кстати, раз уж зашла речь про грибы - как вы (все, кто желает поделиться) их солите, по каким рецептам? (можно просто ссылку)
с белыми я, вроде, управляюсь нормально (жив до сих пор и вкус устраивает), а вот с груздями есть кое-какие сомнения (в деталях)
ПС "жениться вам барин надо" не предлагать, т.к. в данный момент не поможет :)

Интервью с Масленниковой

Исходное сообщение невесело
А простой рецепт для груш кто нибудь не подскажет?

грушевый сидр)).

Исходное сообщение tomkin

заморожен полных морозильник, в сушилке лежат сушатся... мариновать белые не пробовала - рецептом поделись, пжлста)

Том, вот тут. Оооочень вкусно http://www.velena.ru/elena/COOL/WINTER/W1.html

more_sd, короче, я все ещё надеюсь вырваться в нерезиновую в конце сентября - начале октября... заберу, все, что не приколочено, а тут уже раздам по назначению)). Хотя пока жизнь вносит коррективы совсем не в мою пользу.

Ответ на комментарий tomkin # Надеюсь, что потом будет в твою пользу. Жду)

Исходное сообщение Михаил_Балакшин
кстати, раз уж зашла речь про грибы - как вы (все, кто желает поделиться) их солите, по каким рецептам? (можно просто ссылку)
с белыми я, вроде, управляюсь нормально (жив до сих пор и вкус устраивает), а вот с груздями есть кое-какие сомнения (в деталях)
ПС "жениться вам барин надо" не предлагать, т.к. в данный момент не поможет :)

не поверишь, как кстати вопрос! Сегодня отдала ведро груздей (не груздей - груздочков!!) в добрые руки - ну не получаются у меня хрусткие грузди, хоть плачь ((

tomkin, в довесок к ссылке от ЕС , от себя добавлю, что я еще всегда пробую маринад, потому как соль нынче всякая и т.д и тп.., чтобы сделать по своему вкусу)

Ответ на комментарий Сова-Апчи #

Исходное сообщение Сова-Апчи
tomkin, в довесок к ссылке от ЕС , от себя добавлю, что я еще всегда пробую маринад, потому как соль нынче всякая и т.д и тп.., чтобы сделать по своему вкусу)

Конкретно под белые я стараюсь сделать маринад простым (без сахара) и одновременно - лесным: с ветками можжевельника вместе с ягодами )))

Исходное сообщение vellena
Интервью с Масленниковой
— Получается, что выбор незаезженной, не слишком известной музыки — определённый поступок со стороны тренера?
— В общем, да. Просто поступок не должен совершаться ради поступка — по принципу «назло маме отморожу уши». Это очень тонкая грань, которую с опытом начинаешь чувствовать скорее интуитивно — сработает, или нет.

Думаю, у судей вопросы возникают тогда, когда рисковую музыку берут риска ради. Теннелл брала Хронос/Механизмы Рихтера и вышло замечательно. Многие оценили.

Классное интервью! Спасибо.

Ответ на комментарий vellena #

Исходное сообщение vellena
Интервью с Масленниковой

На одном дыхании. Спасибо!

Исходное сообщение vellena
Интервью с Масленниковой

Года полтора назад случайно смотрел ЧР по ФК и удивила пермская школа, где пары катались под рок и даже под Металлику. Это к вопросу про оригинальную музыку ) и где они сейчас?
ЗЫ. Мне понравилось тогда

Ответ на комментарий vellena # Ого! Спасибо)

Исходное сообщение vellena
Интервью с Масленниковой

классное вью! Спасиб).

Исходное сообщение Сова-Апчи
tomkin, в довесок к ссылке от ЕС , от себя добавлю, что я еще всегда пробую маринад, потому как соль нынче всякая и т.д и тп.., чтобы сделать по своему вкусу)

так вот как в кипящем маринаде понять - что получится на выходе?(

Исходное сообщение tomkin
так вот как в кипящем маринаде понять - что получится на выходе?(

Очень просто. Пока все варится, периодически пробуете. Маринад - годная вещь, чтобы пробовать и корректировать. Тем более, что уксус в последний момент добавляется

tomkin, с опытом)
Главное- не бояться)
Сначала, строго следуя рецепту, а потом потихоньку добавляя от себя просто у всех свой порог солёности и остроты.
Лично для меня, маринад должен быть чуть соленоват , потому как потом часть соли грибы в себя заберут, но это опять же мой опыт)

Михаил_Балакшин, солёные грозди, а уж тем более рыжики, очень люблю, но с заготовкой их сталкивалась пару раз в жизни, давненько это было)

