[показать]
Нам тут с мущщиной нахаляву достался ещё один большой кусок свиного окорока, а т.к. мы из прошлого и тушили и жарили и даже суп сварили, то решили налепить пельменей.
Пельмени получились очень лёгкими, почти диетическими.

[показать]
Это блюдо из разряда "а ля итальяно", вроде и паста, а вроде и вариация на тему классического блюда макароны по-флотски.
Готовится быстро, а главное без заморочек.

[показать]
Был лёгкий суп, а теперь вот вам тяжёлое второе.
Тяжёлое не в смысле приготовления, так что те, кто сидит на диете и следит за весом, есть такое не советую.
Это такая сытная мужская еда, я сама в обед съела "кошачью" порцию и была сыта до следующего утра, а мущщино и пообедал и поужинал огромными порциями, куда вот в него столько лезет? =)

[показать]
Оставалось у меня немного фарша вот от этих котлет и я решила сварить суп.
Особенно хорошо подойдёт тем, кто сидит на диете.

а расскажите, что нужно для выставки или конкурса? это много мороки? как к ним подготовиться? буду рада всем советам любителей домашних животных)

[351x398]
 Из истории рецепта: : Главный овощ праздника - тыква. Кстати, если не хочется вырезать светящуюся голову из неё, можно взять апельсин. Ну или мандарин  )))

N.B.  Для этих замечательных блинчиков можно выбрать соус на любой вкус. Или дополнить чесночком, жареным луком и беконом.  А можно подать и как десерт - в таком случае посыпаем их сахарной пудрой, ставим рядом мёд, сгущёнку, взбитые сливки или сметану.

Ингредиенты (4 порции): 

• 400 тыквы
  
• 170 г муки
  
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 50 г  сахара
  
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• соль, черный перец, корица, ванилин, сахарная пудра  - всё по вкусу

Приготовление:  

Всё кроме тыквы взбиваем венчиком до однородной массы.

[показать]
Вчера была ситуация "неожиданные гости на пороге", хорошо, что у меня, как раз лежал небольшой кусок свиного окорока.
Мущщино тут мне на днях выдал, говорит, надоели мне твои пиццы, пасты и прочая иностранщина, хочу просто тушеного мяса с картошкой.
Ну меня долго просить не надо, купила мясо и уж собралась вечером тушить, а тут гость, значит нужно что-то более быстрое приготовить.
Вот за полчаса и сообразила котлетки с гарниром, на гарнир были овощной салат и рис, но на фотки они не попали.
Мясо с картошкой я потом тоже потушила, но об этом в следующем рецепте.

[показать]
Пицца, ПИЦЦА, пицца, пиЦЦа, оп-ца-ца!
Пицца--это такое блюдо, которое уместно практически везде; когда неожиданные гости на пороге, когда хочется всего и сразу, когда нужно побаловать свой желудок, когда-когда-когда..
(чёта много текста я решила написать=))

Но ещё у пиццы есть замечательная функция, это когда в холодильнике всего-ничего, ну то есть, под потолком висит серое хвостатое из семейства грызунов.
Вот вчера я на это насмотрелась, вернувшись из недельной поездки.
Дома чистота, все котэ накормлены, сразу видно, что ждали меня, но мущщино с виноватым видом поведал мне, что жрать-то нечего, все ништяки даже из морозилки за неделю благополучно съедены!

Здравствуйте, мои маленькие любители отлично бухнуть на выходных.
Этот суп приготовлен специально для вас. =)

Ну на самом деле, это просто вкусный питательный суп, но он очень хорошо помогает справиться с недугом, тем более, что сейчас стоит мерзкая погода, а этот суп вас обязательно согреет.
[600x455]

Иногда, когда я лентяйничаю, то балую мущщину именно такими простыми и быстрыми в приготовлении блюдами. И как же чертовски обидно сидеть на диете!
Чизбургер может быть со множеством разных начинок, но этот стал нашим фаворитом.
[600x382]

 Из истории рецепта:  Рис - натура тонкая, требующая деликатного обращения. Люди, которые умеют правильно варить рис, вызывают уважение) Рецептов приготовления "правильного"  риса очень много. Вот один из них.

  N.B. В этом рецепте важно просто довериться рецепту.

