Нужно:

Для бисквита: 3 яйца

чуть больше половины стакана сахарного песка

1 стакан муки

половина чайной ложки соды

Для крема: 5 столовых ложек сахара

2 столовые ложки муки

2 столовые ложки крахмала

2,5 стакана молока

1 пакетик ванили

Сахарная пудра (для посыпки), любые кислые ягоды (так как бисквит получается сладким сам по себе, то лучше брать кислые ягоды: смородина, брусника, вишня, клубника (у меня вишня).

ДАЛЬШЕ

И снова вариация на тему любимых нашей семьёй баклажан. Похожий рецепт публиковала ранее, вот здесь - http://www.liveinternet.ru/community/2264733/post85171559/, только с мясом и некоторыми отличаями. Кто такой же поклонник баклажан, как и мы, может заглянуть и туда. Этот же рецепт от Октай усты (известный повар в Турции, ведущий собственной телевизионной передачи).

Нужно:

4-5 баклажан

1 луковица

3-4 веточки петрушки

1 яйцо

250 грамм нежирного телячьего фарша

2 помидора

2 столовые ложки томатной пасты

4 острых зеленых перца (или не острых - кто как любит)

3 дольки чеснока

панировочные сухари

соль, перец

растительное масло, вода

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

[480x360]

Нужно:

1 кг свежего шпината

2 столовые ложки риса

200 гр нежирного говяжьего фарша

1 помидор

1 перец (или зеленый острый, или болгарский - по желанию)

1 головка лука

2 столовые ложки растительного масла

соль, пулбибер или чёрный перец (по желанию)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Сезон клубники у нас подходит к концу, поэтому поводу извращаемся, как можем, так как свежие ягоды уже не едятся)). Рецепт взят с кулинара у мариян. Получилось очень вкусно и ягодно.

Нужно:

• 250гр.муки
• 1/2 ст.сахара
• 2 ч л разрыхлителя
• 1/4 ч л соли
• 110 гр сливочного масла, растопить
• 1/2 ст молока
• 1 яйцо
• 1 чашка клубники(лучше свежей), порезанной на кубики.
• Штрейзель
• 1/3 ст. сахара 2 ст.л.миндальных пластинок
• 2 ст. л. сливочного масла, комнатной температуры.

ГОТОВИМ

[480x360]

Понадобится:

4 яйца

1 стакан сахара

0,5 стакана подсолнечного масла

0,5 стакана воды

2 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 пакетик ванили (5 гр)

3 больших зеленых яблока (у меня Семиренко)

1 стакан мелко колотых грецких орехов

1,5 чайной ложки корицы

ПРОЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Вообще относится к разряду холодных закусок, но и в горячем виде идёт за милую душу. Как и все турецкие холодные закуски должно делаться на оливковом масле, но я готовлю на подсолнечном, так как на оливковом получается тяжеловато для желудка. В блюдо таким же образом можно добавить вслед за баклажанами и кабачки. Это очень вкусно, но точно не для тех, кто блюдёт фигуру))

Нужно:

3 больших баклажана

4 картофелины

3-4 зеленых длинных сладких перца

2 помидора

1 большая луковица (или 2 средних)

4 зубчика чеснока

соль, пулбибер (по желанию)

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Нужно:

4 яйца

1 стакан сахарного песка

1 стакан молока

1 стакан подсолнечного масла

1 пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванили (6 гр)

3 стакана муки

10 абрикос

ДАЛЬШЕ

Нужно:

125 гр сливочного масла

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 яйцо +1 желток

2 столовые ложки простого йогурта

мука (по консистенции)

Для начинки: петрушка + белый сыр

ГОТОВИМ

Разновидности таких молочных десертов в Турции называются мухаллеби.

