Надо взять и захотеть грибного супчику с ароматными сушеными Белыми грибами! Вот расскажу вам рецепт супчика, который меня научила варить моя мамочка! Это наш семейный хохлятский рецепт!

Суп грибной из (сушеных грибов)

Берем замачиваем 1/2 или 1 стакан перловки и замачиваем его. Перловка при варке "растет", т.е. увеличивается в объеме. Берем сушеные грибы и тоже замачиваем теплой кипяченой водой. Готовим бульон. Здесь я расскажу о варианте 2 блюда из одного сырья!Я взяла 3 свиных языка и сварила бульон. Бульон пойдет на суп, а сам вареный язык на второе! Практично? Да! Экономно? ДА! И полезно? ДА!Да!Да!

Рецепт  и фотки прилагаются!!!*

Вот просто придумалось мне так...Может есть на эту тему и в книгах рецепты, но я не читала, это я сама придумала на основе, однажды поданного нам с мужем, угощения...
Хохлятские свиные торбочки!
[448x336]

А шо в них???? Смотрите дальше!!!!
Смотреть рецепт с Фото здесь!!!*

Творожные пончики
[показать]

Продукты:
200г творога
2яйца
1-2с.ложки сахара
ванилин
немного больше пол стакана муки
0,5 чайной ложки соды(погасить уксусом или лимонным соком)

Приготовление: Творог растереть с сахаром, яйца взбить, смешать с творогом, ванилином и мукой. Тесто должно получится достаточно густым, но липким. Обвалять в муке (шарик или сделать колбаску, соединить концы) и жарить на растительном масле. Масла наливать столько, чтобы пончики в нем плавали. Обжарить с двух сторон, обсушить на бумажном полотенце, остудить и посыпать сахарной пудрой.

САЛАТ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ И АВОКАДО

Ингредиенты:
- 100 г савойской капусты,
- 100 г картофеля,
- хрен (корень), [показать]
- 80 г шпика;
- 25 г лимона,
- оливковое масло,
- зелень петрушки,
- 1 авокадо.

Приготовление

Капусту нарезать соломкой и припустить до мягкости. Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать соломкой. Корень хрена очистить, измельчить на терке, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль.
Овощи положить в посуду, перемешать с нарезанным соломкой шпиком и соединить с оливковым маслом, измельченным хреном и авокадо. При подаче салат украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.

КУРИЦА ИЛИ ИНДЕЙКА, ТУШЕННАЯ С РИСОМ И АНАНАСОМ

Ингредиенты:
- 1 стакан риса,
- 3 столовые ложки сливочного масла,
- 2 головки репчатого лука,
- 1 сельдерей (100 г),
- 1 морковь,
- 1 ананас,
- 2 стакана нарезанного на кубики вареного или жареного мяса птицы,
- 1 стакан консервированного горошка,
- соль,
- перец,
- 1 лавровый лист,
- 2 помидора,
- зелень.

Приготовление

Рис обжарить в масле вместе с тертым или рубленым луком, сельдереем и морковью. Добавить бульон. Тушить на слабом огне под крышкой в течение 15-20 минут. Затем положить мясо, горох, приправы, при желании помидоры, тушить еще 5-10 минут.
В конце тушения положить нарезанный мелкими кубиками ананас.
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

На гарнир подходят салаты из сырых овощей - моркови, редьки, свежих огурцов или зеленый салат.

ПАНО (ПЕЧЕНЬЕ) ПО-ГАНСКИ

Ингредиенты:
- 50 г муки,
- 20 мл молока,
- 2 г дрожжей,
- 40 г маргарина,
- 10 г сливочного масла.

Приготовление

Из муки, молока, маргарина и дрожжей замешать крутое тесто, раскатать его толщиной 2 мм, вырезать круглой гофрированной выемкой и обжарить на сковороде с обеих сторон.
При подаче полить сливочным маслом.

