Исходное сообщение alstarling

Исходное сообщение dzich А для возбуждения аппетита он же пару месяцев назад прислал из китайской командировки на почту В.М.Гескину нижеприведенную ссылку, которую я не мог не сохранить.

хорошо не такое http://warnet.ws/news/23765

Тут типичный онлайн-переводчик. В начале-середине 90-х годов в Китае посмешнее переводы меню встречались.

Исходное сообщение alstarling Igor_Kiryushin, А кошек едят?

В 90-х годах в Гуанчжоу ели, а после эпидемии атипичной пневмонии запретили. Змей тоже вроде запрещали после атипичной пневмонии, но сейчас едят понемножку. А кошек нет.

Igor_Kiryushin, Неа.. Именно Куньмин. Гуанчжоу давно стал туристическим городом, тем более рядом Макао и Гонконг. И мусульман там изрядно. У вас слишком академические знания. Как из БСЭ. Вы мне так рассказываете про СУАО.. )) Я полтора года жил в Китае. 威宁彝族回族苗族自治县 - вам о чем-нибудь говорит? Китайцев-мусульман в Китае больше, чем мусульман-уйгуров. И живут они в очень многих местах. В Куньмине мощная община 回族. Занимаются, преимущественно, наркотрафиком из "Золотого треугольника".

А где вы жили полтора года? Я в Пекине живу уже 15 лет. А рассказываю я типа как в БСЭ, чтобы понятно было как можно большему количеству посетителей форума. А иероглифы то наверняка поймут не все. А представители народа "hui" есть везде, но не думаю, что их в Куньмине больше, чем в остальных городах. Расскажите лучше про еду в Куньмине, а то ходил я в Юньнаньские(прим. провинция, столицей которой является Куньмин) рестораны в Пекине. А вот в самом Куньмине мне так и не удалось побывать.

Igor_Kiryushin, Харбин, Шанхай, Куньмин. Скажу честно, я не ем это. В принципе. Но с друзьями-китайцами регулярно посещаю совершенно феерические места.. В Куньмине я встречал, пожалуй, все. Конечно, велико влияние кухонь мяо и яо, есть кхмерские ресторанчики. Вот там - жееесть!! )) Я потому с такой уверенностью рассказываю о куньминских мусульманах, что только у них и ем, когда бываю там.

Исходное сообщение Broflovski Igor_Kiryushin, Харбин, Шанхай, Куньмин. Скажу честно, я не ем это. В принципе. Но с друзьями-китайцами регулярно посещаю совершенно феерические места.. В Куньмине я встречал, пожалуй, все. Конечно, велико влияние кухонь мяо и яо, есть кхмерские ресторанчики. Вот там - жееесть!! )) Я потому с такой уверенностью рассказываю о куньминских мусульманах, что только у них и ем, когда бываю там.

Ну вот кстати и совет журналистам, прибывающим на олимпиаду. Без сопровождающих ходить в мусульманские ресторанчики. В Пекине их очень много, кухня похожа на советскую среднеазиатскую. А я когда-нибудь съезжу всё-таки в Юньнань и поищу там кхмерский ресторанчик:)))

Igor_Kiryushin, у кхмеров и змеи и змеи, фаршированные змеями.. ) Шикарнее всего было Шанхае - там целых два кошерных ресторана )))

Исходное сообщение Broflovski Igor_Kiryushin, у кхмеров и змеи и змеи, фаршированные змеями.. ) Шикарнее всего было Шанхае - там целых два кошерных ресторана )))

Приятно предоставить трибуну хорошим людям. А вот скажите, китаисты, вся ли водка в Поднебесной напоминает лак для ногтей или есть счастливые исключения? Почему пиво в большинстве своем трехградусное? По крайней мере, в Куньшане год назад такое было, хоть Будвайзер, хоть Циндао, хоть Амстел с Хайнекеном. И каких рекомендаций придерживаться при обращении с китайским вином, которое как раз показалось неплохим? Бригада "СЭ" была бы вам благодарна.

