|
[показать]
Свиное сердце обжаренное с луком
Ингредиенты:
Сердце свиное 0,5 кг
Головка лука 1
Пучок лука перьевого
Растительное масло для обжарки
Для марината:
Немного воды
Уксус 1 ложка
1 луковица
Соль по (вкусу)
Черный перец (по вкусу)
Способ приготовления:
Свиное сердце промыть, разрезать на кусочки и замариновать в маринате из вышеуказанных ингредиентов, выдержав мясо в холодильнике от одного до трёх дней
На сковороду с разогретым растительным маслом поместите нарезанный кольцами лук, обжарьте пока станет прозрачным и добавьте замаринованные кусочки сердца. обжаривайте постоянно помешивая, пока не испарится влага, а само мясо красиво подрумянится. Под самый конец добавьте мелко покрошенный зелёный лук, обжаривая несколько минут, чтобы покрошенный лук стал мягким, сверху посыпав солью и черным перцем по вкусу. Кушать можно с обычным привычным гарниром, будь то рис, другая каша или картошка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
[246x177]Питание современного человека находится на стадии кардинального изменения, потому что человек постепенно приходит к осознанию того, что от питания зависит если не всё, то очень многое. Принципы правильного питания сформулированы. Однако есть направление в питании - сыроедение , которое основано на других принципах и целях. Понять вредно или полезно быть сыроедом мы попробуем вместе с Юрием Степаненко , видеодизайнером из украинского города Харькова. Юрий – любитель путешествовать, бывать на природе, увлекается сайтостроением и экстремальными видами спорта.
Юрий, как Вы стали сыроедом?
Сначала перешел на вегетарианство и это мне очень подошло. Затем, прочитав несколько книг о сыроедении, решил попробовать. Затянуло, понравилось и вот уже около года я придерживаюсь такого рациона. Но я пока еще в процессе перехода и окончательно организм не перестроился.
Что такое сыроедение?
Сыроедение — это питание сырой пищей. Это естественное питание человека в природе, как живого плодоядного существа. Сыроедение может стать мощным инструментов при грамотном его использовании.
Читать далее
[показать]
САЛАТ с сыром "Фета" и ростками соевых бобов
Для такого салата потребуется:
1 небольшая баночка соевых ростков (есть в продаже)
100 гр сыра "Фета" (рекомендую 3% жирности "Valio Viola")
2 помидора
Листья салата (или листья цикория)
маслины
лук порей
На дне тарелки красиво разложим листья салата, соевые ростки, насыпем нарезанный кубиками сыр "Фета", дольками помидоров , украсим маслинами (оливками) и всё это сверху посыпем кольцами лука-порея. К этому салату очень подходит кисло-сладкий соус, например - смесь из сока лимона и мёда. Для тех кто любит острое, можно добавить щепотку молотого перца чимли.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
[показать]
Вспоминаю, как в Одессе собирал на Лимане мидии и в свободное время готовил ужин с дарами моря под виноградное домашнее вино купленное у домохозяйки. В самом Черном море на побережье мидии собирать не рекомендуется, так как они собирают в себя все вредные вещества от пароходов и других сбросов в море. Конечно, торгующие мидиями зачастую хитрят, сказав что мидии собраны с Лимана, а на самом деле оказывается что из моря, где они в несметном количестве облепляют прибрежные камни и волноломы. Прекрасно понимая это и не рискуя покупать не знамо что, собирал сам мидии на Лимане, который находится не так уж и близко от города.
Если вам также как и мне нравятся мидии, могу поделиться несколькими неплохими рецептами:
Мидии С "Черри"
На 2 порции потребуется:
1 кг мидий
1 ложка раст. масла
2 зубчика чеснока
1 банка помидоров в своем соку
1 луковица
1 ч. л. базилика (подойдет и сушеный)
1 ч.л. орегано (свежий или сушеный
2 ложки покрошенной петрушки
0,25 ч. л. ложки молотого красного перца
Соль по вкусу, лавровый лист
1 стакан "Sherry" (ликер)
Разогрейте в глубокой сковороде или на дне кастрюли масло, добавьте чеснок и лук и обжарьте. Вылейте помидоры вместе с соком, добавив базилик, орегано и потушите минут 5-7. После чего добавив "Черри" и лавровый лист очередь за перцем и солью. Всё это заварить и поместить промытые мидии. Убавить огонь и при закрытой крышке тушить 10 минут. При подаче в тарелки посыпать зелень петрушки.