КИСЕЛЬ СЛОЕНЫЙ С БАНАНАМИ

Ингредиенты:
Для молочного киселя:
- 2 стакана молока,
- 1,5 столовой ложки кукурузного крахмала,
- 0,25 стакана сахара.
Для клюквенного киселя:
- 0,5 стакана клюквы,
- 1 столовая ложка картофельного крахмала,
- 0,3 стакана сахара,
- 2,25 стакана воды,
- 1 банан для украшения.

Приготовление

В форму, смоченную водой и посыпанную сахаром, налить слой молочного киселя и хорошо охладить. На застывший слой молочного киселя налить остывший, но еще не полностью загустевший клюквенный кисель и вновь охладить.
Количество слоев киселя при желании может быть увеличено.
Слоеный кисель можно приготовить непосредственно в порционной посуде, сверху положить маленькие кусочки банана.

ЖАРЕНЫЕ ЦЫПЛЯТА С ФРУКТАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ

Ингредиенты:
- 2 больших цыпленка или 1 молодая курица, [показать]
- 1 столовая ложка сметаны,
- 100 г сливочного маргарина,
- 2 лука-порея,
- 0,5 стакана изюма,
- 1 стакан сушеных яблок,
- 1 стакан чернослива,
- 2 апельсина,
- 2 стакана куриного бульона,
- соль,
- зелень петрушки,
- 2 чайные ложки муки,
- сметана.

Приготовление

Цыплят вместе с костями разрубить пополам (курицу - на четыре части), куски распластать, смазать сметаной и обжарить с обеих сторон до образования светло-коричневой корочки.
Лук-порей нарезать кольцами и слегка поджарить вместе с кусками курицы, затем добавить жидкость, вымоченные фрукты и тушить под крышкой на плите или в духовке 15-20 минут.
Готовые куски курицы выложить на подогретое блюдо, фрукты расположить рядом, посыпать зеленью петрушки.
Соус подать на стол в соуснике. Чтобы он был более густым, можно добавить муки и еще раз проварить его, уже вместе с мукой.
Гарнировать отварным рисом и жареным картофелем.

Паштет сырный пикантный

Ингредиенты: 100 г плавленого сливочного сыра, 30 г твердого сыра, 30 г сливочного масла, 50 мл молока, 30 г консервированного круглого красного перца, 30 г репчатого лука, молотый ь сладкий перец, соль.

Приготовление

Сыр натереть на мелкой терке. Масло растереть в пену, перемешать с сыром, мелко нарезанным луком и перцем, постепенно влить молоко. Посолить и добавить молотый сладкий перец по вкусу.

КИСЕЛЬ ИЗ КРЫЖОВНИКА

Ингредиенты:
- 4 стакана крыжовника, [показать]
- 2,5 стакана сахара,
- 1 столовая ложка муки,
- ванилин на кончике ножа.

Приготовление

Крупный спелый крыжовник очистить от ножек и соцветий, залить водой так, чтобы вода лишь покрывала ягоды, добавить сахар, ванилин и варить, помешивая, довольно долго, пока ягоды не разварятся.
Картофельную муку развести в 0,3 стакана холодной воды и ввести в массу из крыжовника в конце варки, прокипятить, разлить в формочки, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Подать кисель с холодными сливками.

ГРУШИ, НАЧИНЕННЫЕ ТВОРОГОМ

Ингредиенты:
- 1 кг свежих груш,
- 0,5 стакана лимонного сока,
- 250 г творога,
- 8-10 листьев зеленого салата.
Соус для поливки:
- 100 мл растительного масла,
- 1 чайная ложка горчицы,
- 0,5 столовой ложки 9%-ного уксуса,
- 1 столовая ложка соуса кетчуп,
- 2 яйца,
- петрушка (зелень),
- соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление

Груши нарезать, удалить сердцевину и сбрызнуть лимонным соком.
Для соуса растительное масло растереть с горчицей и уксусом, добавить кетчуп, перец, соль, сваренные измельченные яйца и мелко нашинкованную зелень петрушки. Все тщательно размешать.
Подготовленные половинки груш заполнить творогом, выложить на блюдо, украшенное листьями зеленого салата, и полить соусом.

