с мышечной массой, а это, в первую очередь, опасно для сердца. Стоит ли бросаться в крайности?
Придерживайтесь золотой середины и не создавайте себе дополнительных проблем со здоровьем: ведь даже жир, не говоря уже о белках животного происхождения, жизненно необходим человеку. Диетологи признают нормальным употребление хотя бы дважды в неделю мясных блюд.
В качестве гарнира не рекомендуется картофель, капуста и морковь – такое сочетание, считают диетологи, мешает правильному перевариванию пищи.
Еще лучше и полезнее ввести в свой рацион рыбу и морепродукты: в них нет вредных насыщенных жиров, зато есть весьма полезные для сосудов, кожи и волос жирные кислоты Омега-3.
Специалисты доказали, что регулярное употребление в пищу рыбы благоприятно действует еще и на функции мозга, что тоже немаловажно для нас весной, когда мы часто чувствуем усталость и разбитость.
Главное – выбирать «правильную» рыбу: не слишком жирную: судак, минтай, треска, навага, речной карп. Содержание жира в них в 2 раза меньше, чем в скумбрии или лососе.
Сбалансированный рацион работающей женщины должен состоять из 50% углеводов, 30% жиров и 20% белков.

Ошибка №3: Все дело в «волшебной пище»

Органическая еда, специальное меню, фитнес-питание, продукты с волшебным словом «био» обещают нам правильное, здоровое питание и идеальную фигуру. К сожалению, недобросовестность производителей и наша неосведомленность частенько сводит на нет все усилия, а иногда и вредит. Например, многие считают популярные фитнес-батончики замечательным способом питаться правильно. Но они состоят из специально подобранного количества белков и углеводов, так что один такой батончик заменяет целый обед. Это значит, что съев батоничк, вам придется ограничить себя в пище на весь день, а это вряд ли возможно и уж точно не полезно.

Вторая проблема - мы, как потребители, слишком мало знаем о том, какие ингредиенты и продукты на самом деле важны и полезны. Например:

Хлебцы очень популярны среди худеющих, но не все знают, какие именно выбирать. Искать на этикетках диетологи советуют слова «из цельного зерна» и «из муки грубого помола».
«Зерновой» хлеб еще не означает, что он сделан из цельнозерновой муки – на этикетке должно быть написано слово «цельный» перед каждым видом муки.
«Живые» йогурты не могут храниться больше недели и содержать кусочки свежих фруктов – они несовместимы с кисломолочной средой. На этикетах ищите информацию о содержащихся бифидобактериях – их должно быть не менее 10млнКОЕ/г.

Ошибка №4: Переход на овощи и фрукты

Начнем с того, что современные фрукты и овощи содержат значительно меньше полезных веществ, чем пишут об этом учебники о вкусной и здоровой пище.
Победить авитаминоз нынешними яблоками и апельсинами точно не удастся, поэтому прежде всего нужны поливитамины – те, которые продаются в аптеке. Согласно последним исследованиям, зимой фрукты и вощи во время транспортировки теряют до 90% полезных веществ, ради которых, собственно, мы их и покупаем.
Исследователи утверждают, что замороженные овощи даже более полезны, чем свежие, храянщиеся подолгу в холодильнике – при заморозке теряется лишь 30% питательных веществ, но только в том случае, если они хранились с соблюдением всех правил и не замораживались несколько раз.
Не стоит забывать и о чувстве меры: клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах, очень полезна, но и для нее существует норма – 500г в день. Овощи на ужин – тоже не такой удачный вариант, как может показаться: клетчатка долго переваривается, а углеводы плохо усваиваются организмом вечером.
Так что лучший ужин для занятых людей, живущих очень активно – белковый. Творог, йогурт, кусочек Читать далее...

Дорогие девушки, любительницы вкусно, а главное полезно готовить.
Какие не жирные рецепты вы знаете с куриными грудками? Разумеется не жаренные на масле, и желательно без добавления сметаны и сливок. Поделитесь пожалуйста.
Обычно я тушу грудки, но хочется что-нибудь новенькое попробовать приготовить.
И еще один вопросик, знаете ли вы калорийность рыбы тилапии?
Заранее спасибо.