Исходное сообщение dzich

Исходное сообщение Broflovski Igor_Kiryushin, у кхмеров и змеи и змеи, фаршированные змеями.. ) Шикарнее всего было Шанхае - там целых два кошерных ресторана )))

Приятно предоставить трибуну хорошим людям. А вот скажите, китаисты, вся ли водка в Поднебесной напоминает лак для ногтей или есть счастливые исключения? Почему пиво в большинстве своем трехградусное? По крайней мере, в Куньшане год назад такое было, хоть Будвайзер, хоть Циндао, хоть Амстел с Хайнекеном. И каких рекомендаций придерживаться при обращении с китайским вином, которое как раз показалось неплохим? Бригада "СЭ" была бы вам благодарна.

Спасибочки )) Водку не пью, сорри. Но друзья говорят, что встречается. Пиво есть в многообразии цвета, литража и градуса. Например, Harbin Beer (Harbin Brewery), бывает 4,8%, что, на мой взгляд, "само то" Tsingtao Beer бывает и 5,2% (Dark Beer). Yanjing Beer обыкновенно 4,5%. Zhujiang Beer - 5,3%. Хорошее вино у Tonhwa Winery. Шикарное - у Сhangyu! (я пью только его, в Китае находясь) Кроме того, вы сможете обнаружить массу вариаций на винную тему от мелких (по китайским меркам) компаний.. Но я не советую. Есть риск, что не понравится. Цвет лица. Патологоанатому.

Евгений, Ваша статья в сегодняшнем СЭ понравилась. все по делу и без соплей ))) Кстати, музкальная пауза в предыдущей ветке тоже. до сих пор слушаю ... Спасибо ))

Исходное сообщение dzich Приятно предоставить трибуну хорошим людям. А вот скажите, китаисты, вся ли водка в Поднебесной напоминает лак для ногтей или есть счастливые исключения?

нету

Почему пиво в большинстве своем трехградусное? По крайней мере, в Куньшане год назад такое было, хоть Будвайзер, хоть Циндао, хоть Амстел с Хайнекеном.

пиво китайское в большинстве своем 3,5 градуса зато по 0,66 л. Не слышал пока нелестных отзывов от наших, все кто приезжают - радуются. Не рекомендую пить будвайзер, людям плохо бывает, то ли паленый, то ли много. Хайникен - пожалуйста. Но рекомендую китайское все же. Например, пиво из Гуанчжоу, называется "Чжуцзян", или "Синьцзянское черное пиво". На мой взгляд и взгляд многих моих друзей (в том числе и не русских) местные сорта предпочтительней. Кстати из местных сортов пива (которые в каждом регионе свои) самое невкусное - пекинское, из-за воды, но и то - большинству нравится. В "Lufthanza Center Paulainer Pub" - хорошо варят сами, есть еще пару мест, где бельгийское неплохое. А вот чешского, к сожалению, нету.

И каких рекомендаций придерживаться при обращении с китайским вином, которое как раз показалось неплохим? Бригада "СЭ" была бы вам благодарна.

а вы пили традиционное рисовое (желтое) или обычное сухое красное-белое? если первое, то я в них не очень разбираюсь, а из вторых есть "великая стена" да "династия", ничем принципиально от магазинного молдавского, испанского, французского ширпотреба в России не отличается.

Исходное сообщение Igor_Kiryushin А представители народа "hui" есть везде, но не думаю, что их в Куньмине больше, чем в остальных городах.

думаю, что вы не думаете правильно ) например, из знакомых мне представителей этого народа двое из харбина один - из чанчуня и один - из хунаня :)

Исходное сообщение dzich

Исходное сообщение Broflovski Igor_Kiryushin, у кхмеров и змеи и змеи, фаршированные змеями.. ) Шикарнее всего было Шанхае - там целых два кошерных ресторана )))

Приятно предоставить трибуну хорошим людям. А вот скажите, китаисты, вся ли водка в Поднебесной напоминает лак для ногтей или есть счастливые исключения? Почему пиво в большинстве своем трехградусное? По крайней мере, в Куньшане год назад такое было, хоть Будвайзер, хоть Циндао, хоть Амстел с Хайнекеном. И каких рекомендаций придерживаться при обращении с китайским вином, которое как раз показалось неплохим? Бригада "СЭ" была бы вам благодарна.

