Ну, это конечно однозначный снос башки, даже конец света не страшен. Надо сказать, что, несмотря на то, что у меня в доме практически не едят хлеба, я периодически делаю себе какие-то закладки на рецепты хлебного теста , которые кажутся мне наиболее удачными. Иногда в этой массе встречаются совершенно жемчужные зерна. Простые до невероятия и умопомрачительные на выходе. Как вот это тесто от француза Ришара Бартине Можно не сильно вчитываться в детали, просто жестко соблюсти пропорции: 500 г муки, по 10 г свежих дрожжей (или чайная ложка сухих) и соли, 350 мл теплой воды. И вымешать минут 10. Растягивать это тесто при вымешивании вам придется по-любому, уж очень оно липкое, особенно поначалу.
Я вообще-то собиралась испечь из этого теста чиабату: от купленной вчера в магазине у любимого человека началась не просто аллергия, а вообще весь пятнами и пузырями пошел (Боблин, вы не знаете, что они туда кладут?). Но в процессе внутренний голос подсказал, что стоит попробовать сделать сырные палочки вот по этому рецепту. В принципе я уже делала нечто подобное из самого обычного готового слоеного теста. Но с хлебным от Ришара Бартине получилось значительно вкуснее.
Наверное, нет смысла напоминать, что с сыром пармезан получится горазло лучше, чем с любым другим. Поскольку жабу никто не отменял, я взяла литовский сыр Dziugas (тот же пармезан, но в три раза дешевле). и сырокопченый бекон. А в тесто при замешивании добавила хорошую горсть мелконарубленного свежего розмарина.
Когда оно все выпекалось... Нет, ну вы же в курсе, что у меня невероятная сила воли? Вот только благодаря этой самой силе воли я сумела заставить себя дописать интервью с Морозовым до конца и только потом все эти палочки сожрать Запах был сумасшедший. На текущий момент осталось пять палочек из исходных двадцати четырех, а всего на это великолепие ушло 500 г муки, 200 г сыра (я на нем не экономила) и две упаковки бекона по 200 г каждая. Да, задница растет в режиме реального времени. Но уверяю вас: все, кому доведется эти палочки попробовать, до конца жизни будут смотреть на вас с придыханием, вожделением и восхищением...
А чиабату из этого теста я буду печь завтра. И тоже с розмарином - надо же что-то делать с кустом, растопырившемся на подоконике?
Кстати, каждый раз, когда я на него смотрю, вспоминаю слова моего нынешнего кулинарного любимца и супер-пупер-шеф-повара Энтони Бурдена: "Травы должны быть только свежими. Все сушеное - это сено...
Хороших всем выходных!
Исходное сообщение ScallagrimЯ так и знал! Сейчас начнутся переносы и дальнейшие согласования дат :)))британскиеученые о точной дате так и не договорились. Есть мнение, что не 21-го, а 23-го все случится.
Исходное сообщение Олег_Федотов Исходное сообщение Scallagrim британские ученые о точной дате так и не договорились. Есть мнение, что не 21-го, а 23-го все случится. Я так и знал! Сейчас начнутся переносы и дальнейшие согласования дат :)))Да вообще полная анархия. Поэксплуатировали предусмотрительных и рачительных майя (забыв при этом, что для них самих конец света наступил задолго до объявленной даты), а теперь все пущено на самотек. И это вместо того, чтобы установить несколько дат в году для конца света, перенести, как положено, рабочие дни, предлагать подешевле билеты на Ноеву эскадру... Позор!!!)))
[494x700]
Исходное сообщение teyty для всех оптом с 10 до 11 мск...Блин, проспала. А че было?
Исходное сообщение Ritz Блин, проспала. А че было?Кто спал, тому повезло ©))) Ничего не было
Исходное сообщение vellena Кто спал, тому повезло ©))) Ничего не былоА шапки все еще актуальны? Может к НГ сгодятся?