Ингредиенты: 

• 300 г риса
• Лук (1 большая и 1 маленькая луковицы)
• 30 мл растительного масла
• 10 г соль 
• 3/4 ст. воды
• 3  шт. гвоздики
• 1 лавровый лист
  
  Приготовление:  

Промежуточный этап:

[600x405]
 

Буду рада, если вы, дорогие хозяюшки, поделитесь своими секретами приготовления риса )

 Из истории рецепта:  Чтобы понять разницу, достаточно просто перевести оба названия. Безе в переводе с французского -  это поцелуй, а меренги - испанский ветер. Так что решайте сами, что вам хочется больше в данный момент)

 N.B. В этом рецепте очень много важных моментов:

1. Яйца -  свежие и холодные
2. Посуда -идеально чистая, сухая. Любая капля жидкости или жира может "убить" наше произведение
3. Сахар. Лучше пудра. В расчете - 50г на 1 белок
4. Важно не перевзбить - в противном случае пузырьки воздуха в белках лопнут и они осядут, снова становясь жидкими.

* -   можно добавлять щепотку соли и каплю лимонного сока. 

Работа над ошибками:

 Из истории рецепта: : Рецепт был  найден на просторах интернета и опробован на домашних.  Девушкам есть не рекомендуется - всё-таки колбаса и слойка.. )))

N.B. Слоеное тесто нужно раскатывать только в одном направлении.

Для отчаянных...

Отвязный коктейль - "Опухоль мозга" или "Мозг Ленина"

Знаю, выглядит жутковато... Ну а вдруг вам захочется новых впечатлений или потребуется поразить кого-нибудь в самое сердце? Тогда предлагаю приготовить подобный изыск!

Готовится быстро и просто, не требует специальных навыков, шейкеров и прочей лабуды. При этом не остаётся без внимания и оставляет яркие впечатления.

Состоит из четырех компонентов: мартини, бейлис, гренадин и водка.

[500x375]

Порядок действий: в бокальчик наливается мартини, примерно 2/5 бокала. Затем осторожно, тонкой струйкой наливается бейлис. Сворачиваясь в мартини, он ложится каплями–слоями и действительно очень напоминает мозг. Затем чуть–чуть гренадина, для кровавой окраски. И сверху, тоже очень осторожно — слой водки. Пьется через соломинку со дна — тогда по вкусу кроме бейлиса почти ничего не ощущается. А если выпить через край — невкусно, напоминает как будто водку закусили зубной пастой.

Нашла здесь

 Из истории рецепта: : Легенда гласит, что эти кексы-печенья, склеенные сладкой прослойкой, пекли своим мужьям фермерши американского Юга. Открыв ланч-бокс и углядев в нем десерт, труженики полей восклицали "Whoopee!" - то есть "ух ты!", "ну и ну!" или "ай да жена!"- выбирайте сами  )))

  [показать]

N.B. В этом рецепте важно не пересушить печенье

  Из истории рецепта: : Рецепт был  найден на просторах Лиру у Елена_Аминова. В подтверждение слов автора, скажу от себя, что это действительно очень быстро относительно готовки и визжательно от восторга  со стороны домочадцев )))

N.B. В этом рецепте важно... импровизировать )

 Из истории рецепта: : Лето - пора овощей, но бывает не так-то просто накормить ими близких. Особенно, когда Ваш мужчина считает кабачки, цукини, баклажаны и пр. "девчачьей едой". Зато обожает сладкое. Вуаля - соединим шоколад и кабачок;)

N.B. В этом рецепте важно избавиться от лишней жидкости нашего овоща..

Ингредиенты*: 

• 1 молодой кабачок
• 250 г муки
• 50 г какао
• 200 г растительного масла
• 350 г сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. разрыхлителя
• маргарин для выпечки для смазывания формы

Результат:

[551x337]

* -  можно добавить

[показать]

500 г слоеного теста (я делала дрожжевое)
200 г филе рыбы (судак, горбуша, пангасиус и т.д.)
400 г картофеля
150 г лука
соль
перец

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Лук мелко покрошить. Картофель нарезать пластиками.
Тесто раскатать в прямоугольник примерно 40х25 см и толщиной 5 мм.
Лучше раскатывать на бумаге для выпечки, чтобы потом было удобно перенести на противень. Если бумаги нет, тогда нужно переносить аккуратно, чтобы пирог не развалился.
На середину пласта, отступив от краев 6-7 см выложить картофель, посолить, поперчить. На картофель выложить лук.
На лук выложить рыбу, посолить, поперчить.
Далее сделать надрезы, как показано на фото, шириной 3 см. Затем полоски "переплести". Должна получиться плетенка.
Перенести пирог на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-50 минут.

спасибо Насте,что напомнила этот рецепт)) пирог этот с детства люблю:)