Любое антицеллюлитное обертывание имеет одну и ту же технологию нанесения. На чистую сухую кожу наносится приготовленная смесь, затем это место обматывается пленкой, например той, которую вы используете для пищевых продуктов. Сверху можно одеть теплые штанишки или завернуться в одеяло. После завершения процедуры примите душ и нанесите антицеллюлитный или увлажняющий крем.

Рецепты для приготовления обертывания: специальная глина, приобретенная в аптеке смешивается с сухими морскими водорослями. Смесь следует наносить на 20 – 30 минут. Повторять 2 – 3 раза в неделю.
Проблемные зоны смачиваются раствором яблочного уксуса и воды (в пропорции 1:1). По желанию можно добавить масло лимона или мяты. Подержать такое обертывание стоит около часа.

Домашние антицеллюлитное обертывание, повышающее упругость кожи. К специальной глине белого или голубого цвета добавляются 3 ст. ложки корицы, несколько капель апельсинового эфирного масла, затем вся смесь слегка разбавляется водой.

Подержите такую смесь на теле в течение часа. Повторять процедуру стоит через день в течение полутора недель. Эффект не заставит себя долго ждать!

Обертывание из водорослей готовится следующим образом. Надо развести горячей водой 2 ст. ложки ламинарий или фукусов и дать постоять минут 15 пока водоросли не набухнут. Затем добавьте желток одного яйца и по 10 капель лимонного и камфорного масла. Держите обертывание из морских водорослей на коже в течение 40 – 60 минут.

Обертывание из глины и водорослей с добавлением лимонного масла. Лучше всего вам подойдет черная глина. Разведите ее водой, добавьте пару столовых ложек водорослей и 5 капель лимонного или апельсинового масла. Смойте через 40 минут.

Также можно приготовить домашнее антицеллюлитное обертывание на основе одних только эфирных масел. К 20 мл «базового масла», в качестве которого можно использовать оливковое, миндальное, жожоба, масло ростков пшеницы или лесного ореха, добавьте по 3 капли лимонного, лавандового и масла можжевельника. Держать на теле такую ароматную смесь можно в течение часа.

Как вы думаете, от какого из двух вариантов меню больше полнеют?

Меню №1: сырые овощи, паровая рыба с морковью, обезжиренный йогурт.
Меню №2: салат из помидоров, жареная рыба и шоколадный мусс.

Вы ответите, что меню №2 больше вредит фигуре, чем меню №1? На самом деле это неверно. Поскольку количество продуктов не указано, ответить на этот вопрос невозможно.

Зная, что каждое меню содержит 750 калорий, но что в первом нет жиров и сахара, ответьте: от какого из них больше полнеют?
Правильный ответ: два меню равноценны, раз они содержат одинаковое количество калорий. Тем не менее 90% тех, кто проходил этот тест, упорно продолжают считать более вредным меню №2. Остальные 10% считают их эквивалентными, но… для снижения веса выбирают первое.

Результат: у нас создается ощущение, что от меню №1 люди не толстеют... и поэтому можно взять себе добавки, тем самым съесть больше, чем исходные 750 калорий, и не поправиться при этом ни на грамм!
И наоборот: раз меню №2 содержит жир и сахар, то от него обязательно поправляются, даже если ограничить себя 500 калориями.

Вопреки всякой логике, мы в конце концов начинаем думать, что от 1000 «морковных» калорий наш вес увеличивается меньше, чем от 500 калорий «шоколадных»! Можно вспомнить еще и тот факт, что жир и сахар откладываются в тканях, чтобы и дальше полагать, будто от 500 калорий шоколада поправляются больше, чем от 1000 калорий моркови. Если довести это рассуждение до логического конца, получится, что целая миска моркови не более опасна для фигуры, чем ложка этого вареного овоща, и что от кусочка шоколада мы потолстеем больше, чем от полной миски «диетической» моркови!