ПЬЕМ С РЫБАМИ
25-04-2020 18:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
На фразу: «Белое вино нужно пить с рыбой», один мой хороший знакомый философски заметил (наливая одноименное белое, кстати): «Нет-нет-нет, люди абсолютно точно не должны пить с рыбами...»
Так вот: ужин выходного дня. Идея примитивна, как все гениальное. Мидии на створке. От тех, что просто мидии, они выгодно отличаются размером. Они большие. Очень. Внешний вид мне напомнил историю, которая случилась 13 лет назад на чемпионате мира по водным видам спорта в Мельбурне. На тот чемпионат я опрометчиво пообещала взять свою старшую дочь (благо, как члену пресс-комиссии ФИНА мне оплачивали двухместный номер в отеле Hilton), если юная дева закончит полугодие без троек. Она закончила. А следом выяснилось, что Австралия - одна из немногих стран, на перелеты в которую не существует детских тарифов. Перелет вышел в копеечку, но выхода уже не было: папа учил меня всегда выполнять обещания, данные детям.
Ужин по вечерам мы заказывали в номер. Именно там я подсела на устрицы по-креольски, ценой 6 австралийских долларов дюжина (да-да, были такие цены). Дело в том, что сырые устрицы я не люблю. Совсем. «По-креольски» назывались устрицы, запеченые в сливочном соусе с чесноком и сыром. Детка подобную еду есть отказалась - заказывала по телефону пиццу. Видели бы вы лица тех курьеров, которые ежевечерне доставляли пиццу в Хилтон!
Впрочем, это уже другая история.
Так вот: мидии на створке сильно напомнили мне размером те самые устрицы. И поступить с ними я решила точно так же.
- 200 мл 20-процентных сливок
- Столовая ложка гранулированного чеснока или 3-4 дольки натертого свежего
- Горсть сухого тимьяна
- Черный крупного помола перец. И никакой соли!
Все смешать!
1 кг мидий - это тютелька в тютельку один слой на стантартном противне. В каждую мидию по чайной ложке соуса и на 10 мин в духовку 220 градусов. Потом вытащить, посыпать тертым сыром и ещё на пять минут.
Заключительный аккорд - лимонный сок - сбрызнуть запеченные мидии от души.
Все, собственно. Замечательный человек, который со мной в ФБ этим рецептом поделился (а, точнее, заставил его вспомнить) утверждает, что наутро такие мидии ничуть не менее хороши. Не знаю. У нас не осталось.
Ну и ледяное белое обязательно, да...
И тезника безопасности: очень внимательно проверяйте, чтобы в мидиях не было осколков раковин. С мидиями на створке такое случается.
Хороших выходных! Меня вот из клиники отпустили до понедельника, гуляю...
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
На фразу: «Белое вино нужно пить с рыбой», один мой хороший знакомый философски заметил (наливая одноименное белое, кстати): «Нет-нет-нет, люди абсолютно точно не должны пить с рыбами...»
Так вот: ужин выходного дня. Идея примитивна, как все гениальное. Мидии на створке. От тех, что просто мидии, они выгодно отличаются размером. Они большие. Очень. Внешний вид мне напомнил историю, которая случилась 13 лет назад на чемпионате мира по водным видам спорта в Мельбурне. На тот чемпионат я опрометчиво пообещала взять свою старшую дочь (благо, как члену пресс-комиссии ФИНА мне оплачивали двухместный номер в отеле Hilton), если юная дева закончит полугодие без троек. Она закончила. А следом выяснилось, что Австралия - одна из немногих стран, на перелеты в которую не существует детских тарифов. Перелет вышел в копеечку, но выхода уже не было: папа учил меня всегда выполнять обещания, данные детям.
Ужин по вечерам мы заказывали в номер. Именно там я подсела на устрицы по-креольски, ценой 6 австралийских долларов дюжина (да-да, были такие цены). Дело в том, что сырые устрицы я не люблю. Совсем. «По-креольски» назывались устрицы, запеченые в сливочном соусе с чесноком и сыром. Детка подобную еду есть отказалась - заказывала по телефону пиццу. Видели бы вы лица тех курьеров, которые ежевечерне доставляли пиццу в Хилтон!
