Исходное сообщение tomkin
Исходное сообщение nina_sss
Елена Сергеевна, а расскажите какой-то бодрый рецепт осенний, пожалуйста?
Присоединяюсь к просьбе: красивый и яркий. душевный.

Берете 2 красных болгарских перца, 1 стручок острого красного, головку чеснока (чеснок разделить на зубчики, очистить от шкурок, перец очистить от семян), всё через мясорубку.
Туда же 1 ст ложку молотого кориандра пополам с тмином, 1/2 ч.л. черного молотого перца, 1 ч.л. соли.
Всё смешать до однородной массы и добавить 50-70 мл растительного масла. Этой смесью намазать кусок свинины (шейка или окорок) и на сутки, или на ночь, убрать в холодильник.
Потом достать мясо, обсушить салфетками, завернуть в фольгу плотно и на 2 часа в духовку на 170. Все.
В охлажденном виде это лучшая, на мой взгляд, нарезка для бутеров. Горячим не рекомендую. Потому что горячим (толстыми ломтями нарезанное) - весь кусок убирается в один присест безо всякого гарнира и соуса )))

ох! наповал. отличное средство выманить всех друзей из норок, куда они забились и сидят - дышать боятся). спасибо).

Спасибо!

И картофельный гратен на гарнир!

Ответ на комментарий vellena # Так получилось, что из русскоязычных у меня два русско любимых блога, где есть интересные рецепты.

И так получилось, что это ваш блог, спортивного журналиста, а второй - блог литературного критика)

Ответ на комментарий tomkin #

Исходное сообщение tomkin

Исходное сообщение nina_sss
Елена Сергеевна, а расскажите какой-то бодрый рецепт осенний, пожалуйста?

Присоединяюсь к просьбе: красивый и яркий. душевный. успокаивающий. духоподьемный. Крепкий алкоголь мы и сами знаем на любой вкус и цвет))

[541x700]

Исходное сообщение nina_sss
Спасибо!

И картофельный гратен на гарнир!

Будет тяжело. Лучше помидоры/огурцы/лук. И никакой картошки

Исходное сообщение tomkin
ох! наповал. отличное средство выманить всех друзей из норок, куда они забились и сидят - дышать боятся). спасибо).

Том, это реально наповал. Поэтому каждую осень я делаю банок 10-12 аджики (перец, острый перец и чеснок, в кулинарном разделе рецепт есть) — и употребляю исключительно для того, чтобы мясо мариновать

Исходное сообщение nina_sss
Спасибо!

И картофельный гратен на гарнир!

не, никакой картошки, на мой вкус. Трава, помидоры, лук (шакероб примерно))).

В общем, пошла за перцами и чесноком)

А что, если болгарский перец исключить? Или чем его можно заменить? Ну, для тех, кто не любит болгарский перец.

Исходное сообщение vellena
Исходное сообщение nina_sss
Спасибо!

И картофельный гратен на гарнир!

Будет тяжело. Лучше помидоры/огурцы/лук. И никакой картошки

Да, тяжело) Но я люблю со свининой, которую оч редко ем, именно картошку в разных вариациях, она мне ее заземляет. Получается совсем крестьянский обед, плотный и жирный, но осенью душа такое и просит.

Исходное сообщение Остров-29
А что, если болгарский перец исключить? Или чем его можно заменить? Ну, для тех, кто не любит болгарский перец.

Сергей, так по ссылке первый вариант без болгарского, загляните)

Ответ на комментарий tomkin #

Исходное сообщение tomkin
добрые слова сейчас тоже еще как нужны. пусть у нас всех будет день рождения вот скоро-скоро).

а поддержу))

здрасьте всем)) оч рада видеть, надеюсь всех здоровыми...

Исходное сообщение Остров-29
А что, если болгарский перец исключить? Или чем его можно заменить? Ну, для тех, кто не любит болгарский перец.

Болгарский перец там присутствует исключительно для того, чтобы глаза не вылезли от остроты горького перца. Замените большим пучком зелени и лимоном (всё через мячорубку)

Исходное сообщение teyty
Исходное сообщение tomkin
добрые слова сейчас тоже еще как нужны. пусть у нас всех будет день рождения вот скоро-скоро).