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты: [показать]
- 150 г баклажанов,
- 50 г свежих помидоров,
- 1 перец стручковый,
- 1 зубчик чеснока,
- растительное масло,
- уксус,
- соль,
- перец.

Приготовление

Испеченные на сильном огне и сразу же очищенные баклажаны, очищенный испеченный перец, ошпаренные и очищенные помидоры и зубчик чеснока мелко нарезать. Все перемешать, заправить солью, перцем, уксусом и растительным маслом.
Уложить горкой в салатник и украсить ломтиками помидоров.

Оладьи морковные. Все продукты и компоненты брала на " глаз".
Сварить до " хорошей" мягкости морковь, дать остыть, затем натереть на мелкой терке. В эту смесь положить : яйца, чуть соли,сахар по желанию( но я не ложила, было и так сладко) и муки.Перемешать все хорошенечко и стряпать оладьи на подсол. масле.Делала первый раз, очень понравилось!
[700x469]

Наступила весна... И все мы потихонечку начинаем раздеваться. Покупаем открытые кофточки, коротки юбочки... Мечтаем о купальнике.

Но не все смогли сохранить за зиму идеальную форму, особенно если приготовили все блюда, размещенные в нашем сообществе :) И вот я решила поискать диеты... Чтобы и себя в форму привести, и с вами поделиться.

А нашла очень хороший сайт, точнее форум. На котором обсуждаются все темы, волнующие женщин.
Раздел косметология освещает вопросы мезотерапии, эпиляции, пилинга. Здесь обсуждаются новейшие препараты типа Ботокса и Диспорта, Рестилайна и нити Aptos. Здесь собраны советы по борьбе с целлюлитом и уходом за кожей.

Раздел пластическая хирургия посвящен пластическим операциям, липосакциям, ринопластике, увеличению груди и многим другим вопросам по лазерной и пластической хирургии.

Рубрика стоматология сами понимаете посвящена лечению зубов и всем аспектам, связанным с ним.

Раздел косметика рассказывает о новинкам, магазинах, фирмах и марках косметики.  А также здесь можно прочитать обсуждения производителей, увидеть новые каталоги и узнать больше о способах заказа косметики.

Ну а диеты говорят сами за себя. Здесь собраны самые модные и эффективные диеты.

В общем, на этом форуме очень много полезных и интересных статей. Зайдите почитайте!

bankirsha.com/

Здесь собраны статьи о банковском деле, кредитах, ипотеках и многом другом.

Автор: женщина-экономист, прошедшая длинный путь на банковском поприще, проработавшая в банках на разных должностях и разбирающаяся в финансовых вопросах.
Теперь она делится опытом с простыми людьми, дает консультации, пишет обзоры и статьи.

Для начала можно посмотреть следующие статьи:
Кредиты
Признаки подлинности банкнот Банка России
Отличия рублевых пластиковых карт от валютных
Почтовые денежные переводы "КиберДеньги" (по России)
Ипотечное кредитование - теория и практическая реализация

А дальше сами поймете: какой раздел сайта вам интереснее и нужнее.

КЕКС ЛИМОННЫЙ

Ингредиенты:
- 150 г муки, [показать]
- 150 г сахара,
- 150 г сливочного масла,
- 3 яйца,
- 2 ст. ложки какао-порошка,
- 3 ст. ложки молока,
- 1 лимон.