Впрочем, это уже другая история.
Так вот: мидии на створке сильно напомнили мне размером те самые устрицы. И поступить с ними я решила точно так же.
- 200 мл 20-процентных сливок
- Столовая ложка гранулированного чеснока или 3-4 дольки натертого свежего
- Горсть сухого тимьяна
- Черный крупного помола перец. И никакой соли!
Все смешать!
1 кг мидий - это тютелька в тютельку один слой на стантартном противне. В каждую мидию по чайной ложке соуса и на 10 мин в духовку 220 градусов. Потом вытащить, посыпать тертым сыром и ещё на пять минут.
Заключительный аккорд - лимонный сок - сбрызнуть запеченные мидии от души.
Все, собственно. Замечательный человек, который со мной в ФБ этим рецептом поделился (а, точнее, заставил его вспомнить) утверждает, что наутро такие мидии ничуть не менее хороши. Не знаю. У нас не осталось.
Ну и ледяное белое обязательно, да...
И тезника безопасности: очень внимательно проверяйте, чтобы в мидиях не было осколков раковин. С мидиями на створке такое случается.
Хороших выходных! Меня вот из клиники отпустили до понедельника, гуляю...
Посторонний_старичок
26-04-2020-23:36
удалить
Ответ на комментарий Aireyeteazed #
В этом случае говорить о какой-то изоляции и не приходится.
Исходное сообщение Ritz
А если нет и она связана с людьми, то ситуация выйдет щекотливая.
В этом случае говорить о какой-то изоляции и не приходится.
Ritz,
в моей глуши и близко нет тех многих мер ограничений, которые читаю в интернете, на базар во всяком случае ходим каждую субботу, в лесу (15 мин ходьбы от дома) гуляем сколько душа пожелает, к маме хожу каждый день.
Но предполагаю, если завтра объявят - всё, снимаем ограничения, работайте, гуляйте, стригитесь, езжайте в Пятигорск, смотрите киношки в Вершине, вот тут то я точно сяду на самоизоляцию на пару-тройку недель.
в моей глуши и близко нет тех многих мер ограничений, которые читаю в интернете, на базар во всяком случае ходим каждую субботу, в лесу (15 мин ходьбы от дома) гуляем сколько душа пожелает, к маме хожу каждый день.
Но предполагаю, если завтра объявят - всё, снимаем ограничения, работайте, гуляйте, стригитесь, езжайте в Пятигорск, смотрите киношки в Вершине, вот тут то я точно сяду на самоизоляцию на пару-тройку недель.
Aireyeteazed
26-04-2020-23:46
удалить
Исходное сообщение Посторонний_старичокЯ не про изоляцию, а про жизнь после снятия ограничений. С изоляцией все ясно более или менее - соцдистанция, закрыты места массового скопления людей и прочее. Объясняли же для чего - для того, чтобы не произошел коллапс системы здравохранения и таким образом спасти больше людей.
В этом случае говорить о какой-то изоляции и не приходится.
Aireyeteazed
26-04-2020-23:54
удалить
Вег_Снежи, Смотря где живешь. Если на отшибе, то и режим может быть свободней. Но на всякий случай стоит поберечься пока и это будет разумно. Хотя бы для того, чтобы нашли схему лечения. На данный момент она не найдена. Про вакцину вообще молчу. Будет, но только через несколько месяцев. Для широкой публики не раньше, чем через год. И это оптимистичный прогноз.
Посторонний_старичок
26-04-2020-23:54
удалить
Ответ на комментарий Aireyeteazed #
Я думаю, Вег_Снежи говорил все-таки о частной жизни, не о работе. Там все ясно, и зависит от работодателя в основном. И, кстати, при этой самой изоляции самые массовые скопления людей происходят таки при поездках на работу.