Вот и я добрался до компа. Водка: никогда не встречал китайской водки с запахом как у лака для ногтей, может в Куньшане такая есть. Но китайская водка вся с очень противным для русского носа запахом, и противным вкусом соответственно. Хотя в каждой местности водка с разным "ароматом", т.е. воняет по-разному. Китайцы, например, зачастую предпочтут русскую водку(лучше уж совсем безвкусную пить) водке из другой провинции. Я, конечно, уже привык к "аромату" китайской водки и пью её без проблем, но русская водка для меня все равно во много раз вкуснее. Счастливое исключение есть. Водка называется "Anhui Special". Сейчас много разных вариантов (хотя вроде только этикеткой отличаются). И есть вариант(самый старый кстати), где на этикетке на русском написано "АНТ". Сделана под русский вкус, и продается в основном в местах массового скопления русских(а таких мест в Китае немало).

Пиво: в Пекине пиво в основном примерно 4 градуса крепости и экстрактом начального сусла 10. К сожалению сейчас в Китае пошла тенденция к переходу на так называемое "Light Beer". Т.е. к уменьшению крепости и содержания экстракта начального сусла. Уже встречается 2.8 крепости и 7 ЭНС. А так пиво довольно вкусное и очень дешевое. Соответственно при покупке лучше обращать внимание не на марку пива, а на крепость и ЭНС.

Блин, вот мерзость то!! Всегда терпеть не мог Китай!!! Они кажись жрут всё что движется! Я лучше дома Олимпиаду посмотрю, поем пельмени с борщом )) Дзич, удачи в Пекине! Замори червячка, скорпиона, морского ежа и далее по списку ... ))))))

Вино в Китае действительно есть рисовое и виноградное. Ну рисовое отставим в сторону, его в Пекине и не пьют практически. Виноградное есть сладкое и сухое. Сладкое мне не очень нравится, потому что слишком сладкое на мой вкус, хотя попробовать вполне можно. Марку сладкого вина какую-то особую не порекомендую, все довольно приличные. Сухое вино: "Changyu", "Dynasty", "Dragon Seal", "Great Wall". Знатоком сухого вина я не являюсь и мне кажется, что китайское сухое вино вполне на уровне и не особо отличается от вина производства других стран.

Также есть огромный выбор спиртных напитков иностранного производства (ну в крупных городах естественно, не знаю как в Куньшане). Тут каждый может сделать выбор по своему вкусу.

Исходное сообщение Dreamfaller Блин, вот мерзость то!! Всегда терпеть не мог Китай!!! Они кажись жрут всё что движется! Я лучше дома Олимпиаду посмотрю, поем пельмени с борщом )) Дзич, удачи в Пекине! Замори червячка, скорпиона, морского ежа и далее по списку ... ))))))

А вот с пельменями в Китае как раз то очень интересная ситуация. Если предпочитаешь пельмени исключительно с мясом, то можно и в России оставаться. А в Китае огромное разнообразие форм, начинок и даже разноцветные имеются:)))

Исходное сообщение Михаил_Балакшин Евгений, Ваша статья в сегодняшнем СЭ понравилась. все по делу и без соплей ))) Кстати, музкальная пауза в предыдущей ветке тоже. до сих пор слушаю ... Спасибо ))

Музыкальные паузы надо продолжать. Я вот через "Slade" вышел на их песню "Come on, feel the noise". И особенно понравилась эта песня в исполнении "Quiet Riot". А дальше уже "Twisted Sister" и ностальгия по 80-м.

Исходное сообщение Igor_Kiryushin

Исходное сообщение dzich

Исходное сообщение Broflovski Igor_Kiryushin, у кхмеров и змеи и змеи, фаршированные змеями.. ) Шикарнее всего было Шанхае - там целых два кошерных ресторана )))

Приятно предоставить трибуну хорошим людям. А вот скажите, китаисты, вся ли водка в Поднебесной напоминает лак для ногтей или есть счастливые исключения? Почему пиво в большинстве своем трехградусное? По крайней мере, в Куньшане год назад такое было, хоть Будвайзер, хоть Циндао, хоть Амстел с Хайнекеном. И каких рекомендаций придерживаться при обращении с китайским вином, которое как раз показалось неплохим? Бригада "СЭ" была бы вам благодарна.

где на этикетке на русском написано "АНТ".

и почему это именно русские буквы, а не латиница?

