Этот пост вполне можно было бы назвать: ДОЛГАЯ ДОРОГА.... К ТИРАМИСУ! Сколько препятствий я устранила на своем пути! Муж начал подозревать меня в одержимости этим десертом, наверное где-то так и было! я как ненормальная носилась по супермаркетам в поисках печенья для десерта, в итоге мне его пришлось печь, приставала к продавцам с вопросом: Какой же фирмы лучше взять сыр! перекопала кучу рецептов, в итоге "родила" свой!!!!!!!!! И я очень рада что все мои старания были оправданы! Удовольствие получила колоссальное! ДЕСЕРТ УДАЛСЯ!
[700x525]
Сразу скажу, не пугайтесь, готовится очень просто, если , конечно не заморачиваться как я на мелочах! Проще всего было бы приготовить его в креманках или в стеклянной посуде для микроволновки! НО, мы (то бишь я) не ищем легких путей, сильно мне захотелось сделать его в форме тортика!

И, так, до тошноты подробный рецепт!

[480x361]
Давно я покушалась на чатни...вот созрела
маринуем грудки,жарим на гриле, и делаем соус
100 гр кураги
1 крас. чили
2 маленьких зуб.чеснока
порошок карри 0,5 чай ложки
винный уксус 2-3 ст.лож.
курагу отварить,
слить отвар(сохранить)
порезать курагу мелко,и обжарить
на сливочном масле 5 мин,добавить чили и
чеснок мелко порезанные,порошок кари
и отвар,все измельчить (блендер)
(я еще добавила семечки тыквы)
мое мнение: соус не обычный,сладко-острый,с кусочками
кураги,из этого к-ва на мой взгляд хватит
на 4 порции..и..чует моё сердце..
как пионЭр в кулинарии я это буду есть сама..и лопну!

После приготовления творожной пасхи остались сливки для взбивания... Чтобы добро не пропадало приготовила десерт... Отсюда и название десерта ))) Первоначально название было другим, но с легкой руки хозяйки сообщества, десерт стал называться именно так...

[500x375]

200г сливок для взбивания
1 1/2 сахарной пудры
небольшой куличик (можно использовать печенье, бисквит и т.д.)
1/2 чашки холодного кофе
2-3 ч. ложки ликера бейлиз (или другой спиртной напиток, можно, например мартини, коньяк, только коньяк в меньших количествах)
ванилин на кончике ножа

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой и ванилином.
Кулич разрезать поперек. Быстро, чтобы не раскис, обмакнуть в кофе смешанном с ликером. Взбитые сливки выложить на кулич. Посыпать тертым шоколадом украсить несколькими капельками джема.
Можно посыпать орешками...

[480x321]
1пачка творога
чуть сметаны,сахар по вкусу
1/груши,половина ст лож желатина.
творог размять,смешать со сметаной,
и сахаром,натереть грушу,взбить.
желатин замочить,разогреть на
водяной бане,остудить,и влить
через сито в творог,взбить.
в бокалы выложить фольгу,
влить массу,в холод до застывания.
шоколад разогреть на вод.бане,
выложить в пакет,отрезать хвостик,
и украсить десерт..
не дорого и вкусно-
наш ответ маскарпоне!!!!

сегодня сняли последний кусок мяса.
сушился дольше всех,более сухой,напомнил бастурму.
мне больше понравился вариант 1 нед..
мяско соленое,чуть влажное..решайте сами.
[показать] [показать]

Делала это блюдо вчера на день рождения, решила поделиться с вами... получилось довольно интересное сочетание.Если это блюдо делать правильно, то его нужно делать со свининой, но так как в моей семье ее не очень любят, я его сделала с говядиной.
Говядина или свинина– 500 гр.
Лук репчатый- 2 шт.
Ананас - большая банка
Сахар- 2 ст. ложки
Специи ( гвоздика 1 шт, немного корицы, кориандр, кордамона) и соль
Масло сливочное- 20 гр.
Рис- 1 стакан
Мясо, нарезать кусочками, обжарить в масле минут 15, добавить лук, специи и жарить еще минут 10. Затем добавить стакан теплой воды и тушить до мягкости. Сваренный рис перемешать с ананасом ( предварительно ананасы мелко порезать). Мясо выложить в форму для запекания, верху выложить рис с ананасом. Оставшиеся ломтики ананаса мелко порезать, смешать с соком из банки (примерно 100гр) и 2 ст. ложками сахара и слегка потушить на сковороде на медленном огне. Этим соусом залить поверхность риса. Форму накрыть и поставить в духовку на 15 минут температура 180 гр.

Рис получился в этом блюде просто замечательным, пропитался ананасовым соком и приобрел необычный вкус
[448x336]

[480x360]
на 2-Х человек

• 0,5 пучка руколлы
  
• 0,5 груши
  
• 0,5 авокадо
  
• 0,5 дор блю(100гр)
  
• 5 шт клубники
  
• 1/3 красной луковицы

все продукты порезать кубиком,
луковичку полосками,посолить,потереть
в руках(что бы ушла горечь)
рукколу порвать,заправить ол. маслом +сок лимона+перец.
примечания:
салат понравился,горьковатый вкус рукколы +сладкая груша..
но в следующий раз я бы заменила дор блю на пармезан.

болталась без дела вареная фасоль,и погибали остатки куры гриль..
было принято решение сделать салат.
купила авокадо,отварила перепелиные яйца,
открыла оливки,порезала плавленный сырок.
все порезала, перемешала, угостилась
сама,и угостила молодежь...
[480x401]

как делать
[480x360]

всем привет!!!по случаю круглой даты-50 участников сообщества
испекла кекс..вот..делюсь..
в этот раз положила 1/3 чай л.соды
и добавила 3 яйца,майонез 100гр,
и сухую цедру апельсина.