Нужно:

7,5 стаканов молока (стакан = 200 мл)

12 столовых ложек сахарного песка

1 пакетик ванили

150 гр маргарина

200 гр муки

200 мл сливок (30%)

3 плитки тёмного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нужно:

4 шт куриных грудок (половинок)

200 мл сливок (30%)

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

400 гр шампиньонов

соль,чёрный перец, карри, подсолнечное масло

Приготовление:

1. В сотейнике разогреть подсолнечное масло. Порезанный небольшими кубиками лук обжарить, выдавить чеснок, добавить нарезанную небольшыми кусочками куриные грудки и продолжать обжаривать.

2. Добавить порезанные шампиньоны и тушить пока не выпарится грибной сок.

3. Затем добавить соль, перец, карри и сливки. Потушить всё ещё минут семь.

Рецепт взят с кулинара у avm. Слова автора, фото мои.

Нужно:

• Бананы - 3 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 1,5-2 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Масло(маргарин) - 100 гр
• Соль - 1 ч.лож.(без верха)
• Ванилин
• Разрыхлитель (или сода 0,5 ч.лож.,погашенная уксусом)

ГОТОВИМ

Три классические начинки для пирога:

- белый сыр + петрушка (сыр размять вилкой, петрушку мелко порезать и смешать с сыром)

- с мясом (говяжий фарш обжарить с мелко порезанным луком, посолить и поперчить, добавить мелко порезанную петрушку и кедровые орешки)

- со шпинатом (листья шпината перебрать, промыть, потушить на сковороде, сок отжать, посолить)

Нужно:

5 шт. юфки

2 яйца

1 стакан молока (200 мл)

60 гр подсолнечного масла

выбранная начинка (у меня был белый сыр с петрушкой)

ГОТОВИМ

Для кофеманов.

Нужно:

125 гр сливочного масла комнатной температуры

1 чайный турецкий стаканчик сахарной пудры (60 гр)

1 чайная ложка разрыхлителя

1 столовая ложка гранулированного кофе

1 пакетик ванили (5 гр)

2 - 2,5 стакана муки

половинки грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

У нас разгар сезона клубники...поэтому поводу и рецепт с ней...вкусно, просто и легко...

Нужно:

4 квадрата готового слоёного теста

2 стакана молока

2 столовые ложки муки

1 яйцо

3 столовые ложки сахарного песка

1 пакетик ванили (5 гр)

1 чайная ложка сливочного масла

клубника

ПРОДОЛЖАЕМ

Решил приготовить соус ПЕСТО  к пасте.

пучок базилика, только листья
пучок кинзы, только листья
цедра пол. лимона+2 зуб. чеснока (это я от себя добавил,люблю я чесночный привкус в ПЕСТО)
30 г молодого сыра грана падано (у меня не было такого я взял сыр пармезан,думаю он лучше сюда подходит )
80 мл оливкового масла
соль

Поместить все ингредиенты, кроме  масла, в блендер. Размолоть до образования однородного пюре. Не выключая мотора, добавить столько масла, чтобы консистенция смеси получилась как у сметаны средней густоты. Приправить солью по вкусу. Подавать к макаронам или к азиатской лапше.

Почти классика, классика с привкусом кинзы. Конечно к пасте я его и употребил. Соуса оказалось много и я его в стеклянной посуде отправляю в холодильник. До следующего раза.Полученное  блюдо я назвал "ЗЕЛЕНОЕ СЧАСТЬЕ".

[700x436]

[360x480]

Очень вкусный, настоятельно рекомендую. Особенно в летнюю жару идёт за милую душу. Главное, что всё натуральное.

Нужно:

3 лимона

60 гр сахарного песка (в последствии количество сахара можно уменьшать или увеличивать в зависимости от вашего вкуса. Кто-то любит послаще, кто-то нет)

4 веточки мяты

5 стаканов воды (стакан - 200 мл)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нужно:

125 гр сливочного масла

1,5 стакана сахарного песка

2 яйца

2,5 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя (10гр)

1 пакетик ванили (5 гр)

1 большой банан или 2 маленьких

1 стакан очищенных грецких орехов

1 столовая ложка лимонного сока

30 гр молока (половина чайного турецкого стакана)

сахарная пудра - для посыпки готового кекса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕКСА

Нужно:

500 гр молочной телятины

30 гр сливочного масла

4 зубчика чеснока

2 средних луковицы

1 столовая ложка муки

3 стакана сваренного нута (сухой нут заливаем водой, даём закипеть, выключаем и оставляем в этой воде на ночь. На следующий день варим до готовности - мягкости).

