[400x]

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ

• апельсины среднего размера - 1/2 шт.
• шоколад - 250 г
• масло сливочное - 150 г
• сахарная пудра - 150 г
• яйцо - 6 шт.
• корица молотая - 1/2 ч. ложки
• мука пшеничная - 2 ст. ложки
• крахмал - 1 ст. ложка
• кокосовая стружка - 40 г
• ликер апельсиновый - 2 ст. ложки
• сухари панировочные для посыпки формы

Читать далее

[400x]

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ

• гусь крупный - 1 шт.
• яблоки антоновские - 1 кг
• чеснок - 2 зубчика
• соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крупного гуся выпотрошите, опалите, обмойте, обсушите, посолите внутри и снаружи, натрите чесноком.

Начините гуся яблоками, разрезанными на четвертинки, с удаленной семенной коробочкой и очищенными от кожицы.

Гуся зашейте, положите на противень спинкой вниз и запекайте в духовке 2–3 часа. В процессе жарки периодически поливайте выделяющимся сочком.

Готового гуся выложите на блюдо, оформите фруктами, ягодами и зеленью. Можно отдельно запечь яблоки и использовать их как гарнир к гусю.

[показать]НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
виски американское - 7/10
вермут красный сладкий - 3/10
биттер Ангосура - 1 дэш

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В стакан для смешивания, на одну треть заполненный льдом, налить несколько капель биттера, вермут и виски, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Оформить вишней.

Очень популярен этот коктейль среди светских львиц.

[показать]НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
виски - 1/2 сироп
Гренадин - 1 дэш
молоко - 1/2

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В стакан налить виски, сироп и молоко, перемешать. Украсить стакан вишенкой.

Ингредиенты [показать]

яйца 5 шт.

печень трески 1 баночка

майонез

зелень для украшения

Приготовление блюда:
Яйца отварить, отделить белки от желтков. Желтки смешать с печенью трески и майонезом, вымесить все до однородной массы. Этим фаршем наполнить половинки белков. Украсить майонезом, зеленым горошком и зеленью

Ингредиенты:

(на 4-6 порций) [показать]

5 вареных яиц

упаковка крабовых палочек

200 г сыра, типа Гауда или Эдам

лук репчатый 1 шт.

1-2 яблока (советую брать 1 семеренко - кислое и 1 голден - сладкое)

1 пачка майонеза (лучше всего подходит оливковый "Слобода")

Читать далее

Ингридиенты: [показать]

• чеснок 1 большой зубчик
  
• яйцо 1 шт.
  
• оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков)
  
• оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата)
  
• хлеб 3 кусочка
  
• салатный кочан 1 маленький
  
• лимонный сок 1 ложка
  
• вустерширский соус 1/2 ч. л.
  
• сыр пармезан 100 г
  
• анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов)

Приготовление

150 гр.твердого сыра [350x178]
2 зеленых яблока(крепких,кисло-сладких)
150 гр.ветчины
майонез(лучше сладковатый сорт)

Сыр и ветчину мелко порезать соломкой,яблоки нарезать мелкими кубиками,заправить майонезом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

На 6-8 человек
4-яйца
1 стакан-сахара
1,5 стакана-йогурта
кожура одного лимона
сок от половинки лимона
1 стакан-муки
1 стакан+2 сталовые ложки- манки
4 сталовые ложки-маргарина
1пачка-разрыхрытеля
     Для шербета:
1 стакан-воды
1 стакан-сахара
       

А дальше сам рецепт

[440x330]Люди зачастую не понимают важности правильного питания, не говоря уже о необходимости завтракать утром. Это очень большое упущение. Согласитесь, все хотят быть здоровенькими, бодренькими и подольше пожить. Я тоже хочу. Однажды пришел такой период в мою жизнь, что пришлось задуматься о здоровом питании, в частности, о полезности завтрака. Ведь не секрет, что, увы, многие люди, а дети так сплошь и рядом, совсем пренебрегают утренним приемом пищи.

Почему же завтрак так важен, и как правильно завтракать? Начну с цифр. Мне нравится использовать факты. Факты – вещь упрямая, рот им не закроешь.

Исследования ученых показали, что у тех, кто завтракает, обмен веществ происходит на 3-4 % интенсивнее среднего показателя. А у тех, кто систематически пропускает завтрак, - на 4-5 % медленнее. Даже подсчитано, что за год незавтракающие могут запросто прибавить в весе на 4-7 кг. А представьте себе, если такое «незавтраканье» превращается в норму и длится годами…
Также исследования показали, что по сравнению с теми, кто не ест по утрам, завтракающие выбирали менее жирную и более здоровую пищу. Они легче справлялись с желанием перекусить (!) на ночь вредными для здоровья продуктами.

читать далее

125 гр-маргарин
80 гр-муки
180 гр-сахара
1 литр-молока
        4 дольки- bitter шоколада(для выпечки)
         5-яиц

Читать далее...