============================================================================
С 20 июня по 12 июля 2011 года длится Петров (Петровский) пост. Приглашаю всех принять участие в конкурсе «Лучший постный рецепт» на страницах сообщества Рецепты_Успешной_Домохозяйки. Для участия вам необходимо опубликовать в сообществе рецепт постного блюда в рубрике Конкурс "Лучший постный рецепт". В отличие о Великого поста, в Петров пост (про Петров пост более подробно читайте тут) разрешается употребление рыбы по выходным и в дни памяти какого-либо великого святого или дни храмового праздника. Поэтому постными в рамках конкурса постными будем считать рецепты из продуктов не животного происхождения за исключением рыбы.
Победители будут выявлены путем общего голосования и объявлены в номинациях:
«Лучший постный рецепт»;
"Лучшая постная выпечка";
«Необычный постный рецепт»;
«Самый активный участник».
Организатор конкурса Elena_blogger.
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
6 самых вкусных блюд из кабачков.Польза кабачков.
Из кабачков можно приготовить массу разнообразных и вкусных гарниров. Их можно употреблять в пищу сырыми, варить, мариновать, тушить, запекать, жарить, фаршировать, коптить на гриле, делать салаты и супы, и даже варить варенье. И самое удивительное, что кабачок всегда очень послушно принимает вкус продуктов, с которыми он сочетается в блюде.
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Картофельники из молодой картошки
Вот и пришла пора молодой картошки. Пора бы порадовать своих гостей и семью вкусными и полезными блюдами из молодого картофеля. Попробуем приготовить картофельники.
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
ДЕСЕРТ Клубничные "змейки"
Если вы ждете гостей летом , то приготовьте им легкий и нежный десерт клубничные змейки.
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Торт Мари со свежей клубникой
Сезон клубники будет не долго, поэтому стоит этим воспользоваться, пока эта ягода не сошла. Торт "Мари" с клубникой - вкусный и красивый торт, который понравится всем членам вашей семьи и порадует гостей. Такой торт можно также готовить с любыми другими ягодами, например, вишней, малиной, ежевикой и т.д.
http://perepelukraina.ru/kulinarnie-recepti/retseptyi-blyud-iz-perepelinogo-myasa-i-yai
[349x279] 
[382x272]
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Салат Мексиканский с грейпфрутом
Нашла вот такой необычный салат под названием Мексиканский. Ни разу не готовила и решила попробовать сегодня приготовить. Мужу салат не понравился, а мне и ребенку даже очень понравился! Салат Мексиканский на любителя, т.к. имеет очень необычный привкус. Главное - не переборщить с острыми и кислыми продуктами, а так - очень даже неплохой салатик получился!
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Салат Рыжий-рыжий
Простой салатик, делается очень легко. Достаточно иметь все продукты необходимые для рецепта салата.
[показать]
Сейчас лето - самое время почистить свой организм от всевозможных ненужных ему вредных отложений, а также и от лишнего жира. Для этого как нельзя лучше подходит салат из одуванчиков. В одуванчике содержится много клетчатки. Улучшает память. Обладает прекрасным желчегонным, потогонным и мочегонным действием, не зря в старину одуванчик назывался писун-травой. Избавляет от запоров . Понижает холестерин, лечит от атеросклероза, очищает печень, почки, за счет избавления от шлаков, омолаживает весь организм, а за счет очищения мочеточных каналов у сильной половины, т.е. мужчин укрепляет потенцию.
[показать]
Собрав в чистом поле, или на лесной опушке, подальше от городской цивилизации одуванчики (листья, стебли, желтые соцветия) тщательно промыть. Чтобы избавиться от свойственной ему горечи на пол часа замочить в солёной воде. После чего осушить и мелко порезать, можно добавить листья молодой крапивы, чеснок, или его молодые листья, что только услилит очищающий эффект и пополнит организм новыми витаминами. Выжать половину лимона и добавить немного оливкового масла.
Очень нежный, вкусный и полезный лёгкий салат, а при употреблении на ужин избавляет организм от избыточной массы. Очень полезен при сахарном диабете. Но все лечебные и полезные свойства одуванчика можно посмотреть непосредственно в интернете, остановимся непосроедственно на рецептах из этого растения.
ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ
Салат из одуванчиков
На 100 г листьев одуванчика 50 г зеленого лука, 25 г петрушки, 15 г растительного масла, соль, уксус, перец, укроп по вкусу, яйцо.
