• Авторизация


ВЕЧЕРОМ БУДУТ СУКИ 10-07-2016 13:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Кто уже в страхе побежал прятаться, быстро назад: это всего лишь еда. Точнее - грузинское название свиной вырезки, а вместе с ней - распространяющееся на блюда из этой вырезки приготовленной. Шашлыка, например. Но можно и применить фантазию. Я подсмотрела рецепт у прекрасного знатока грузинской кухни Merienn, и вчера, завернув по дороге с дачи в любимый мясной магазин, поняла, что суки таки будут. От сырья в кулинарии всегда исходить следует, а не от идеи. 

Вот они - толстые и очень свежие. Как раз под толстый вечерний футбол.

[700x525]

Поскольку зрелище (хочется верить) предстоит изысканное, рецепт (моя вариация) тоже изящен. Под две свиные вырезки у меня ушло по одному не самому хилому пучку кинзы, петрушки, укропа и базилика, две луковицы, одна морковь, полторы головки чеснока, два болгарских и один крупный стручок острого перца. Соль, две столовые ложки оливкового масла, чайная ложка молотого кориандра и столько же уцхо-сунели (голубой пажитник). Последнее - опционально. Как и предпоследнее. 

Все овощи и всю зелень рубим в труху. Мясо отбиваем на тонкие пласты.
[700x525]
Далее творческий процесс: намазать на мясо тонкий слой овощного крошева, завернуть в рулет. И так будет с каждым!!!
[700x525]
Потом все совсем просто: рулетики обжариваем, плотно укладываем в чугунную жаровню, как голубцы, прихлопываем крышкой и на час-полтора в печку. В качестве бонусной добавки я вытряхнула сверху остатки зелени, пяток нарубленных шампиньонов и горсточку сухих белых грибов. Решила, что сукам это не повредит.

И шагом марш теперь скоблить молодую картошку! Под гарнир.