Ингредиенты:
Яйца - 2 штуки
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Лимонный сок - пол чайной ложки
Консервированные фрукты
или ягоды

Способ приготовления:

Белки отделить от желтков,перелить белки в миску
и поставить в холодильник на 1 час.
Когда они охладятся, добавить 2 ст.ложки
сахарной пудры, пол. ч.л. лимонного сока,
и взбить миксером до получения плотной густой пены.
На дно креманки положить консервированные фрукты и ягоды, сверху выложить взбитые белки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:

Сметана - полтора стакана
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Сметану довести до кипения, постепенно , непрерывно помешивая,
влить ее в обжариеваемую на сливочном масле муку.
Добавить соль и перец и довести до кипения.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:

Вода - 1 стакан
Корень хрена - 150гр.
Сахар - 1 ст.л.
Уксус 9% - пол.стакана
соль по вкусу
Сметана - пол.стакана

Способ приготовления:

Хрен натереть на терке, заварить кипятком, добавить соль, сахар.
Охладить смесь до комнатной температуры и смешать со сметаной.
Такой соус очень хорошо сочетается с рыбными блюдами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Сельдь - 200 гр
Растительное масло - 2 ст. л.
Лук репчатый - 2 штуки
Яйцо - 1 штука
Сметана - пол стакана
Соль, специи - по вкусу

Способ приготовления:

Картофель хорошо промыть, залить кипятком и варить до полуготовности.
Затем очистить, срезать верхушку и вынуть ложкой сердцевину.
Мякоть вынутую из сердцевины, пропустить через мясорубку вместе
с очищенной сельдью, добавить мелко нарезанный лук, душистый перец,
лавровый лист, яйцо, сметану.
Все это хорошо взбить, полученным фаршом наполнить картофель, залить сметаной и запечь в духовке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты: [261x195]

Капуста - небольшой качан
Свежие грибы - 300 гр.
Репчатый лук - 2 головки
Растительное масло - 4 столовые ложки
Томатно сметанный соус - 2 стакана
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, опустить в кипящую воду на 5 минут, вынуть и разобрать на листья.
Грибы отварить, откинуть на дуршлаг, промыть, отжать и мелко нарезать.Перемешать с луком, посолить, прожарить.
Полученный фарш завернуть в капусные листья в виде конвертиков.
Голубцы обжарить. Уложить в кастрюлю, залить томатно сметанным соусом,закрыть и тушить 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты: [400x300]
Тесто

Молоко - 1 стакан
Сливочное масло - 2 ч. ложки
Яйцо - 1 штука
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 0,5ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Мука - 300 гр.

Начинка:
Фарш - 500 гр.
Лук репчатый - 5 головок
Соль, перец по вкусу
Читать далее
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сладкие листики

Требуется:
- шоколад
Обрываем с деревьев обычные листики, моем их, сушим.
Подбираем листики по парам - одинакового размера и формы. Укладываем листики на разделочную доску, противень или любую другую плоскую твёрдую поверхность. Парные листики держим пока что в стороне.
Растапливаем шоколад на водянойбане (можно налить на дно посуды, где растапливаем капельку молока) и пока он жидкий и горячий намазываем его на каждый лежащий листик, а сверху прикрываем парным листиком и немножко прижимаем. не так чтобы шоколад вытек, а так, чтобы листик прилегал к шоколаду без промежутков. И все эти листики "с начинкой" укладываем в морозилку на 10-15 минут.
Затем вынимаем из морозилки уже затвердевший результат и аккуратно отделяем от шоколада листочки.
В результате получаем шоколадные листочки, со всем прожилочками, как у настоящих :)
Можно использовать для украшения, а можно лопать как шоколадки
Пока не забыла:
Не следует брать мелкие листики - на них трудно намазывать шоколад.
не следует брать очень крупные листья - пока намажешь до конца - застынет в начале листочка.
Средний размер - самое оно.
И еще. Листики - одноразовые. не следует пытаться использовать их во второй раз - результат не порадует...

всё...
Приятного аппетита :)

Горячие бутерброды

Требуется:
- сливочное или растительное масло
- кетчуп
- майонез
- колбаска
- чёрный или белый хлеб
- сыр
- зелень
- горчица (на любителя)
Приготовление:
Берём сковородку, смазываем маслом, ждём пока масло разогреется и укладываем на неё кусочки хлеба. Ждём пока хлеб подрумянится с одной стороны!, выкладываем его на тарелку румяной стороной вверх. Смазываем его кетчупом, сверху укладываем мелко порезанную кубиками колбаску и посыпаем твёрдым сыром, который загодя натёрли на мелкой тёрке.
Полученные бутерброды снова аккуратно укладываем на сковородку и прикрываем её крышкой. Делаем маленький огонь и ждём 1-2 минуты, пока расплавится сыр и хлеб поджариться. Вынимаем полученные бутерброды на тарелку, смазываем горчицей, потом - выдавливаем немного майонеза тонкой струйкой и украшаем зеленью. Момент с горчицей можно исключить - это на любителя.
Собственно, для тех, кто не любит жареное или хочет отделаться побыстрее такие же бутерброды можно делать и в микроволновке.

Фаршированные помидоры
Требуется:
- небольшие свежие помидорки
- твёрдый сыр
- майонез
- чеснок
Приготовление:
Делаем сырную закуску, как и в рецепте "шарики". У помидор срезаем макушечку и аккуратно вынимаем чайной ложечкой мякоть. Вместо мякоти так же чайной ложечкой аккуратно закладываем в помидорки сырную закуску и сверху украшаем зеленью.

Помидоры с майонезом и сыром
Требуется:
- свежие помидоры
- майонез
- чеснок
- зелень (укроп, зелёный лук)
- твёрдый сыр
Приготовление:
Помидоры нарезаем кружочками и укладываем на тарелку.
Чеснок давим, зелень мелко рубим, добавляем всё это в майонез и хорошенечко перемешиваем.
Теперь наливаем на каждый кружочек помидорки этот майонез с чесноком и зеленью.
Сыр натираем на мелкой тёрке и посыпаем им готовое блюдо.