И нормального выхода из этой ситуации фактически нет.
Исходное сообщение Ritz
Я не про изоляцию, а про жизнь после снятия ограничений. С изоляцией все ясно более или менее - соцдистанция, закрыты места массового скопления людей и прочее.
Я думаю, Вег_Снежи говорил все-таки о частной жизни, не о работе. Там все ясно, и зависит от работодателя в основном. И, кстати, при этой самой изоляции самые массовые скопления людей происходят таки при поездках на работу.
И нормального выхода из этой ситуации фактически нет.
Aireyeteazed
27-04-2020-00:02
удалить
Исходное сообщение Посторонний_старичокБез потерь нет, но минимизировать их можно - маски и соцдистанция, когда возможна. В больших городах проблематичнее всего, поэтому какие-то ограничительные меры можно сохранить на более продолжительное время. Одно дело, когда вся страна сидит и ничего не работает, а другое, когда всего пара-тройка городов. Опять же, экономические потери не такие большие.
И нормального выхода из этой ситуации фактически нет.
Посторонний_старичок
27-04-2020-09:02
удалить
Ответ на комментарий Aireyeteazed #
Я все-таки живу в довольно большом городе.
Люди едут на работу (а в городе работает практически вся промышленность) и говорить о соцдистанции в транспорте не приходится. Метро еще туда-сюда, но автобусы идут, люди говорят, просто набитые. И маски тут, насколько я могу понять, не спасают совершенно. Тем более, что они совершено разного качества.
Исходное сообщение Ritz
В больших городах проблематичнее всего
Я все-таки живу в довольно большом городе.
Люди едут на работу (а в городе работает практически вся промышленность) и говорить о соцдистанции в транспорте не приходится. Метро еще туда-сюда, но автобусы идут, люди говорят, просто набитые. И маски тут, насколько я могу понять, не спасают совершенно. Тем более, что они совершено разного качества.
Ответ на комментарий Посторонний_старичок #
Это и должны решать городские власти -увеличивать количество транспорта, чтобы снизить плотность пассажиров. Убрать на время платные парковки и вообще увеличить их количество, чтобы те, кто имеет личный автомобиль, мог использовать его
Исходное сообщение Посторонний_старичок
Исходное сообщение Ritz
В больших городах проблематичнее всего
Я все-таки живу в довольно большом городе.
Люди едут на работу (а в городе работает практически вся промышленность) и говорить о соцдистанции в транспорте не приходится. Метро еще туда-сюда, но автобусы идут, люди говорят, просто набитые. И маски тут, насколько я могу понять, не спасают совершенно. Тем более, что они совершено разного качества.
Это и должны решать городские власти -увеличивать количество транспорта, чтобы снизить плотность пассажиров. Убрать на время платные парковки и вообще увеличить их количество, чтобы те, кто имеет личный автомобиль, мог использовать его
Посторонний_старичок
27-04-2020-11:47
удалить
Ответ на комментарий more_sd #
Угу... А они наоборот уменьшили число автобусов.... Сэкономили заодно...
Исходное сообщение more_sd
Это и должны решать городские власти -увеличивать количество транспорта, чтобы снизить плотность пассажиров.
Угу... А они наоборот уменьшили число автобусов.... Сэкономили заодно...
тут еще какая штука, ежегодный профосмотр теперь может почаще заканчиваться недопуском к работе в тех случаях, которые ранее не служили основаниями для перечеркивания профкарьеры.
Ну скажем, больные диабетом относятся к группе риска, но раньше они без ограничений могли работать на множестве должностей, которые сейчас для них опасны. Могут и не получить допуск. А в ТК есть подобное основание для прекращения трудового договора по инициативе работодателя
Ну скажем, больные диабетом относятся к группе риска, но раньше они без ограничений могли работать на множестве должностей, которые сейчас для них опасны. Могут и не получить допуск. А в ТК есть подобное основание для прекращения трудового договора по инициативе работодателя
Aireyeteazed
27-04-2020-12:32
удалить
Исходное сообщение Посторонний_старичокУдивительно, но такую ошибку делают многие. В Стокгольме так же было, но быстро опомнились.