Приготовление

Размягчить сливочное масло, взбить с сахаром и смешать со взбитыми яйцами, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть пышным.
1/3 теста соединить с 1 столовой ложкой лимонного сока, добавить натертую цедру и выложить тесто на жиронепроницаемую бумагу, которой покрыт противень.
Другую часть теста перемешать с какао и молоком и выложить на 'лимонный' слой.
Поверхность разровнять и выпекать на полной мощности 6 минут.
Дать кексу постоять в форме, а затем охладить на решетке.

ЗАВИТКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ

Ингредиенты:
- по 8 тонких ломтиков ветчины и сыра,
- 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовление

На каждый ломтик ветчины положить сыр, свернуть в виде рулета, перевязать ниткой и обжарить до образования хрустящей корочки.
Подавать с картофельным пюре и овощными салатами. Не забыть освободить рулеты от ниток.

[показать]Хлеб да вода – богатырская еда. Хлеб да каша – пища наша. Хлеба ни куска – и стол доска. Хлеба край – и под елью рай, хлеба ни куска – и в полатях возьмет тоска… Эти и многие другие пословицы и поговорки были придуманы нашими предками и передавались в течение многих веков из уст в уста неслучайно. Недаром говорится, "хлеб – всему голова". Современный человек, привыкший видеть на своем столе белый, черный, пеклеванный, цельнозерновой и многие другие разновидности этой пищи, наверное, уже и не помнит, кто и когда первым испек первую булку хлеба. История же по этому поводу рассказывает следующее…
Говорят, что хлеб появился на нашем столе благодаря каше из цельного зерна. Она попала на раскаленные камни огня, и получилась лепешка. С годами рецепты приготовления хлеба усовершенствовались, а он по-прежнему оставался незаменимой составляющей нашего рациона. Так, греки и римляне пекли хлеб из пшеницы и ячменя. Тесто из муки этих зерновых готовили на опаре, а изделия из него выпускали фигурные. Традиция печь причудливой формы рогалики, плетенки, кренделя идет еще с античных времен. Известно, что пшеница любит тепло и солнце, а рожь к холодам менее чувствительна. Поэтому на столе скандинавских и славянских народов хлеб был чаще всего ржаной, а вот пшеничная булка появлялась только по праздникам.
Азиатская кухня почти наполовину состоит из мучных изделий – лепешек из пресного дрожжевого теста. Излюбленное тесто в еврейской кухне – пресное, песочное. Уникальным изобретением в хлебном мире, несомненно, является и армянский лаваш. Его толщина менее 3 мм, а влажность в 2 раза ниже, чем у обычного хлеба. Русским же национальным хлебом является черный дрожжевой из ржаной муки.
Если в пользе хлеба наши предки нисколько не сомневались ("хлеб сердце человеку укрепит", "хлеб да капуста лихого не допустят"...), то современный человек во всем привык видеть альтернативу. Так, в настоящее время врачи-диетологи продолжают вести спор на эту тему. Те, кто признают его несомненную пользу, считают, что с хлебом человек получает около 50 процентов необходимых ежедневно углеводов, он является источником минеральных веществ, а еще за счет хлеба на 35 процентов удовлетворяется суточная потребность организма в белках. Между тем, отдавать предпочтение, по словам диетологов, все же нужно хлебу из муки грубого помола.
Читать далее...

- Ой, Вася, а я слышала, что есть такое экзотическое блюдо, которое
  сначала готовишь, потом поджигаешь и оно горит, затем догорает и его
  есть можно! Только как называется - забыла.
- Картошка в золе, что ли?

Ингредиенты:
примерно 3 метра тонкой свиной кишки, 1 кг. нежирного мяса (хорошо несколько видов - свинина, говядина, баранина, но не обязательно), 0,5 кг. сала, 4 головки чеснока, если они большие, то можно 2-3, 0,5 литра молока, соль, перец, можно добавлять специи, которые нравятся. Хорошо подходят хмели-сунели, мускатный орех, кардамон, кориандр, иногда я кладу барбарис сушеный, как для плова. [533x400]

Теперь, сам процесс.