а поддержу))

История: в 1985-м нелегкая и еще не журналистская судьба занесла меня в Индию переводчиком в рамках какого-то договора советско-индийской дружбы. Состав группы был небольшим: четыре профессора - четыре переводчика. Группу сразу разделили пополам, одну бригаду отправили на юг в Гвалиор читать лекции в техникуме со спортивным уклоном, вторую — на север страны в Пенджаб: читать лекции студентам национального института спорта.
В России тогда был разгар сухого закона, но Индия входила в число стран, где строжайше рекомендовалось употреблять по 50 мл крепкого алкоголя перед каждым приёмом пищи.
Профессора были люди преимущественно спортивные, поэтому привезённый с собой алкоголь быстро закончился. Мой профессор (он же - руководитель делегации, проректор московского инфизкульта, а впоследствии — большой политический деятель, очень по этому поводу загрустил.
В какой-то момент я этой вселенской грусти не выдержала. Спросила в лоб: мне решить эту проблему? Получив добро, в тот же самый вечер на встрече с ректором индийского института спорта (он устраивал эти встречи каждый день, интересуясь, как идёт процесс и не нужно ли чего) сказала вроде как невзначай: мол, очень хотели бы пригласить ректора и индийских профессоров к нам в гости, разделить вечернюю трапезу, так сказать, поскольку у нашего дорогого Юрия Михайловича день рождения.
Индусы тут же меня взяли в оборот: стали пытать, что в нашей стране принято дарить имениннику. Ну, дальше вы поняли, да?
На той же вечеринке индусам было сообщено, что через два дня свой день рождения празднует еще один профессор, затем — его переводчик...
Через две недели бригады поменяли местами, и всё пошло по второму кругу. К тому же Черненко в процессе умер, помянуть надо было...

vellena, какая прелесть))

Исходное сообщение Дмитрий_Цыбин
vellena, какая прелесть))

Там в Пенджабе была ещё одна прелестная история. Ректор — единственный, кто не выпивал в принципе, как-то объяснил: мол, он сикх, а когда сикх надевает свой тюрбан (по-моему, он называл его словом дастар), у него, типа, прямая связь со своим богом. А бог не велит ни выпивать, ни курить, ничего развлекательного, в общем. Кроме секса. Поскольку по индийским канонам, чем больше времени человек проводит в занятиях любовью (представили, да, каково мне это было в 85-м переводить взрослым мужикам), тем он ближе к богу.
И в разгар этого словоблудия про бога, чалму и всякое такое, мой пьяный в хлам шеф вдруг встрепенулся. Сам он правда потом утверждал, что был совершенно не в хлам, а «порядком набравшись, но не в зюзю».
И очень проникновенным голосом, глядя ректору в глаза, он сказал:
— А ты тюрбан-то сними...
Не передать, сколько радости в глазах того индуса вспыхнуло. Это было для него просто откровение века какое-то...
Спать пришлось в нашем крыле института укладывать...

vellena, какая прелесть в квадрате))) а шеф - красавчик. И да, смекалка - русское слово))

У меня тоже есть осеннее :)
Тыкву чистим режем ломтиками и в духовке запекаем.
Обжариваем тертую морковку и лук, карпачо из индейки,мякоть помидора. Смешиваем с тыквой, добавляем перец горошком и лаврушку, полстакана оранжевой колотой чечевицы,копченую паприку, заливаем кипятком. Варим до разваривания чечевицы.Можно для густоты добавить картофелину мелким кубиком.

Солю я в конце, потому что индейка солёная сама по себе.

А Саша ушла к Соколов кой. Интересно, заканчивать или продолжать?

Исходное сообщение hellodolly123
А Саша ушла к Соколов кой. Интересно, заканчивать или продолжать?

Как говорится - "Совет да любовь!".)

Елена Сергеевна, а расскажите нам про Трусову!

Ответ на комментарий nina_sss #

Исходное сообщение nina_sss
Елена Сергеевна, а расскажите нам про Трусову!

Могу только процитировать свой же пост от 19 августа:

«…Когда Трусова возвращалась в «Хрустальный» от Плющенко, она возвращалась на своих условиях. Иначе говоря, логично предположить, что её просто терпели, шли на уступки, понимая, что сложный характер — это сложный характер, а пять четверных — это пять четверных. Но будут ли терпеть сейчас?