Исходное сообщение Igor_Kiryushin

Исходное сообщение Dreamfaller Блин, вот мерзость то!! Всегда терпеть не мог Китай!!! Они кажись жрут всё что движется! Я лучше дома Олимпиаду посмотрю, поем пельмени с борщом )) Дзич, удачи в Пекине! Замори червячка, скорпиона, морского ежа и далее по списку ... ))))))

А вот с пельменями в Китае как раз то очень интересная ситуация. Если предпочитаешь пельмени исключительно с мясом, то можно и в России оставаться. А в Китае огромное разнообразие форм, начинок и даже разноцветные имеются:)))

ну да там наверное и пельмени со всеми этими тврями:), чтобы не так страшно было

Igor_Kiryushin, а сливовое?! ))))

Ой, симпатия пришла! Приятно как.. )) Только снова не знаю от кого.. Хотя догадываюсь. Но уже знаю за что! )))

Исходное сообщение alstarling

Исходное сообщение Igor_Kiryushin

Исходное сообщение dzich [QUOTE]Исходное сообщение Broflovski Igor_Kiryushin, у кхмеров и змеи и змеи, фаршированные змеями.. ) Шикарнее всего было Шанхае - там целых два кошерных ресторана )))

Приятно предоставить трибуну хорошим людям. А вот скажите, китаисты, вся ли водка в Поднебесной напоминает лак для ногтей или есть счастливые исключения? Почему пиво в большинстве своем трехградусное? По крайней мере, в Куньшане год назад такое было, хоть Будвайзер, хоть Циндао, хоть Амстел с Хайнекеном. И каких рекомендаций придерживаться при обращении с китайским вином, которое как раз показалось неплохим? Бригада "СЭ" была бы вам благодарна.

где на этикетке на русском написано "АНТ".

и почему это именно русские буквы, а не латиница?[/QUOTE] Потому что водка изначально для русских предназначалась, там ещё есть надписи типа "основное сырье - кукуруза". А "АНТ" получилось так: "Anhui Special", т.е. "аньхойская специальная", записывается латиницей на китайском как "anhui tebie", сокращенно "ante", вот название на русском и решили сделать "АНТ".

Исходное сообщение alstarling

Исходное сообщение Igor_Kiryushin

Исходное сообщение Dreamfaller Блин, вот мерзость то!! Всегда терпеть не мог Китай!!! Они кажись жрут всё что движется! Я лучше дома Олимпиаду посмотрю, поем пельмени с борщом )) Дзич, удачи в Пекине! Замори червячка, скорпиона, морского ежа и далее по списку ... ))))))

А вот с пельменями в Китае как раз то очень интересная ситуация. Если предпочитаешь пельмени исключительно с мясом, то можно и в России оставаться. А в Китае огромное разнообразие форм, начинок и даже разноцветные имеются:)))

ну да там наверное и пельмени со всеми этими тврями:), чтобы не так страшно было

Тварей нету, только креветки часто присутствуют. А все больше по овощам, травам и грибам специализируются.

Исходное сообщение Broflovski Igor_Kiryushin, а сливовое?! ))))

Сливовое - это японское.

Broflovski, Александр_Например_Иванов, Igor_Kiryushin, Спасибо вам большое за просветительскую работу. И хотя, подозреваю, именно вы будете самыми острыми нашими критиками во время Игр)) - особенно в части описания китайского быта - бригада "СЭ" в вашу честь обязательно поднимет бокальчик Changyu, кружку Zhujiang или стаканяру Anhui Special!

Исходное сообщение Igor_Kiryushin

Музыкальные паузы надо продолжать. Я вот через "Slade" вышел на их песню "Come on, feel the noise". И особенно понравилась эта песня в исполнении "Quiet Riot". А дальше уже "Twisted Sister" и ностальгия по 80-м.[/QUOTE] Продолжим. Теперь буду к ним слегка готовиться. Внимание аудитории, заете ли, дисциплинирует)

Исходное сообщение Igor_Kiryushin

Исходное сообщение Broflovski Igor_Kiryushin, а сливовое?! ))))

Сливовое - это японское.

Есть японское, есть китайское. В Харбине целая винодельня, работающая исключительно на местном сливовом сырье. Вино из сливы я пил и в Корее и в Таиланде..

Исходное сообщение Михаил_Балакшин Евгений, Ваша статья в сегодняшнем СЭ понравилась. все по делу и без соплей ))) Кстати, музкальная пауза в предыдущей ветке тоже. до сих пор слушаю ... Спасибо ))

И вам спасибо. Бывал я, кстати, в Авейру))