• Авторизация


ЗОЛОТОЙ ЗАПАС 14-03-2018 15:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!


У меня выходной под названием "работа дома" - тот самый случай, когда накопившихся разговоров больше, чем возможности перерабатывать тексты в готовые интервью, а заниматься этим без перерыва просто невозможно - голова не выдерживает. Поэтому параллельно для вдохновения варится апельсиновый джем-мармелад - самое время по сезону этим заняться. Лучший, считаю, джем для любителей горьковатых сладостей. И делается очень просто, вопреки всему тому, что написано в интернете.

Кому интересны детали - они в том, чтобы для начала выбрать правильные апельсины. С тонкой коркой. Когда в магазинах есть апельсины с двумя разными (и сильно отличающимися, кстати) ценниками, надо брать те, что дороже. В них больше сока, плюс - тонкая корка, плюс гораздо более ярко выраженный аромат и нет, или почти нет косточек. Три апельсина, два лимона. Произвольно нарезать на кусочки, выбрать косточки, влить 500-600 мл воды и 30-40 минут кипятить на маленьком огне. Дать остыть. И блендером, но без фанатизма (если хочется, чтобы в джеме попадались кусочки цукатов) обработать всю массу - до состояния грубого пюре. 

Далее просто: измерить получившийся объем, добавить столько же сахарного песка, бросить в массу пару-тройку палочек корицы или опустить туда пучок базилика или мяты (кому что нравится), поставить на огонь, довести до кипения, и минут через пять выключить. Дождаться полного остывания. И так - раза три-четыре, не забывая помешивать на стадии нагревания и кипения,чтобы не пригорело. Если не хочется возиться с выстаиванием, можно просто варить джем в течение часа. Но тут есть засада: апельсиновый джем обожает пригорать, если его оставить без присмотра на огне. Значит весь этот час вы будете стоять согбенным бедуином у плиты и мешать джем веслом. Пока он не приобретет ту густоту, которая вам симпатичнее.

От долгой варки джем становится красноватым. При доведении до кипения с последующим выстаиванием остается золотисто-желтым. 