Угу... А они наоборот уменьшили число автобусов.... Сэкономили заодно...
Посторонний_старичок
27-04-2020-12:45
удалить
Ответ на комментарий Aireyeteazed #
Это потому, что людям, принимающим решения, трудно себе представить, что кто-то ездит на автобусе на работу.
Aireyeteazed
27-04-2020-12:54
удалить
Исходное сообщение Посторонний_старичокНичего не трудно, но должна быть обратная связь. Люди могут написать, те же журналисты.
Это потому, что людям, принимающим решения, трудно себе представить, что кто-то ездит на автобусе на работу.
Ответ на комментарий Посторонний_старичок #
то потому, что при принятии решения учитывают другие факторы
Исходное сообщение Посторонний_старичок
Это потому, что людям, принимающим решения, трудно себе представить, что кто-то ездит на автобусе на работу.
то потому, что при принятии решения учитывают другие факторы
Исходное сообщение Ritz
и таким образом спасти больше людей.
а вот очень спорное утверждение
средняя смертность на ИВЛ в США 89%
начали говорить о том, что не то и не так лечат
и только счастливая Швеция продолжает класть на всех. и еще не вымерла...
пойду долью, пожалуй, себе красного австрийского перед походом в логово клещей :)
Исходное сообщение Вег_Снежи
Если допустить, что переболеть должно большинство, то процесс при нынешних темпах это может растянуться на годы, если не десятилетия.
по некоторым оценкам если нынешние развлечения продолжатся, то на все про все уйдет недель 200
Aireyeteazed
27-04-2020-15:08
удалить
Исходное сообщение I-r-b-i-sНичего спорного нет. ИВЛ - это один из аппаратов, только и всего. Я о них и не говорила. В эпицентрах есть проблемы с больницами и большие. В домах престарелых тоже куча проблем. Счастливая Швеция ни разу не счастливая. На 11-м месте по смертности на миллион населения. И еще неизвестно, как они учет ведут. У нас пока еще не учли тех, кто умер дома, допустим. Там порядка 9 000 по оценкам. Можно себе представить, что бы было, не введи режим изоляции.
а вот очень спорное утверждение
средняя смертность на ИВЛ в США 89%
начали говорить о том, что не то и не так лечат
и только счастливая Швеция продолжает класть на всех. и еще не вымерла...
Исходное сообщение Ritz
Можно себе представить, что бы было, не введи режим изоляции.
Аааа! Мы фсе умрем! ^бегает по потолку^
Aireyeteazed
27-04-2020-15:12
удалить
Исходное сообщение I-r-b-i-sДа, умрем, но не сегодня. Любая животника сражается за свою жизнь и мы тут не исключение.
Аааа! Мы фсе умрем! ^бегает по потолку^
Ritz,
Не хочу быть животинкой))
На самом деле за Швецией наблюдать интересно. Пока складывается впечатление, что борись или не борись с короной - результаты примерно одинаковые. Как с насморком - если лечить, пройдёт через 2 недели, если не лечить - пройдёт через 14 дней)))
Не хочу быть животинкой))
На самом деле за Швецией наблюдать интересно. Пока складывается впечатление, что борись или не борись с короной - результаты примерно одинаковые. Как с насморком - если лечить, пройдёт через 2 недели, если не лечить - пройдёт через 14 дней)))
Исходное сообщение C_NemoВот и наблюдаем. И если раньше шли разговоры о том, что Швеция скоро последует примеру остальных стран, то теперь уже смысла ужесточать ограничения нет, там и без того эпидемия пошла или вот-вот пойдёт на спад.
Ritz,
Не хочу быть животинкой))
На самом деле за Швецией наблюдать интересно. Пока складывается впечатление, что борись или не борись с короной - результаты примерно одинаковые. Как с насморком - если лечить, пройдёт через 2 недели, если не лечить - пройдёт через 14 дней)))
C_Nemo, привет. Ты как,ты где?
