Сливы пошли, табунами! Готовим сливовый пирог, впрочем начинка может быть любая ягодная, с черникой тоже вкусно получается.
Итак нам понадобятся продукты:
Для теста:
2 стакана муки, масло сливочное 200 гр., 2 стол.ложки сахара, 1 желток, ванилин. Делаем обычное песочное тесто.
Для заливки:
200 гр сметаны, 2 яйца (я одно использую и оставшийся белок), 2 столовые ложки крахмала, 4 стол.ложки сахара. Все смешиваем.
Начинка: Сливы или черника или малина или что там у вас есть? Примерно грамм 300.
Приготовленное тесто, оно крошится - выкладываем в форму ( у меня это сковородка тефаль), формируем бортики и на полчаса отправляем в холодильник. Разогреваем духовку до 200 градусов. Тем временем заливку смешиваем.
Отправляем тесто в форме на 10-12 минут в духовку. Достаём, выкладываем ягоды, кто любит послаще можно сахара добавить и заливаем заливкой. Выпекаем примерно 25-30 минут, чтоб заливка застыла.
Вынимаем из духовки, аккуратно вытаскиваем (я накрываю тарелкой, потом переворачиваю на другую) И всё можно кушать. Фотки пирога у меня не ахти, но что получилось, за то сам пирог вкусный))