А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 

orange (700x525, 91Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (116): вперёд» последняя»
MerryNata 14-03-2018-15:45 удалить
Выглядит очень вкусно. Надо сделать :).
tomkin 14-03-2018-17:21 удалить
Какая заснеженная красота в Хантах!
Вот прямо пошла в магазин за апельсинами
Анну Ивановну почитаем... Интересно)
С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила ( Очень жаль. http://www.biathlon.com.ua/
Какой красивый джем! Ну и Анну Ивановну ждём, конечно
more_sd 14-03-2018-23:52 удалить
Гонка вооружений началась - 3А-3Т
vrreader 15-03-2018-00:56 удалить
Исходное сообщение more_sd Гонка вооружений началась - 3А-3Т
Да она уже давно началась. Анастасия исполняла триксель в каскаде и соло ещё год назад. Планировали уже в этом сезоне выйти с ультра-си, но были проблемы с ботинками в межсезонье, травмированные ноги, ну а за это время, похоже, девочка подросла, восстановление элемента оказалось непростым. Сейчас она его уже много раз на тренировке демонстрировала, за докрут каждого не поручусь, но прыжок, похоже, реально есть.
Исходное сообщение Олег_Федотов С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила ( Очень жаль. http://www.biathlon.com.ua/
Жалко... Может разрулят к следующему сезону?.....
more_sd 15-03-2018-01:17 удалить
Ответ на комментарий vrreader #
Исходное сообщение vellenareader Да она уже давно началась. Анастасия исполняла триксель в каскаде и соло ещё год назад. Планировали уже в этом сезоне выйти с ультра-си, но были проблемы с ботинками в межсезонье, травмированные ноги, ну а за это время, похоже, девочка подросла, восстановление элемента оказалось непростым. Сейчас она его уже много раз на тренировке демонстрировала, за докрут каждого не поручусь, но прыжок, похоже, реально есть.
Год назад я видела у нее только сольный, и не такой уверенный
vrreader 15-03-2018-01:30 удалить
Исходное сообщение more_sd Год назад я видела у нее только сольный, и не такой уверенный
Вот каскад годичной давности. Вполне уверенный: https://www.youtube.com/watch?v=ompIgMBwaMU
Исходное сообщение vellena ... параллельно для вдохновения варится апельсиновый джем-мармелад ... От долгой варки джем становится красноватым. При доведении до кипения с последующим выстаиванием остается золотисто-желтым. ...
изумительно красивый цвет
elole 15-03-2018-08:37 удалить
Ответ на комментарий Сова-Апчи #
Исходное сообщение Сова-Апчи
Исходное сообщение Олег_Федотов С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила ( Очень жаль. http://www.biathlon.com.ua/
Жалко... Может разрулят к следующему сезону?.....
А у федерации биатлона России нет подобного сайта? Или заморачиваться с биатлонными прогнозами нашим недосуг?
AnnSimpson 15-03-2018-09:33 удалить
Исходное сообщение elole А у федерации биатлона России нет подобного сайта? Или заморачиваться с биатлонными прогнозами нашим недосуг?
ничего подобного нет ни у какой федерации, это был во многом уникальный ресурс, ну надежда остается, что админ подумает, передумает и вернет сайт
elole 15-03-2018-09:59 удалить
Ответ на комментарий AnnSimpson #
Исходное сообщение AnnSimpson
Исходное сообщение elole А у федерации биатлона России нет подобного сайта? Или заморачиваться с биатлонными прогнозами нашим недосуг?
ничего подобного нет ни у какой федерации, это был во многом уникальный ресурс, ну надежда остается, что админ подумает, передумает и вернет сайт
Уникальный потому что админ хотел этим заниматься, на деле всё не так сложно организовать, например вместо почившего в бозе фэнтези-СЭ подсуетившийся Спортсру неплохой фэнтези сделал. Но это надо захотеть
LOSEV 15-03-2018-10:21 удалить
Исходное сообщение Олег_Федотов С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила ( Очень жаль. http://www.biathlon.com.ua/
а прогнозы просто так для интереса делать нельзя? :) можно тут попрогнозировать, если нужен соревновательный азарт :)
AnnSimpson 15-03-2018-10:23 удалить
Исходное сообщение elole Уникальный потому что админ хотел этим заниматься, на деле всё не так сложно организовать, например вместо почившего в бозе фэнтези-СЭ подсуетившийся Спортсру неплохой фэнтези сделал. Но это надо захотеть
уникальный не в плане прогнозов, хотя Турнир прогнозистов там был лучшим и самовым массовым, ну или одним из самых-самых, а скорее в плане очень грамотной организации огромного количества биатлонных данных и биатлонной статистики, в этом ему равных на сегодня нет
AnnSimpson 15-03-2018-10:37 удалить