Ответ на комментарий C_Nemo #
Игорь, тебя пустили в соединённую америку? Или ты болтаешься в середине океана? С каждым днём все больше завидую.
Aireyeteazed
27-04-2020-18:02
удалить
C_Nemo, Швеция со своей демографией и стилем жизни давно обскакала соседей - Норвегию, Данию и Финляндию. Пройдет все, но вопрос какой ценой. Вероятно для Эстонии такая эпидполитика вполне бы сработала, но она не сработает в странах с более высокой плотностью населения.
Ответ на комментарий I-r-b-i-s #
Исходное сообщение I-r-b-i-sКстати, вопрос залу: разновидность клещей - 9 букв
пойду долью, пожалуй, себе красного австрийского перед походом в логово клещей :)
Исходное сообщение vellena
Кстати, вопрос залу: разновидность клещей - 9 букв
пассатижи :)
Myshkin, tomkin,
Привет! В штатах в маленьком городке, где мы были, все тихо-мирно. Минимум визитёров, все проверки отменили, на берег низзя. В нью-йорке разгуляево, всем пох на корону, живут как хотят. Это инфа от дочки, у неё есть какие-то контакты там. Мы движемся обратно в Канаду. В пятницу мне прислали полеты домой, сегодня их отменили, все сидим на попе ровно. Скучно...
Привет! В штатах в маленьком городке, где мы были, все тихо-мирно. Минимум визитёров, все проверки отменили, на берег низзя. В нью-йорке разгуляево, всем пох на корону, живут как хотят. Это инфа от дочки, у неё есть какие-то контакты там. Мы движемся обратно в Канаду. В пятницу мне прислали полеты домой, сегодня их отменили, все сидим на попе ровно. Скучно...
Ritz,
В Эстонии с населением в 1.2 млн, почти половина живёт в Таллинне, так что с плотностью у нас все хорошо. При этом самая сложная (относительно) ситуация была на островах, где плотность низкая весьма. И никто особо не понимает почему так случилось. Шведы же сразу сказали, что по их мнению, негативный эффект от коллапса экономики будет хуже, чем отказ от карантина, потому и решили пойти этим путём. Так что поживем увидим, все ещё впереди))
В Эстонии с населением в 1.2 млн, почти половина живёт в Таллинне, так что с плотностью у нас все хорошо. При этом самая сложная (относительно) ситуация была на островах, где плотность низкая весьма. И никто особо не понимает почему так случилось. Шведы же сразу сказали, что по их мнению, негативный эффект от коллапса экономики будет хуже, чем отказ от карантина, потому и решили пойти этим путём. Так что поживем увидим, все ещё впереди))
«Я не верил в Загитову».
Первое и последнее интервью Леонида Слуцкого о фигурном катании
Тренер «Рубина» рассуждает о Тутберидзе, Косторной, Щербаковой и Трусовой.
27 апреля 2020, Понедельник, 14:00
https://sport24.ru/news/other/2020-04-27-leonid-sl...devoy-trusovoy-kostornoy-video
Первое и последнее интервью Леонида Слуцкого о фигурном катании
Тренер «Рубина» рассуждает о Тутберидзе, Косторной, Щербаковой и Трусовой.
27 апреля 2020, Понедельник, 14:00
https://sport24.ru/news/other/2020-04-27-leonid-sl...devoy-trusovoy-kostornoy-video
Исходное сообщение C_Nemo
На самом деле за Швецией наблюдать интересно. Пока складывается впечатление, что борись или не борись с короной - результаты примерно одинаковые. Как с насморком - если лечить, пройдёт через 2 недели, если не лечить - пройдёт через 14 дней)))
Мнение израильских врачей -примерно сходно.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПЬЕМ С РЫБАМИ | vellena - Блог Елены ВАЙЦЕХОВСКОЙ |
Лента друзей vellena
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
«позже
раньше»