Исходное сообщение Ritz А шапки все еще актуальны? Может к НГ сгодятся?Ну, я в итоге решила руководствоваться тем, что штоллены точно сгодятся )))
Исходное сообщение vellena Ну, я в итоге решила руководствоваться тем, что штоллены точно сгодятся )))Я штоллен свой соседке отдала. (( Ей нравится. ---------------------------------------------------------------------- "Ижевская винтовка", спринт, мужчины: 1. Сергей Клячин – 27.24,6 (1) 2. Александр Логинов +8,2 (1) 3. Виктор Васильев +24,6 (1) 4. Алексей Трусов +26,6 (0) 5. Владимир Семаков +26,8 (1) 6. Алексей Слепов +31,4 (2)
Исходное сообщение Ritz "Ижевская винтовка", спринт, мужчины: 1. Сергей Клячин – 27.24,6 (1) 2. Александр Логинов +8,2 (1) 3. Виктор Васильев +24,6 (1) 4. Алексей Трусов +26,6 (0) 5. Владимир Семаков +26,8 (1) 6. Алексей Слепов +31,4 (2)А Иван как? Добрый день всем! ***** КС проспала, дочь радуется своему ДР. )))
Исходное сообщение Ritz ---------------------------------------------------------------------- "Ижевская винтовка", спринт, мужчины: 1. Сергей Клячин – 27.24,6 (1) 2. Александр Логинов +8,2 (1) 3. Виктор Васильев +24,6 (1) 4. Алексей Трусов +26,6 (0) 5. Владимир Семаков +26,8 (1) 6. Алексей Слепов +31,4 (2)Какая неприятность :((( Пожалуй, удовлетворен только результатом Логинова
Исходное сообщение Ritz antares68, http://biathlonrus.com/content/cont...601/251211m.pdfэто прошлогодние резы
Исходное сообщение antares68 А Иван как?Говорят 10-ый. Лапшин - 7. Протоколы надо подождать. Я тут постила, но неправильные. Прошлогодние... упс. Сорри.
Исходное сообщение vellena Посчитала, что актуально, достала фольгу...
Исходное сообщение Ritz Говорят 10-ый. Лапшин - 7. Протоколы надо подождать. Я тут постила, но неправильные. Прошлогодние... упс. Сорри.Грустно. Т.е. оба не отбираются, в случае если кто-то из шестерки выиграет индивидуалку (Клячин попадет в 6-ку). Или опять на усмотрение ТШ.
[500x318]
Исходное сообщение vellena Сама печка сейчас занята фисташковыми штолленами, поэтому даю картинку полуфабриката, ожидающего своей участи на балконе ))).Полуфабрикаты выглядят очень завлекательно!
Исходное сообщение Ritz Вот еще кусок результатов: Черезов на 11-м, получается. 7. Тимофей Лапшин +40,1 (0) 8. Александр Шрейдер+41,2 (0) 9. Николай Елисеев +42,4 (1) 10. Александр Печенкин +59,5 (4) 11. Иван Черезов +1.01,4 (2) 12. Максим Чудов +1.11,0 (1)Ну и что теперь? (((
Исходное сообщение antares68 Ну и что теперь? (((Ждать надо следующую гонку, но там же сильно холодно обещают. А что теперь? Наверное надо смотреть на тех, кто себя проявил. Почему бы и нет?
Исходное сообщение antares68 Ну и что теперь? (((Теперь, видимо, следует понять, что в спорте существует такое жесткое понятие, как конкуренция. И что даже звезды периодически попадают в категорию "отработанный материал". Просто человеку свойственно сначала влюбляться в героев, а потом страстно желать, чтобы герои как можно дольше таковыми оставались. А всему хорошему, как известно, рано или поздно приходит конец )))
Исходное сообщение vellena Кто интересовался интервью с Морозовым - завтра на восьмой полосе. И пока я обдумываю фигурнокатательную тему, вот просто как идея (утилизировала остатки завалявшегося слоеного теста)Морозов - даааа! Фигурка - превью? Сырные штучки - вот опять еда. Вы нас хотите откормить на убой?
Исходное сообщение antares68Признать, что Максиму с Иваном крупно не повезло по жизни. Сломались задолго раньше срока. Но, как говориться, shit happened.Исходное сообщение Ritz Вот еще кусок результатов: Черезов на 11-м, получается. 7. Тимофей Лапшин +40,1 (0) 8. Александр Шрейдер+41,2 (0) 9. Николай Елисеев +42,4 (1) 10. Александр Печенкин +59,5 (4) 11. Иван Черезов +1.01,4 (2) 12. Максим Чудов +1.11,0 (1)Ну и что теперь? (((
Исходное сообщение Ritz Протоколы сегодняшние по Ижевке появились: http://static.biathlonrus.com/content/contests/417...df?20121221163954|502837|46113Логинова в сборную, и всё :) А Макс, получается, медленнее Ивана ... мда, дела
Исходное сообщение Олег_Федотов Логинова в сборную, и всё :)Не напомните, как там решили в ТШ - победитель Ижевки на ЭКМ в январе прямым ходом или что? Я как-то за этим делом не следила.
Исходное сообщение Олег_Федотов Исходное сообщение Ritz Протоколы сегодняшние по Ижевке появились: http://static.biathlonrus.com/conte...54|502837|46113 Логинова в сборную, и всё :) А Макс, получается, медленнее Ивана ... мда, дела...чем не конец света(((