Сразу напрашивается вопрос: «А зачем?» После пяти приземлённых на ОИ четверных, любое уменьшение количества будет воспринято, как шаг назад — так устроена человеческая психология. Спасти ситуацию способен какой-то качественный скачок: в постановке программ, интерпретации, сложности композиции. Это грандиозная работа, которой Саша после ОИ не занималась — это совершенно очевидно. То есть, вернувшись к привычным тренировкам, она по определению будет выглядеть слабее, чем была. А, возможно, слабее, чем кто-то другой.

И какой тогда смысл фокусироваться на спортсменке с таким количеством персональных особенностей, когда вокруг толпами скользят молодые, послушные, работоспособные и гораздо более мотивированные? И когда в ближайшем обозримом будущем нет никаких серьёзных соревнований? Не говорю уже о том, что для смены стиля, имиджа и впечатления Трусовой, возможно, вообще необходимы другие тренерские руки, другой подход и другое отношение к собственной карьере…»

Закончить могу только стихами (как у них там, в «Хрустальном», принято):
В жизни всему уделяется место
Рядом с добром уживается зло
Если к другому уходит невеста,
То неизвестно, кому повезло )))

Хороших всем выходных!

Исходное сообщение vellena
... В жизни всему уделяется место.
Рядом с добром уживается зло.
Если к другому уходит невеста,
То неизвестно, кому повезло! )))

Истинно такЪ!

Ответ на комментарий vellena #

Исходное сообщение vellena
Это было для него просто откровение века какое-то...

какая прелесть))) е.с., вы сделали мой день...

за питие не новость, бо характерно для всей юа и юва... но дастар доставил))

Ответ на комментарий vellena # Спасибо

В ВАДА заинтересовались "Гипоксеном". Они теперь все отечественные препараты такого типа запретят?

Ancsu, типа цитата:

Минута славы гипоксена - его попадание в список мониторинга ВАДА на 2023 год. Включение в этот список не обозначает запрет на применение. Вот экдистерон там, к примеру, уже который год - и ничего. А еще одно советское достижение, бемитил, помониторилось, да и перестало, оказавшись тем самым неуловимым Джо. Но определенное признание все-таки состоялось.
Понять, как действует гипоксен довольно сложно, даже прочтя инструкцию. Даже не один раз. Сперва лучше выговорить его название без запинки. Полидигидроксифенилентиосульфонат натрия. С тиосульфонатом (см. -S-S-O3 в правой части формулы) все плюс-минус понятно, он типа тиосульфата натрия свободные радикалы и тяжелые металлы связывает (наверное). А вот фенольные кольца слева (коих от 2 до 6 насчитываться может) смущают. Эта часть молекулы должна, по идее, в тканевом дыхании участвовать. Процессе, когда электроны, отколовшись от НАД-Н по убихинону, цитохрому С и другим переносчикам весело скачут, отдавая по дороге энергию, которая в итоге для фосфорилирования АДФ до АТФ используется. Так вот, гипоксен, как заявлено, «шунтирует» этот путь. То есть подставляется под электроны вместо или вместе с убихиноном и много чем еще. Как это помогает переносить гипоксию (и помогает ли) мы точно не знаем. Поэтому сказать ничего определенного не можем. Каких-либо «более или менее рандомизированных» (с) клинических исследований тоже не было… и не будет наверное. Особо доставляет фраза в инструкции в отношении фармакокинетики препарата: «данных по фармакокинетике не предоставлено».
Так что пожелаем ВАДА всяческих успехов

(с) https://t.me/Oleg_Talibov/101

и в продолжение оттуда же:
Долгий разговор с Доктором Утиным. Про любительский спорт, БАДы и немножко про допинг (как же без него). https://youtu.be/ajpm3PHebtE

(с) https://t.me/Oleg_Talibov/102

Ответ на комментарий teyty # Спасибо! Пойду читать и смотреть по ссылкам.
Понятно, что Гипоксен не запретят так сразу. Вызывает опасение, что это очередной пролог на пути к этому шагу.