Исходное сообщение Сова-Апчи
tomkin, с опытом)
Главное- не бояться)
Сначала, строго следуя рецепту, а потом потихоньку добавляя от себя просто у всех свой порог солёности и остроты.
Лично для меня, маринад должен быть чуть соленоват , потому как потом часть соли грибы в себя заберут, но это опять же мой опыт)

Подтверждаю. Тем более, что маринада в банке получается не так много - там грибы плотно должны быть. А маринад должен быть очень концентрированным. Пересоленость прекрасно нивелируется сахаром ))). Все остальное (укроп, лук, смородина, хрен, чеснок, перец) - от души

Ответ на комментарий C_Nemo # Личка

Исходное сообщение tomkin
не поверишь, как кстати вопрос! Сегодня отдала ведро груздей (не груздей - груздочков!!) в добрые руки - ну не получаются у меня хрусткие грузди, хоть плачь ((

я вчера свои попробовал, пока живой ))

Исходное сообщение vellena
Исходное сообщение Сова-Апчи
tomkin, в довесок к ссылке от ЕС , от себя добавлю, что я еще всегда пробую маринад, потому как соль нынче всякая и т.д и тп.., чтобы сделать по своему вкусу)
Конкретно под белые я стараюсь сделать маринад простым (без сахара) и одновременно - лесным: с ветками можжевельника вместе с ягодами )))

В этом году впервые видел ягоды на можжевельнике :) Раньше просто не знал, что у можжевельника бывают ягоды :)

вот, Спартак уже лидер, стоило поломать комедию, и сразу судить стали правильно?
с Месси не исключено, что будет то же самое ))

Исходное сообщение Остров-29
В этом году впервые видел ягоды на можжевельнике :) Раньше просто не знал, что у можжевельника бывают ягоды :)

вот, а говорят, что год плохой - в этом году мы узнали столько нового! )))

Пенальти в ворота Локо, как мне видится, всё же надо было поставить. Для меня странно, что даже ВАР не задействовали.
А вторым ассистентом судьи сегодня работал тренер нашей СШ. Восхищаюсь, как он в динамике увидел такие "миллиметровые" офсайды.

Исходное сообщение Михаил_Балакшин
вот, Спартак уже лидер, стоило поломать комедию, и сразу судить стали правильно?
с Месси не исключено, что будет то же самое ))

Месси не похож на комедианта. Наверное, он всё же по-настоящему хочет уйти из Барсы. И, видимо, уйдёт. не сейчас, так через год. Если только за этот год в Барсе атмосфера не изменится. Если же выкупать Месси у Барсы, то тут, видимо, надо всё высчитывать именно в экономическом плане. Месси гений, но 700 миллионов за него не окупятся. 200-300 - вопрос.

Исходное сообщение Остров-29
... Если же выкупать Месси у Барсы, то тут, видимо, надо всё высчитывать именно в экономическом плане. Месси гений, но 700 миллионов за него не окупятся. 200-300 - вопрос.

эмиратский шейх и "высчитывать именно в экономическом плане"? Удивительно, что об этом можно всерьёз говорить. Ну и как исходно - термин "окупаемость" нуждается в уточнении, как минимум :) Для менеджеров, например, лично, некоторых - глубокоубыточные затеи иногда вполне окупаемы. Не говоря уж о "моральном факторе", "входном билете на перспективный рынок" как одном из критериев "окупаемости" для богатеньких_буратиннефтегазиковшейхов/дериписек/прохорей и прочих туземных любителей красивых верблюдицкнязьков и купчишек.

Ответ на комментарий Алекс_Бир # Прохорова Вы вроде зря в этот ряд вставили)) Он, насколько я понял, и клуб и стадион продал намного дороже, чем купил))
Ну и, согласитесь, любимая игрушка же не требует окупаемости. Играете, получаете удовольствие, чего еще нужно-то?))

Исходное сообщение Михаил_Балакшин
кстати, раз уж зашла речь про грибы - как вы (все, кто желает поделиться) их солите, по каким рецептам? (можно просто ссылку)
с белыми я, вроде, управляюсь нормально (жив до сих пор и вкус устраивает), а вот с груздями есть кое-какие сомнения (в деталях)
ПС "жениться вам барин надо" не предлагать, т.к. в данный момент не поможет :)

Сбросьте координаты,куда переслать файл(физхимия процесса ферментации груздей).

Такая клевая Масленникова, спасибо, Елена Сергеевна.
Мы тут завертелись с переездом в Питер обратно из Москвы, подготовкой к школе и все такое, так я вообще выпала из инфопотока. А тут такое чудесное интервью.
Пойду про контракты читать. Уже, наверное, все обсудили, да?