Листья одуванчика подержите 30 минут в подсоленной воде, выньте, отожмите, измельчите. Соедините с нарезанными петрушкой и зеленым луком, заправьте маслом, уксусом, поперчите, посолите, перемешайте, посыпьте сверху нашинкованным укропом, украсьте измельченным вареным яйцом.
Свежие огурцы с цветками одуванчика
5 огурцов, 2 луковицы, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки желтых цветков одуванчика, соль и перец по вкусу.
Огурцы и лук нарежьте соломкой, посолите и поперчите, полейте майонезом, посыпьте лепестками цветков одуванчика.
Рецепт салата из листьев одуванчика при диабете
Продукты: 75 г листьев одуванчика, 10 г зеленого лука, 5 г растительного масла, 5 г 3% уксуса, 8 г зелени петрушки или укропа, соль. Листья одуванчика предварительно вымачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 30 мин.
Франкфуртский зеленый салат
Продукты: зелень, 2 вареных яйца, 1 небольшая луковица, простокваша (масло подсолнечное или другое), соль и перец.
Приготовление: две горсти зелени (одуванчик, крапива, мята перечная, огуречник, щавель, укроп, петрушка, зеленый лук или по вкусу еще что-нибудь) порубить или мелко порезать, добавить нарезанные яйца и тонко нашинкованную луковицу. Заправка: 1 ст. ложка простокваши, перец и соль по вкусу (либо любая другая).
Бобовое пюре с одуванчиками (блюдо при запорах)
Ингредиенты (на 2 порции): 350 г одуванчиков, 300 г мороженых бобов (можно маринованных)
1 cт. л. оливкового масла, 30 мл сухого белого вина, белый перец, щепотка сахара, 30 г сливок
0,5 ст. л. сливочного масла, мускатный орех.
Способ приготовления:
Промыть одуванчики, удалить стебли, нарезать на кусочки 5 см длиной. Одуванчики варить 2 минуты в большом количестве обильно подсоленной кипящей воды. Затем обдать холодной водой и дать стечь. Бобы залить 100-150 мл воды, посолить, накрыть крышкой и оставить вариться на 15 минут на среднем огне (бобы должны стать мягкими). Разогреть в кастрюле оливковое масло. Поджаривать на нем некоторое время одуванчики, затем залить вином, посолить и добавить перец и сахар по вкусу. Накрыть крышкой и поставить в теплое место.
Бобы в кастрюле размять до пюреобразного состояния, соединить со сливками и сливочным маслом. Пюре посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и подавать вместе с одуванчиками.
Овощной суп с одуванчиками (диетический, низкокалорийный)
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- цветы одуванчика (желтые) - 20шт.
- морковь - 3 шт.
- капуста белокочанная - 1/2 кочана (около 300г)
- свекла - 3 шт.
- свежие огурцы - 3 шт.
- вода - 2л
- лимонная кислота - по вкусу
- сметана -
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Налистники
Что такое налистники, наверное, думаете вы. Так вот налистники представляют собой блины с творогом запеченные в духовке. Такие блины обладают очень нежным маслянистым вкусом. Их можно готовить как с соленым творогом, так и со сладким - по-желанию. Попробуйте!
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Капустный шницель
Еще один диетические рецепт для тех, кто следит за своей фигурой. Полезно, вкусно и легко - готовьте капустные шницели и будете всегда отлично выглядеть!
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Яблоки, фаршированные куриным филе
Очень вкусное и полезное блюдо, даже можно сказать диетическое. Куриное филе, как правило, часто получается сухим. А если взять для этого рецепта сочные яблоки, то куриное филе будет сочным, а само блюдо имеет нежный кисло-сладкий вкус. Кстати, полезно для тех, кто следит за своей фигурой и весом, т.к. яблоки и куриная грудка сами по себе - диетические продукты.
Этот очень вкусный кекс я стряпаю уже много лет. Он пряный и ароматный! А вкус - замечательный! Попробуйте испечь его - порадуйте родных! Ингредиенты: Кефир – 1 стакан, Масло сливочное (или маргарин) – 100 грам...
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Ежики-кальмары из сосиски и макарон
Прекрасное блюдо для детей, обычно они в восторге от таких вещей!
Правда сосиски (шпикачки) не особо натуральный ингредиент, но зато дети их очень любят . Просто старайтесь подбирать для детишек сосиски покачественней.
>>> ДАЛЬШЕ