Приглашенные под футбол гости еще не знают, что их ждут суки (нет, второй запятой в этой фразе нет). 
[700x525]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
teyty 10-07-2016-16:57 удалить
Ответ на комментарий more_sd #
Исходное сообщение more_sd И какого... эти ребята Родченкова из страны выпустили?
эти ребята были в тот момент заняты проблемами саудитов и повышения нефтяных цен...
vellena 10-07-2016-16:57 удалить
Исходное сообщение Сова-Апчи А про спринг - роллы можно подробнее ?)
Если в двух словах, то не получилось. Почему-то при обжаривании рисовая бумага (в которую заворачивается начинка) совершенно не приобрела золотистый цвет. И расползлась местами. Начинка же получилась потрясающе удачной, поэтому стала самостоятельным блюдом. Напишу, как время образуется, и на сайт повешу
C_Nemo 10-07-2016-16:58 удалить
vellena, Некоторым фотографам вот по жизни везёт просто... Жена озабочена суками, ну в смысле мясом))
Остров-29 10-07-2016-17:00 удалить
Ответ на комментарий C_Nemo # Ну, разве что, болеть лично за Гризманна. В том числе потому, что он не совсем француз, но при этом ещё и не негр :)
teyty 10-07-2016-17:01 удалить
Ответ на комментарий vellena # зачем вам для роллов рисовая бумага? и зачем ее жарить?
Aireyeteazed 10-07-2016-17:02 удалить
Исходное сообщение C_Nemo Шо це таке? Фамилие немецкое, корни баскские... В каком месте он француз?)) За кого болеть ума не приложу...
Обычная альзаская фамилия. На границе с Германией же. Тоже мне проблема. Отец из Альзаса. Поэтому.
Ответ на комментарий I-Rinn # Даже слишком )) надеюсь , что сегодняшний ужин станет приятным исключением из так сказать сложившейся закономерности )))
I-Rinn 10-07-2016-17:02 удалить
Ответ на комментарий Остров-29 #
Исходное сообщение Остров-29 Ну, разве что, болеть лично за Гризманна. В том числе потому, что он не совсем француз, но при этом ещё и не негр :)
А чем он хуже Лизаразю?
Ответ на комментарий vellena # Спасибо ! Только кивните плиз ))
C_Nemo 10-07-2016-17:05 удалить
teyty, Спасибо. За СВР и забор понял. Что-то я в сомнениях, но не по поводу забора)) Кстати, только мне кажется, что Родченков офигенно похож на Довлатова?
teyty 10-07-2016-17:08 удалить
C_Nemo, тоже в сомнениях, но мутко начал давать комментарии направо и налево, да так активно и не затыкаяясь... правда с опозданием на 2 года... http://www.gazeta.ru/sport/news/2016/07/10/n_8864567.shtml
C_Nemo 10-07-2016-17:10 удалить
Остров-29, Ну да, он живчик такой... Беланова напоминает, наверное. Мелкий, быстрый. Но как ему простить не забитый Реалу пенальти, а?))
Остров-29 10-07-2016-17:13 удалить
Исходное сообщение I-Rinn Исходное сообщение Остров-29 Ну, разве что, болеть лично за Гризманна. В том числе потому, что он не совсем француз, но при этом ещё и не негр :) А чем он хуже Лизаразю?
Подзабыл я уже Лизаразю. Помню, что был такой, и звали его Биксант :) А ещё помню "играли негры с неграми, а проиграли почему-то французы" :) Я в том матче, кстати, за Сенегал болел.
I-Rinn 10-07-2016-17:14 удалить
Ответ на комментарий Остров-29 #
Исходное сообщение Остров-29 Исходное сообщение I-Rinn Исходное сообщение Остров-29 Ну, разве что, болеть лично за Гризманна. В том числе потому, что он не совсем француз, но при этом ещё и не негр :) А чем он хуже Лизаразю? Подзабыл я уже Лизаразю. Помню, что был такой, и звали его Биксант :) А ещё помню "играли негры с неграми, а проиграли почему-то французы" :) Я в том матче, кстати, за Сенегал болел.
Он тоже был баск.
Исходное сообщение C_Nemo teyty, Спасибо. За СВР и забор понял. Что-то я в сомнениях, но не по поводу забора)) Кстати, только мне кажется, что Родченков офигенно похож на Довлатова?
Мне он очень Бориса Бурду напоминает )) Помните , был такой эрудит - знаток ?
vellena 10-07-2016-17:16 удалить
Исходное сообщение teyty зачем вам для роллов рисовая бумага? и зачем ее жарить?
Я рецепту следовала. Как понимаю - плохому. А во что они заворачиваются?
C_Nemo 10-07-2016-17:17 удалить
Ritz, В почему Альзас? Эльзас вроде. Где-то читал, что дедушка у него баск. Короче, француз он весьма условный. Как Клозе немец))))
Aireyeteazed 10-07-2016-17:24 удалить
Исходное сообщение C_Nemo В почему Альзас? Эльзас вроде. Где-то читал, что дедушка у него баск. Короче, француз он весьма условный. Как Клозе немец))))
Ну Эльзас. У меня калька с французского вышла. Слушайте, ну где вы взяли в середине Европы в век глобализации настоящих французов? И что определяет настоящего француза? Фамилия. Хмм... у местного президента, она вообще англо-саксонская.
C_Nemo 10-07-2016-17:26 удалить
Ответ на комментарий C_Nemo #
Исходное сообщение C_Nemo vellena, Некоторым фотографам вот по жизни везёт просто... Жена озабочена суками, ну в смысле мясом))
Я про свою жену, если что.)
C_Nemo 10-07-2016-17:28 удалить
Ritz, Ольга, это я так, время коротаю. Вы сами то за кого болеть будете?
Aireyeteazed 10-07-2016-17:30 удалить
Исходное сообщение C_Nemo Ольга, это я так, время коротаю. Вы сами то за кого болеть будете?
Посмотрела полуфиналы. Понравился Гризман. Вот за него и поболею. Чисто из-за личной симпатии, типа "ноги прямые". Ничего рационального в этом нет. Хорошенький к тому же и еще не зазвездился вдупль. Тот самый момент, когда за игрока легко болеть.
teyty 10-07-2016-17:43 удалить
Ответ на комментарий vellena #
Исходное сообщение vellena А во что они заворачиваются?
в нори (сушеная морская капуста)... а рисовую бумагу не жарят... ее используют для запекания - ето такой японско-корейско-китайский вариант армянского лаваша... ее выкладывают на стол, выравнивают, промасливают, заполняют начинкой, сворачивают свертком, перевязывают шпагатом и запекают...
щас_спою 10-07-2016-17:49 удалить
к слову, тренер портишей принародно дал слово, что команда вернется с че только 11 июля и сдержал его
щас_спою 10-07-2016-17:59 удалить
за френчей, только за них, чертовски приятно наблюдать команду в которой цвет кожи не имеет ровно никакого значения , победа, только победа во славу Франции и никаких желаний более у этих смуглых ребят не наблюдается))
щас_спою 10-07-2016-18:02 удалить
люди из бывших французских колоний, это, к примеру,как если бы за нашу сборную на поле вышли чукчи,ненцы,буряты,ханты и манси, ну и еще кого забыл там))
щас_спою 10-07-2016-18:04 удалить
и да, обязательнейше Дзюба с ними)
tomkin 10-07-2016-18:09 удалить
vellena, лучший мой подарочек - это вы!!!
veselo 10-07-2016-18:11 удалить
Ответ на комментарий teyty # Какие-то дворовые разборки напоминает. Грустно, что на таком уровне такие методы используются. А Клишина что, единственная из российских легкоатлетов не приближённая к Путину? Удивительно, что сборную по худ. гимнастике допустили. И что дальше?Теперь пока Путин Крым неотдаст или пока не уйдёт российские легкоатлеты на международных соревнованиях не появятся? В чём конечная цель? Или суть в процессе? (С небольшой долей иронии)
vellena 10-07-2016-18:13 удалить
Исходное сообщение teyty в нори (сушеная морская капуста)...
Точно нет. Мне нужно было вот это [700x466]


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ВЕЧЕРОМ БУДУТ СУКИ | vellena - Блог Елены ВАЙЦЕХОВСКОЙ | Лента друзей vellena / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»