Ответ на комментарий Олег_Федотов # да, тоже очень, в одном из сезонов (первый полноценный сезон участия) повезло занять там 2-е место среди более 2,5 тыс участников ) но самое удивительное было получить посылку с призами из воюющей тогда Украины и перевод на 50 евро, ну за второе место, за первое было 100 ) но деньги - это детали, сам Турнир, ну сам софт шикарный, конечно.. отличная работа программистов.
Остров-29 15-03-2018-10:49 удалить
На сайте Лыжного спорта конкурсы прогнозов регулярно проводятся. И тоже с призами. Но Там, насколько я помню, только тройку призёров пытаются угадать.
Wilhelmina 15-03-2018-11:00 удалить
Исходное сообщение vellena А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 
Насчет внезапности трудно сказать, но вот впечатление теплоты и симпатичности Аня производила на меня вот буквально всегда.
more_sd 15-03-2018-11:04 удалить
Ответ на комментарий Wilhelmina #
Исходное сообщение Wilhelmina
Исходное сообщение vellena А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 
Насчет внезапности трудно сказать, но вот впечатление теплоты и симпатичности Аня производила на меня вот буквально всегда.
Анна Богалий: российские биатлонистки оказались не готовы к работе с Пихлером
vellena 15-03-2018-11:05 удалить
Исходное сообщение Wilhelmina Исходное сообщение vellena А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное.  Насчет внезапности трудно сказать, но вот впечатление теплоты и симпатичности Аня производила на меня вот буквально всегда.
https://rsport.ria.ru/interview/20180315/1134096713.html
Остров-29 15-03-2018-11:11 удалить
"... По опыту своего турнира я четко вижу: многие молодые тренеры очень хотят учиться, совершенствоваться. Но негде..." И это не только про биатлон, на самом деле.
more_sd 15-03-2018-11:17 удалить
Ответ на комментарий vellena # Спасибо, интересное интервью)
Остров-29 15-03-2018-11:18 удалить
"...Тем же московским лыжникам негде толком тренироваться. На трассах они постоянно сталкиваются с теми, кто гуляет по лыжне с собаками и детскими колясками. Это ведь тоже вопрос культуры, неспособность понять, что лыжная трасса – не место для прогулок, а место для тренировки. Да и вообще, объект повышенной опасности. Потому что, если лыжники и биатлонисты на полном ходу кого-то собьют, последствия могут быть самыми тяжелыми..." Вспомнилась юность, когда по ходу лыжных тренировок приходилось объезжать "чайников" на не всегда прямых и, как правило, не очень широких спусках на трассе в Зеленогорске. И с собаками народ гулял, и квадроциклами трассу портили некоторые несознательные товарищи. А случай с серьёзной травмой случился, когда столкнулись два спортсмена. Ветеран на тренировке поднимался в подъём, а молодой парень, опаздывающий на старт с разминки, решил срезать и съехать вниз по подъёму. И случайно заехал рукояткой палки в голову ветерану.
Остров-29 15-03-2018-11:26 удалить
Ответ на комментарий vellena # В целом - интересно, разумно и по делу. Спасибо.
Остров-29 15-03-2018-11:33 удалить
А не возникло вопроса, из каких источников финансируются турниры, проводимые Богалий? Может, как-то прозвучало, но в окончательную редакцию не попало? Бюджет Мурманской области, спонсоры, взносы с участников,ещё какой-то механизм? С эстафетой с приблизительно равными по силам четвёрками (или тройками, по детям бывает и так) с участниками из разных команд - вообще отличная находка. Про то, что Пихлер "...даже не мог предположить..." - с одной стороны, наш минус, что позволяем себе отдыхать так, что нужно больше времени на втягивание в новый сезон. С другой стороны - главный тренер должен был поинтересоваться особенностями сезона и менталитета спортсменов, начиная работать в незнакомой стране. И уж на такие очевидные вещи, наверное, нашёлся бы кто-то, кто бы мог указать. Вопрос к самому Пихлеру и к тем, кто брал его на работу. И разве подготовка к сезону начинается не с УМО (благодаря Игорю-Тарделли эту аббревиатуру здесь тоже все теперь могут расшифровать :))?
veselo 15-03-2018-13:09 удалить
Ну вот и в биатлоне актуальнапроблема форсирования, что приводит печальным последствиям. Но тут намного очевидней(может чем в фиг.катании), что от такого форсирования результатов в проигрише оказываются все( и сами тренеры и престиж страны, неговоря уде о спортсменах). Так неужели нельзя уже это прекратить? И по поводу фиг.катания опасения в первую очередь именно в этом плане, а не столько о том красиво или не красиво выглядит малолетка на лду. Но почему у Пихлера в России не получилось так как в Швейцарии всё же точного ответа, я так понимаю, нет?


Комментарии (116): вперёд» последняя» вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗОЛОТОЙ ЗАПАС | vellena - Блог Елены ВАЙЦЕХОВСКОЙ | Лента друзей vellena / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»