[480x360]

• мука 4стол лож
  
• сахар 4стол лож
  
• крахмал 4стол ложки
  
• сода 0,5 чай ложки
  
• 2 яйца
  
• 150гр майонеза(1 пакетик)
  
• изюм,цедра лимона,ваниль.сах.

все ингредиенты смешиваем миксером,
выливаем в форму смазанную маслом
и выпекаем 40мин при 180гр
кекс получается разным всегда,
т.к. я постоянно меняю..добавляю
не могу сказать,что кекс восхитительный,
но,когда финансы поют романсы,очень выручает.

Кулич
[350x187]
Необходимые продукты:
*мука пшеничная - 800 г
*яичный желток - 6 шт.
*сахар - 200 г
*масло сливочное - 200 г
*молоко - 2 стакана
*дрожжи - 50 г
*изюм - 100 г
*ванилин - 2 г
миндаль тертый - 1 ст. ложка
*шафран - 1 ч. ложка
*помадка готовая - 150 г
*драже

Время приготовления: 1 ч 20 мин.

Способ приготовления рецепта:
на 1 кг 800 г
- Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте половину нормы муки и поставьте опару. Когда опара поднимется, добавьте желтки, растертые добела с сахаром и маслом, положите изюм, цукаты, миндаль, ванилин, шафран, всыпьте оставшуюся муку. Тесто перемешайте и положите в смазанные маслом формы, заполняя их до половины. Дайте тесту подняться и выпекайте до готовности при температуре 180 °С.
- Испеченный и остывший кулич смажьте разогретой помадкой и оформите его мелким драже.
Далее другие рецепты куличей

состав:
отварная курица шампиньоны консервированные, маслины, сыр, вареная морковь, яйца, соль, перец черный молотый, чеснок майонез, немного зелени для украшения.

Приготовление:
Мелко порезать курицу и шампиньоны, потереть на мелкой терке сыр и яйца, вареную морковь порезать кубиками, маслины порезать кружочками. Ингредиенты перемешать, добавить перца, немного чеснока и заправить майонезом. Часть маслин выложить поверх салата.
[700x525]

Девчонки и мальчишки! а так же мимо пробегающие граждане!
Ушла на работу,т.есть 2 недели буду стажироваться.
Извините,если кого то не прокомментирую,БОЛЬШОЕ спасибо
за ваши рецепты,я вернусь! всех ЧМОК

Приближается Чистый четверг - день, когда приводят в порядок жилище, красят яйца, пекут куличи. Два года подряд я пеку куличи по рецепту праздничного итальянского кекса "Панеттоне". Выпечка по этому рецепту получается легче, чем по нашим традиционным рецептам куличей.
К сожалению, у меня нет фотографии уже разукрашенных куличей, но есть несколько фото, правда, не со всем удачных, процесса приготовления панеттоне. Рецепт я позаимствовала у замечтельной Айн с Cook-Talk Forums. Свои комментарии написала курсивом.

 рецепт 

Состав: грибы- 300 гр., лук, сливочное масло, хлеб
Приготовление: Грибы обжарить с луком, охладить, измельчить добавить 50 гр. размягченного сливочного масла.
Ломтики хлеба можно поджарить (я пожарила на сковородке с одной стороны на растительном масле), а можно взять и так намазать грибной массой.Бутерброды готовы

Состав:
1 луковица, 300 г филе белого мяса курицы, 2 сладких перца, 200 г сливок, сыр 100 гр. соль

Приготовление:
Филе курицы нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на растительном масле. Перец порежьте узкими полосками. Репчатый лук очистите, и нарежьте тонкими полукольцами.
В глубокую посуду ( в которой вы все будете запекать) выкладываем слоями: обжаренное филе курицы
сладкий перец
репчатый лук
посолить и поперчить по вкусу

Все залейте сливками. Потрите на мелкой терке сыр и посыпьте блюдо.
Поставьте блюдо в духовку и тушите до готовности при температуре 180 гр.

Курица получилась нежная, практически таяла во рту. А перчик получился просто изумительным, я и не знала, что болгарский перец и курица так хорошо сочетаются.

[448x336]

Салака.Поиманая лично мнои,приготовлена тоже)))
Вот она красавица,обожаю ее!Засолила ее крупнои морскои солью.
[700x525]
Одну половину засолила и замариновала.
Читать далее

автор Dark_Lady_
Сладкий ванильный булочник

Этот красивый с волшебным  ароматом ванили пирог без сомнения заставит забыть о ненавистных калориях и принесет удовольствие с чашечкой утреннего чая или стаканом холодного молока. А благодарности домочадцев слихвой окупят хлопоты  на его приготовление.

[700x525]

 

 рецепт 

Рецепт по количеству продуктов примерныи,так как я его делала давно точное количество продуктов не помню.Но надеюсь,что по фото-отчету примерно видно.
1 банка печень трески,соленые огурцы,вареная картошка,свежие помидоры,вареные яица,консервированные шампиньоны,лук.Все крошим и заправляем маионезом.По желанию добавить свежую зелень.
В основу моего салата лег салат Макса Оливера.

http://www.liveinternet.ru/users/1429565/post42911473/ Salat Maksa Olivera.
[700x525]

как сделать

[700x525]
1) Варю мяснои бульон,косточки с мясом.
2) Как только мясо готово вылавливаю и крошу его на кусочки и пускаю обратно.
3) Крошу лук,морковь, затем картошку кубиками и шампиньоны.
4) Конечно обязательно зелень)
[700x525]