2 помидора

15 гр томатной пасты

2 перца (любых - по желанию....подойдёт и болгарский перец, и зеленый стручковый как острый, так и нет)

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка острого молотого красного перца

8 стаканов горячей воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

СПИСОК ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Мы постоянно сталкиваемся с различными продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы. Исследования показали, что целый ряд таких веществ при постоянном употреблении представляет серьезную угрозу здоровью. Поэтому рекомендуем вам иметь эту памятку под рукой при совершении покупок. Ниже приводится таблица наиболее вредных видов пищевых добавок. В таблице первые четыре символа - это надпись на упаковке (например, Е230), после тире указан характер вредного воздействия в соответствии с указанными внизу таблицы условными обозначениями (например, Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка).

Таблица вредных пищевых добавок

Е - 102 - О; Е - 180 - О; Е - 280 - Р; Е - 463 - РЖ;
Е - 103 - З; Е - 201 - О; Е - 281 - Р; Е - 465 - РЖ;
Е - 104 - П; Е - 210 - Р; Е - 282 - Р; Е - 466 - РЖ;
Е - 105 - З; Е - 211 - Р; Е - 283 - Р; Е - 477 - О;
Е - 110 - О; Е - 212 - Р; Е - 310 - С; Е - 501 - О;
Е - 111 - З; Е - 213 - Р; Е - 311 - С; Е - 502 - О;
Е - 120 - О; Е - 215 - Р; Е - 320 - Х; Е - 510 - ОО;
Е - 122 - П; Е - 216 - Р; Е - 321 - Х; Е - 513Е - ОО;
Е - 123 - ОО,З; Е - 219 - Р; Е - 330 - Р; Е - 527 - О;
Е - 124 - О; Е - 220 - О; Е - 338 - РЖ; Е - 620 - РК;
Е - 125 - З; Е - 222 - О; Е - 339 - РЖ; Е - 626 - РК;
Е - 126 - З; Е - 223 - О; Е - 340 - РЖ; Е - 627 - РК;
Е - 127 - О; Е - 224 - О; Е - 341 - РЖ; Е - 628 - РК;
Е - 129 - О; Е - 228 - О; Е - 343 - РЖ; Е - 629 - РК;
Е - 130 - З; Е - 230 - Р; Е - 400 - О; Е - 630 - РК;
Е - 131 - Р; Е - 231 - ВК; Е - 401 - О; Е - 631 - РК;
Е - 141 - П; Е - 232 - ВК; Е - 402 - О; Е - 632 - РК;
Е - 142 - Р; Е - 233 - О; Е - 403 - О; Е - 633 - РК;
Е - 150 - П; Е - 239 - ВК; Е - 404 - О; Е - 634 - РК;
Е - 151 - ВК; Е - 240 - Р; Е - 405 - О; Е - 635 - РК;
Е - 152 - З; Е - 241 - П; Е - 450 - РЖ; Е - 636 - О;
Е - 153 - Р; Е - 242 - О; Е - 451 - РЖ; Е - 637 - О;
Е - 154 - РК, РД; Е - 249 - Р; Е - 452 - РЖ; Е - 907 - С;
Е - 155 - О; Е - 250 - РД; Е - 453 - РЖ; Е - 951 - ВК;
Е - 160 - ВК; Е - 251 - РД; Е - 454 - РЖ; Е - 952 - З;
Е - 171 - П; Е - 252 - Р; Е - 461 - РЖ; Е - 954 - Р;
Е - 173 - П; Е - 270 - О (д/детей);
Е - 462 - РЖ; Е - 1105 - ВК